Mulberry marmelade: 8 opskrifter

Mulberry, eller morbær, konsumeres ofte frisk, men erfarne husmødre har tilpasset sig til at fremstille marmelade fra bær. Dette er ikke overraskende, da behandlingen bevarer værdifulde enzymer og understøtter kroppen. Så tyutina anbefales til brug af diabetikere, mennesker med gastrisk mavesår og gastritis, hypertension og infektiøse patienter.

Mulberry marmelade med hindbær

• filtreret vand - 120 ml.
• hindbær - 150 gr.
• morbær - 480 gr.
• granuleret sukker - 300 gr.

1. Sorter morbærtræet. Slip af med krøllede elementer, flyt en sund bær i et dørslag. Skyl, lad tørre. Gratis al frugt fra hestehale.
2. Vask hindbær meget forsigtigt ved at droppe en sigte af bær i vandet. Når alt støvet er tilbage, lad frugten løbe af. Kombiner 2 typer bær, drys dem med sukker i lag (du kan erstatte med pulver).
3. Efterlad frugterne i 4 timer, vent til saften er frigivet. Sæt derefter beholderen på brænderen, kog den til et middelmærke inden boringen. Når de første bobler vises, skal du sænke varmen. Hæld kogende vand, lav sammensætningen i 10 minutter.
4. Glem ikke at slippe af med skummet rettidigt, ellers vil det ødelægge hele slags godbidder. Efter afslutningen af ​​varmebehandlingen afkøles behandlingen, koges igen og lad det simre i 10 minutter over svag varme.
5. Efter proceduren tilsættes citronsaft (valgfrit), det giver syltetøjet surhed. Pak varme godbidder i sterile krukker og forsegl med tin låg.

Mulberry marmelade med rips

• granuleret sukker (roer) - 340 gr.
• ripsbær - 0,25 kg.
• titina - 280 gr.

1. Lav et udvalg af bær, undtagen forkælet og rynkete prøver. Skær hestehale med en saks, overfør frugterne til et dørslag. Hæld koldt vand i kummen, sænk råmaterialerne flere gange i væsken.
2. Vask rips separat fra morbæren. Når forberedelsen er færdig, lad bærene ligge på en sigte til dræning af vand. Drys blandingen med sukker i lag, vent 5 timer.
3. Valgfrit kan du forudlægge rips med morbær i en blender og hugge. Når saften frigives, og sukkeret smelter helt, skal du flytte blandingen til gryden.
4. Kog ved lav effekt i 10 minutter, pak derefter straks i varme containere og forsegl med tin låg. Opbevares ved stuetemperatur, indtil den er kølig.

Mulberry og Orange Jam

• morbær - 950 gr.
• orange - 2 stk.
• granuleret sukker - 1,1 kg.

1. Før først berry. Skyl støvet af morbærtræet ved at skylle frugten under hanen. Skær hestehaler, lad mulberryen være på en sigte for at dræne væsken.
2. Skift derefter med sukker, vent 4 timer. I den angivne tid kommer saften ud. Skyl citrus, hugg det sammen med skiver af samme størrelse.
3. For at fjerne bitterhed skal du fryse og fryse orange skiver. Læg derefter frugterne i en blender, drej dem i grød. Kombiner med tutina, sættes på ovnen. Varm massen, indtil sandet er opløst.
4. Efter kogning skal du slukke for brænderen og afkøle syltetøjet. Brug en anden varmebehandling ved at koge behandlingen i en halv time. Forpakning og luk med tin låg.

Mulberry Jam med jordbær

• bordvand - 470 ml.
• jordbær - 0,65-0,7 kg.
• citronsyre - 8 g.
• morbær - 0,8 kg.
• granuleret sukker - 950 gr.

1. Sorter bærene. Vælg en stor morbær og jordbær, der ligner størrelse med mulberry.Skyl de frugter, der er egnede til madlavning af godbidder, fjern kelter, haler, fremmed affald.
2. Når vand er drænet fra bærene, skal du flytte sammensætningen til kogebollen eller emaljekanden. Kog siruppen separat fra vand og sukker ved hjælp af en gryde.
3. Når granulatet af sand i den søde masse smelter, hæld jordbær og morbær med sirup. Indstil indholdet på ovnen, vent på, at det trækker, fortsæt med at putre i 7 minutter.
4. Hæld en citron, sluk for brænderen. Insister på behandling i 4 timer. Hvis syltetøjet ikke køler af, skal du lade det stå til morgenen. Vent, indtil blandingen koger igen, kog derefter i et kvarter.
5. Steriliser beholderen på forhånd, læg syltetøjet i glassene. Forsegl med sterile dæksler og indpak med en sweatshirt, kølig, overfør til kold.

