Fordelene og skadene ved majsgrød for kroppens helbred

Majsgrød - fordelene og skadene ved det er stadig ikke almindeligt kendt i vores land. Sagen er, at dronningen af ​​markerne som kultur kom til os for mindre end et århundrede siden. I de lande, hvor majs er en hyppig gæst på bordet, er alle fordele og ulemper ved korngrød længe undersøgt. Lad os og vi finder ud af det.

Hvad er nyttigt majsgrød

Den vigtigste fordel ved denne skål i forhold til andre typer korn er fuld konservering af vitaminer efter varmebehandling. Men der er mange af dem i gruppe. Disse er vitamin A, B, P, E. Enig, sjældent hvor du finder et sådant sæt. Plus sporstoffer:

• silicium
• jern
• fosfor
• selen
• kalium
• kobber

Alt dette gør det muligt for mamalyga (polenta) at kaldes dronningen til højre. Når alt kommer til alt er det nok at bare spise 3 spsk. l. majsgrød om dagen for at dække behovet for en voksen menneskelig krop til disse mikroelementer med en tredjedel.

Men majsgrød er ikke kun nyttigt til dette. Hun har flere flere positive egenskaber:

1. Hjælper med at tabe sig. Majsgryn indeholder en stor mængde grov fiber, men det betragtes som en af ​​de laveste kalorier (ikke strengt diæt). Ved forbrug opnås meget hurtig mætning, men lav energiverdi. Naturligvis uden tilsætning af sukker eller olie.
2. Renser tarmen. Alt takket være det samme høje fiberindhold får majsgrød peristaltik til at fungere aktivt. Nogle læger anbefaler endda det til mindre afføringsproblemer.
3. Hjælper fartøjer. Det er videnskabeligt bevist, at regelmæssigt indtagelse af majsgrød markant reducerer risikoen for mange sygdomme i hjerte-kar-systemet. Alt takket være det faktum, at det perfekt klarer dårligt kolesterol, hvilket reducerer risikoen for plaques og blokeringer.
4. Det betragtes som allergivenligt. Nogle kilder anbefaler at tilføje majsgrød til en børns diæt. Faktisk forårsager det meget sjældent diatese eller allergi. Men det skal huskes, at mætning opstår meget hurtigt. Normalt spiser et barn under 7 år bogstaveligt talt 2-3 spsk. Overvej og fød ikke barnet med magt.
5. Det er muligt og nødvendigt under graviditet. Majsgrød er en kilde til store mængder folinsyre. Og fremtidige mødre og et barn har brug for dette element. Derfor anbefaler nogle læger kraftigt en sådan tilføjelse til menuen for gravide kvinder. Derudover er der ingen hurtig vægtøgning, som det er tilfældet med andre kornarter.
6. Bevarer skønheden. På grund af det høje indhold af vitaminer A og E er majsgrød beskytter for skønheden i hud, hår og negle. Bare 2 gange om ugen er det nok at spise 150 g. Ændringer vil blive synlige efter 2 måneders regelmæssigt indtag.
7. Forhindrer udvikling af tumorer. Uafhængige eksperter gennemførte deres egen forskning og offentliggjorde endda en videnskabelig artikel i beviser. Det viser sig, at gul og orange korn indeholder et specielt stof. Det reducerer risikoen for kræft, tumorer og andre tumorer markant. Samtidig er det ikke nødvendigt at spise kilogram majsgryn. Det er nok bare at bruge det regelmæssigt og uden lange pauser.
8. Hjælper det hæmatopoietiske system. Glem ikke? Majsgryn indeholder jern og kobber. Uden disse elementer er der en høj risiko for lavt hæmoglobin og anæmi. Naturligvis er de ikke i enorme mængder, og majsgrød er ikke i stand til at dække det daglige kvote. Men her er, hvordan et ledsagende produkt er meget støtte og hjælp.

Som du kan se, er fordelene ved korngrød fra majs store og mangefacetterede.Og det er meget trist, at denne vidunderlige skål stadig ikke er bredt spredt på vores borde.

Hvad er skadelig majsgrød

På trods af alle fordelene ved korn fra majsgryn er der nogle begrænsninger for brugen af ​​det.

