Er det muligt at spise marshmallows med diabetes?

Hver diabetiker ved, at med sygdommen bør hans livsstil og ernæring radikalt ændres. Patientens diæt kræver den største opmærksomhed, da han er strengt forbudt at spise fødevarer, der øger blodsukkeret, dvs. med et højt glykemisk indeks.

En masse myter hænger rundt omkring marshmallows - lækre slik, der betragtes som kost i hele verden. Men ikke alt, der indeholder moderate kalorier, er gavnligt for diabetikeren. Moderne skumfiduser indeholder en masse kemiske komponenter og sødestoffer, så dens GI overstiger betydeligt de tolerable 50-70 point for diabetes. Samtidig kan du i en speciel afdeling købe virkelig sunde slik eller som en mulighed tilberede dem derhjemme af sunde ingredienser.

Hvordan kan marshmallow være nyttigt til en diabetiker?

Et produkt af høj kvalitet er fremstillet af pectin, fruktose og agar-agar, mens det ikke indeholder rent sukker og fedt.

Pektin binder og fjerner giftstoffer fra kroppen, metabolitter, toksiner, radionuklider, metalsalte, nedbrydningsprodukter og andre skadelige komponenter. Det fremmer også bedre fordøjelse og peristaltik.

Foruden disse komponenter indeholder orientalsk sødme forskellige vitaminer (gruppe B, PP, A og C), proteiner og mineraler (jern, fosfor, calcium, natrium, kalium, magnesium). Alle af dem hjælper med at styrke immunforsvaret, påvirker det endokrine system positivt og stimulerer skjoldbruskkirtlen. På grund af den hyppige brug af diæter, marshmallows, kan du reducere risikoen for inflammatoriske og infektionssygdomme såvel som ondartede processer. Også nyttige komponenter forbedrer muskeltonen, nærer huden.

Kostfiber i sammensætningen af ​​marshmallows renser kroppen for toksiner, fremmer behagelig fordøjelse og forhindrer forstoppelse.

Er det muligt at spise store marshmallows

Ernæringseksperter og endokrinologer forbyder diabetikere at spise store marshmallows, da det indeholder:

• enkle sukkerarter, glukose;
• farvestoffer (inklusive kunstige farver);
• smagsforstærkere og kemiske fyldstoffer;
• farvestoffer;
• smagsstoffer;
• konserveringsmidler;
• fortykningsmidler.

Det bemærkes, at sødme i butikken er vanedannende hos mennesker, hvilket fører til ukontrolleret forbrug og hurtig vægtøgning. Hos en diabetiker klarer det endokrine system ikke godt med belastningen, så selv en let stabil tilstrømning af kalorier kan forårsage fedme, og endnu mere når det kommer til slik med høj GI.

Fabriksskumfælde indeholder også enkle kulhydrater og sukkerarter, der falder i blodet og opdeles i energi og fremkalder en kraftig stigning i plasmakoncentration. I nogle tilfælde kan overspisning med skumfidus forårsage et angreb af hyperglykæmi, som er ledsaget af svimmelhed og besvimelse, voldelig spyt, generel svaghed og uigenkaldelig tørst.

Glem ikke at de kemiske komponenter i butiksproduktet kan forårsage allergier, som i en diabetiker fortsætter markant.

Hvad er diæt marshmallow, og hvordan man laver det

Hjemmelavede marshmallows tilberedes normalt ved hjælp af sødestoffer (stevia, fruktose) og naturlige ingredienser:

• naturlige æggehvider (uden æggeblommer, da de indeholder kolesterol);
• agar (en naturlig erstatning for gelatine, der fås fra spirer);
• frugt fyldstof, for eksempel æbleås (æblet har en lille GI - kun 32 point).

Agar har evnen til at sænke det glykæmiske indeks for det endelige produkt.

Som for sødestoffer påvirker stoffer som sorbitol eller xylitol op til 30 g på ingen måde blodsukkeret. Du kan også bruge saccharin, aspartam, sucrodite eller slastilin.

På trods af diæteegenskaber anbefaler læger ikke at forbruge mere end 100 g naturlige marshmallows til diabetes, da en stigning i blodsukkeret endda kan forårsage fruktose.

Hvordan laver man en sund skål, der matcher patientens diæt?

1. Forbered frugtpuré. Mest brugt æble, pære eller mango.
2. Tilsæt sukkererstatning til den resulterende masse og bland.
3. Pisk æggehvider i en blender. Det er nødvendigt at indtage en andel af 1 protein pr. 200 g frugtpuré. Tilsæt en knivspids citronsyre til massen som et naturligt konserveringsmiddel og syrestabilisator, bland.
4. Forbered en viskøs opløsning fra agar-agar eller gelatine og tilsæt frugtpuréen.
5. Kog massen, indtil den er fortykket på svag varme.
6. Tilsæt proteinmasse til kølet frugtpuré og bland.
7. Dæk bagepladen med bagepapir, og læg den resulterende masse ud.
8. Sæt gryden i køleskabet i et par timer.
9. Tør de resulterende marshmallows ved stuetemperatur indtil nødvendigt.

Holdbarheden for en sådan sød er ca. 5 dage. Det anbefales ikke at opvarme slik eller opbevare dem i fryseren.

I gennemsnit tillades omkring 2 diæt marshmallows at konsumeres dagligt med normalt vand.

Marshmallow er en velsmagende og sund behandling til en diabetiker, hvis den tilberedes uafhængigt af naturlige ingredienser og sukkererstatninger. Du kan også hengive dig med købmandsvarer, men sjældent - ikke mere end 2 stykker om ugen, og hvis du har det dårligere, skal du opgive fabriksgodtkald helt.

Video: marshmallows til diabetes