Hurtig opskrift Mulberry Jam

• Mulberry (helst sort) - 1 kg.
• granuleret sukker - 1,4 kg.
• citronsyre - 2 gr.

1. Først skal du sortere og vaske morbæren, og i sidste øjeblik får vi særlig opmærksomhed. Før først bæret i et dørslag, derefter dyppes flere gange i en skål med vand ved stuetemperatur.
2. Skær hestehale med en saks til manikyr, lad frugterne stå på en sigte, så væsken går ud. Efter ca. 20 minutter skal du flytte morbærtræet til køkkengrejene, drys med granuleret sukker.
3. Bland ikke for at undgå skader. Lad titinaen stå i 7 timer for at få saften til at skille sig ud. Send derefter til ovnen og kog, indtil krystallerne er opløst.
4. Fjern skummet med en slidset ske igennem hele længen. Varmebehandling varer cirka en halv time på en lav effektplade. 4 minutter før tilberedning, hæld en citron, vent til madlavningen er afsluttet. Hæld og rull.

Mulberry og kirsebærsyltetøj

• Mulberry (helst sort) - 1,8 kg.
• store kirsebær - 1,7 kg.
• sukker - 0,9 kg.

1. Vælg et morbærtræ, hvor du kun efterlader moderat moden frugt. Ekskluder grøn og sammenkrøllet. Skyl passende prøver i et bassin med vand, tør på en sigte.
2. Efter klargøring skal du lægge morbæret i en blender, hugge, indtil det er glat. Flyt potetmos til panden, pas på kirsebærene. Fjern umodne og rådne elementer, skyl en sund bær.
3. Når frugterne er tørret, skal du rive hestehylerne af uden at ødelægge papirmassen. Skær bæret i stykker for at udtrække frøet. Sænk kirsebærene i en blender og lav vild.
4. Kombiner de sure frugter med tyutina, hæld lag sukker (rødbeder). Rør om indholdet, send straks til madlavning. Efter kogning, lad det simre ved lav effekt i en halv time.
5. På samme tid steriliseres lågene med krukker, fjern skum fra behandlingsoverfladen. Hæld den færdige varme masse og forsegle med tin.

Hvid Mulberry Jam

• granuleret sukker - 1,85 kg.
• hvid titina (moderat moden) - 1,9 kg.
• frisk malet vanilje - 2 g.
• filtreret vand - 480 ml.

1. Sorter først frugterne. Moden morbær uden grønne pletter er velegnet. Skyl tyutina i et bassin med vand, og fjern derefter kvistene. Små hestehale kan være tilbage.
2. Tør bærene på en sil, i hvilket tidsrum koges vand. Hæld sukker i væsken, lad den være, indtil de første bobler ved middel kraft. Drej derefter ned varmen, og lad krystallerne opløses.
3. Når sirupen er klar, afkøles den til 40 grader. Send morbærtræet til den søde masse og lad det være i denne tilstand i 4 timer. Efter den angivne tid blandes, koges op, koges i yderligere 15 minutter.
4. Sluk for brænderen, kog massen 1 gang efter afkøling. Når det er varmt, hæld og kork. Afkøl hovedet med en sweatshirt.

Mulberry Jam med Lemon Zest

• vaniljesukker - 14 g.
• morbær - 1,95 kg.
• citronskald - 80 gr.
• granuleret sukker - 1,9 kg.

1. Vælg sort mulberry. Hvis dette ikke er tilfældet, skal du stoppe ved den hvide sort, men reducere mængden af ​​granuleret sukker til 1,7 kg. Forbered bær (valg, vask, tørring, fjernelse af haler).
2. Drys mulberry sukker, bland forsigtigt med din hånd. Tilføj vanille oven på denne masse. Insister indholdet i 3 timer, det er vigtigt at vente, indtil kornene opløses i den valgte juice.
3. Når dette sker, skal du indstille en varmebestandig beholder med en masse på ilden, koge 10 minutter efter kogningen begynder. Afkøl derefter behandlingen, udfør varmebehandling 2 gange mere.
4. I det sidste trin, hældes revet citronskal 5 minutter før tilberedning. Rør indholdet, hæld sterile krukker på. Kork, tag den kolde efter afkøling.

Mulberry øger stressresistensen, bekæmper depression, fremskynder stofskiftet, kurerer astma og hoste, reducerer feber. De fleste sunde enzymer opbevares i marmelade, så overvej populære opskrifter. Kombiner morbærtræet med rips, jordbær, orange, hindbær, kirsebær, citronskall.

Video: Opskrift på sort morbærsyltetøj