For det første: mennesker med individuel intolerance over for majs og gluten, forskelligt gluten. Men dette er kartofler og næsten alle typer korn. Uden tvivl forårsager mamalyga (eller polenta) sjældent en allergisk reaktion. Men undtagelsen er en speciel type allergisk person. Derfor, hvis du kender din diagnose nøjagtigt, skal du undlade at selv prøve. Konsekvenserne kan være de mest beklagelige.

For det andet: diabetikere af alle typer. Kun de dovne ved ikke, at mennesker med en sådan sygdom nøje skal overvåge deres kost. Og korngrød kan ikke sættes på diabetikemenuen. Faktum er, at kornet i sig selv har et højt glykæmisk indeks. Og med varmebehandling øges det kun. Derfor med forsigtighed og i strengt begrænsede doser. Og det ville være bedre at erstatte med alternative korntyper.

For det tredje: mennesker med forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen. Vi har allerede talt om det høje indhold af grove fibre af uopløselig fiber. En sund person fra denne anstændige fordele. Rengøring, let afslapning. Men for en person med mavesår eller en svag tarm - kun skade, fordi det irriterer de allerede betændte vægge. Derfor er det vanskeligt for en syg krop at klare sådan mad. Der er ingen "buts" og "ors." Streng kontraindikation og periode.

Fjerde: mennesker med anoreksi. Børn, der spiser dårligt eller har utilstrækkelig kropsvægt (dystrofi). Hurtigt tilfredsstillende sult med et lavt kalorieindhold vil være klar til at tabe sig eller fede mennesker. Men med tynde kammerater kan grød fra majsgryn spille en grusom vittighed.

Fra det ovenstående er det tydeligt, at grød fra markens dronning ikke er så skræmmende. Det giver uforlignelig flere fordele. Men hvis du har et valg inden ordentlig ernæring eller din egen nysgerrighed, så ... gå til lægen. Kun din personlige læge kan give dig kompetente anbefalinger om brugen af ​​majsgrød i den tilladte norm. Det er, hvis du skal prøve eller har nogle diagnoser.

Interessante fakta om majsgrød

Vidste du, at majsgryn kan fungere som en slags antidepressiva? Samtidig lindrer det stadig muskelspænding. Og på grund af det høje indhold af B-vitaminer hjælper det med at klare nogle neurologiske problemer. Naturligvis kombineret med kompetent behandling og ikke som en uafhængig medicin.

Som en indirekte forebyggelse af afvigelser i den psykologiske sfære er majsgrød simpelthen uerstattelig. Og hun jubler op.

Mange ernæringseksperter anbefaler at spise majsgrød om morgenen og helst til morgenmad. Så kroppen får sin dosis proteiner og kulhydrater, som giver dig mulighed for at forblive fuld i lang tid til lave omkostninger.

Hvis du spiser en sådan skål om natten, kan du med sikkerhed forvente ubehagelige overraskelser fra kroppen (kvalme, diarré, tyngde i maven). Generelt er enhver form for korn bedre at spise om morgenen, fordi kulhydrater efter kl. 16.00 - dette er ikke godt for maven og kroppen.

Anbefalinger til fremstilling af grød fra majsgrøt i de fleste kilder angiver en tilberedningstid på højst 8 minutter. Det er øjeblikkeligt klart, at forfatterne 100%, nej, endda 500% ikke kogte det selv. Lad dem prøve. Hvorfor?

Ja, for efter 8 minutters kogning med majsgryn vil der ikke være noget! Fra ordet overhovedet. Du vil tygge rå og sværge uanstændigt.

Den normale tilberedningstid for majsgrød er mindst 40 minutter og derefter indtil klar. Det tager så meget tid for nibben at koge, og så spytter du ikke mad senere, forbander opskriften og sunde spisning.

Den anden regel vil undgå dannelse af klumper. Absolut alle kilder antyder, at man hælder majsgryn i kogende vand. Om nødvendigt anbefales det at ælte klumper med en skubbe eller en gaffel. Hvorfor sådan en hovedpine? Fang hemmeligheden: majsgryn fugtes perfekt med koldt vand uden de mindste klumper. Og først tændes gryden. Under omrøring vil skålen være perfekt.

De fandt den maksimale information om emnet: majsgrød - fordelene og skadene. Nu ved du nøjagtigt, hvem der kan bruge denne skål, og hvem der er strengt kontraindiceret. Vær sund!

Video: fremstilling af majsgrød med mælk