Kan surkål ammes?

Sauerkraut er en hyppig gæst på bordet blandt russiske retter. Kan denne behandling skade babyens skrøbelige tarme, hvis mor spiser det? Fadet er rig på syre, salt og krydderier, og fordøjelsen vil ikke være gavnlig. Der er en mulighed for kolik, abnormiteter i maven eller allergiske reaktioner.

Surkål er inkluderet på listen over produkter, hvis indhold i kosten bør begrænses. Sammen med pickles og syltede grøntsager indeholder kål en stor mængde salt. Dette fremkalder en mangel på væske på grund af en krænkelse af vand-saltbalancen i kroppen. Hvilket vil medføre komplikationer i at producere nok mælk til fodring.

Selv på trods af kontraindikationer har surkål nyttige egenskaber. De elsker kål for sin unikke smag og næringsværdi. Et naturligt produkt tilberedt i henhold til den klassiske opskrift vil ikke skade en person. Det er tilladt for en ammende mor til en syv måneder gammel baby at bruge en lille mængde i en skål. Men forudsat at barnet ikke har forstyrrelser i tarmen. Det er vigtigt at huske muligheden for svigt i størrelsesforholdene i vandet, saltet og fjerne dette problem ved at bruge mere væske.

Anvendelse af surkål under fodring og dets sammensætning

Oftest tages der hvide sorter til madlavning af surkål. Frisk eller syltekål anbefales ikke af børnelæger i fire måneders amning. Årsagen til forbuddet ligger i grøntsagens evne til at aktivere gasdannelse og oppustethed hos spædbørn.

I henhold til opskriften inkluderer skålens sammensætning sukker og salt, der, når de aktivt interagerer med kål juice, forårsager gæring. Som et resultat produceres mælkesyre, som er et konserveringsmiddel og bidrager til en øget holdbarhed på surkål. Sure snacks er rige på vitamin A, B, C og folinsyre. Den er rig på vigtige elementer i den menneskelige krop: jern, kalium, bor, magnesium.

Med forbehold af reglerne for opbevaring af surkål og sikring af den nødvendige temperatur, kan snack'en opbevares i mere end seks måneder uden tab af nyttige egenskaber.

Mor baby er bedre at opgive snacks i fire måneder. Hvis du inkluderer kål i sammensætningen af ​​de første kurser, vil dens aggressive virkning på maven være meget mindre. Det er bedre at initialt teste brugen af ​​produktet i en lille portion. I mangel af en bivirkning fra fordøjelsen af ​​babyen, er du velkommen til at tilføje skålen til menuen. Hvis der bemærkes allergiske symptomer, skal du stoppe med at spise kål i de næste par måneder.

Fraværet af negative konsekvenser i løbet af ugen giver mor ret til undertiden at forkæle sig selv med en lækker skål. Den bedste løsning ville være at spise snacks i vinaigrette eller borsch. Uden forskellige tilsætningsstoffer bør kål ikke spises i de første seks måneder.

Nyttige egenskaber af surkål:

1. Lindrer effektivt forstoppelse, systematiserer de sunde tarme hos mor og baby.
2. Det hjælper med til at fremskynde stofskiftet, hvilket igen reducerer sandsynligheden for fedtaflejring og hjælper med vægttab efter fødsel.
3. Forebyggelse af øget surhed i maven.
4. Forebygger dannelse af kræftceller og udvikling af mavesår.
5. Det normaliserer appetitten og giver en følelse af metthed.
6. Giver let fordøjelse.
7. Deltager i processen med gendannelse af nervesystemet, som hjælper med betydelig nervestress og kurer af depression.
8. Normaliserer arbejdet i det kardiovaskulære system.
9. Det fylder kroppen med energi og forårsager en kraftig bølge, forbedrer immuniteten.
10. Forbedrer bloddannelsen og hjælper med at sænke blodsukkeret.
11. Det har antiinflammatoriske, smertestillende og antibakterielle egenskaber.
12. Det bruges af kosmetologer til at opdatere huden, give næring og regenerere. Rensning fra acne giver en sund hudfarve på huden.
13. Heles ved mangel på værdifulde elementer og vitaminer.
14. Nyttig i form af juice under toksikose.
15. Surkål er effektiv til behandling af trost.
16. Fra hævning under aktiv amning vil blade af frisk eller surkål hjælpe. Reducerer sandsynligheden for stagnation af mælk i brystet.

Surkål: skade

På trods af en række positive egenskaber indeholder surkål en overdreven mængde salt, konserveringsmidler og krydderier. Denne forbindelse er meget usikker.

Det er strengt forbudt at spise surkål, hvis der er en sygdom i maven, da produktet øger surhedsgraden.
En diætbegrænsning anbefales til personer, der lider af sygdomme i leveren, nyrerne, skjoldbruskkirtlen og bugspytkirtlen.

Fermenterede fødevarer forårsager flatulens og halsbrand. Denne negative kvalitet er årsagen til afslag på brug første gang efter fødsel. En nyfødt baby bør gradvis vænne sig til de mange forskellige produkter.

Spis ikke surkål, hvis du bemærker ustabilitet i blodtrykket, der er anfald af hypertension og nedsat hjertefunktion.

Korrekt tilberedning af surkål

Da kål tilberedes ved gæring og forårsager oxidation af metalskåle, er det bedre at bruge beholdere fremstillet af glas eller emaljeret. Det er let at forberede surkål hjemme. Foretruk derfor "egen" produktion af kål, men opbevar ikke varer med for meget eddikeindhold. Produkter, der indeholder eddike, er kontraindiceret hos spædbørn og medfører ingen fordele for barnets krop.

Vælg friske produkter for at tilberede en lækker og sund skål. Til madlavning har du brug for:

• Frisk hvidkål - 1500 gr. (vægten af ​​bladdelen af ​​grøntsagen er angivet).
• Gulerødder - 0,5 kg.
• Sukker - en spiseskefuld og salt efter smag, men ikke mere end to spiseskefulde.

Vask grøntsager grundigt. Kål og gulerødder skal finhakkes. Jo større dele af kål er, jo mere vil det være muligt at bevare grøntsagens fordelagtige egenskaber. Brug en metode til opskæring, der er praktisk for dig: fra modning af finhakket kål til saltning af et helt kålhoved eller dets kvartaler.

Makred de blandede grøntsager godt, tilsæt salt og sukker. Dernæst skal kålen æltes, klemmes grundigt, for at fremhæve kålssaft. Hvis det ønskes, kan du tilføje hakket dild, et par ærter af sort peber og et laurbærblad.

Forbered forvaskede glasskruer, og steriliser lågene. Læg grøntsagerne i en beholder, kondenseret grundigt, og lad dem tilføres i tre dage ved stuetemperatur. Fra tid til anden skal du fjerne den resulterende film fra overfladen af ​​kålen. Glem ikke at gennembore surkål to gange om dagen med en træpinde. Overfør den resulterende snack efter den krævede tid til køleskabet eller et andet koldt sted. Den fulde cyklus af gæring af surkål varer 10-14 dage. Herefter er surkål klar til brug.

Hvis det stadig er vanskeligt for en ammende mor at nægte sig selv en godbid, bør der tilføjes karve for at fjerne mulig flatulens.Du kan også skylle kålen med koldt vand før brug eller tilføje vegetabilsk olie, hvorved parabol af overskydende salt lettes.

Video: nyttige egenskaber af surkål