Kan jeg spise tranebær til diabetes?

Diabetikere skal nøje overvåge deres kost ved at studere det glykæmiske indeks for forskellige fødevarer, deres fedtindhold og alle slags vitaminer, der kan forbedre sundheden og hjælpe med at tackle sygdommen. Vilde bær, og især kendt for sine helbredende virkninger af tranebær, medfører ofte problemer hos patienter med diabetes. Er det muligt at bruge bæret i sin rene form og tilberede desserter fra det, hvordan det er nyttigt og hvad er kontraindikationerne - vi vil overveje mere detaljeret nedenfor.

Hvad er tranebær godt til?

Sød og sur vilde bær er simpelthen et lager med vitaminer og værdifulde stoffer, der ikke kun er nyttige for diabetikere. Oftest bruges bæret til forebyggelse og behandling af forkølelse, virussygdomme på grund af dets antimikrobielle og immunforstærkende egenskaber. Derudover bruges bær til behandling af forskellige typer betændelse, fordi tranebær er rige på antiseptiske og antipyretiske komponenter og også fremskynder rengøringen af ​​kroppen og starter regenereringen af ​​sunde væv.

Nyttige tranebær og kerner. Vitaminer C og E indeholdt i dens sammensætning hjælper med at styrke hjertemuskulaturen og øge blodkarets elasticitet, hjælpe med at sænke kolesterol i blodet og har en antioxidant effekt. Næbben hjælper med at bringe trykket tilbage til det normale og beskytter hjertet mod overbelastning.

Virkningen af ​​tranebær på fordøjelsessystemet påvirker flere organer på én gang:

1. Bæret hjælper med at rense leveren af ​​toksiner.
2. Det har en koleretisk virkning.
3. Normaliserer bugspytkirtlen.
4. Det indeholder enzymer, der fremmer den hurtige nedbrydning af fedt.
5. Det fjerner stagnation af slim og toksiner fra kroppen, normaliserer syre-basebalancen i tarmen og er især nyttigt for personer med lav surhed i mave-tarmkanalen.

Tranebær stimulerer også nyrerne og har en let vanddrivende virkning, hvilket hjælper med at lindre hævelse. Bæret hjælper og fjerner overskydende salte fra leddene, hvorved smertesyndromet fjernes. Dette vil være nyttigt for mennesker, der er overvægtige eller tilbøjelige til deponering af urinstof i det bløde og bindevæv. Tranebær bekæmper ikke kun oxidative processer, men hjælper også med at eliminere pigmentering, hvilket skaber et usundt udseende på huden. Derudover vil dens opstrammende egenskaber hjælpe med at beskytte og gendanne benets kar mod symptomer på åreknuder.

Hvad ellers vil være nyttigt for diabetikere:

• tranebær forbedrer hudens tilstand betydeligt;
• heler sår;
• hjælper med at styrke epitelet og øge dets elasticitet;
• forbedrer synet;
• eliminerer acne udbrud og heler acne mærker.

Sådan bruges tranebær til diabetes

Den vigtigste ting, som diabetikere har brug for at vide, når de spiser tranebær, er, at alt er godt i moderation. En overdosis af bær kan føre til uønskede virkninger, så tranebær bør kombineres med andre behandlinger, der kun bruges til at opretholde kroppen og ikke blive ført væk med en lækker potion.

For at introducere tranebær i din daglige diæt skal du overveje, at bæret indeholder nok fruktose og meget mindre glukose. Imidlertid har bæret en sur smag med bitterhed, og ikke alle kan lide det i sin naturlige form. Derfor er tranebær og syltetøj tilsat sødestof eller honning bedst lavet af tranebær.

Tørret bær
For nemheds skyld kan frugterne tørres. Tørrede tranebær bevarer alle dets fordelagtige egenskaber, opbevares i lang tid og er meget velsmagende på samme tid. Om ønsket kan tranebær tørres alene, så bærene kan ligge i en åben ovn ved 60 grader. Et sådant produkt opbevares i glas eller keramisk tæt lukkede krukker.Jo mindre kontakt med luft, jo længere vil bæren være anvendelig.

Du kan stadig købe tørrede tranebær, det vigtigste er at sikre sig, at det var forberedt uden tilsætning af sukker. Disse to typer forarbejdning tillader brug af bær hele året rundt. Føj tørret frugt til korn, yoghurt, salater, kød og grøntsager, eller tag det bare med dig til en snack. Tørrede bær kan helt erstatte slik eller opbevare marmelade - du behøver bare at vænne dig til dem.

Tranebærdrikke
Berry drik vil være gavnligt. Tranebær kan tages i ren form eller blandes med lingonbær, blåbær, kaprifolium, skybær. Du kan gemme bærene indtil sommeren ved at fryse dem, og i den varme sæson gøre dem til frugtdrikke med rips.

For at fremstille frisk frugtdrik skal du hælde de vaskede bær med kogende vand i en termos eller pak beholderen i 3-4 timer. For smag i infusionen kan du tilføje nyttige krydderier, f.eks. Mynte, kanel, kardemomme, ingefær. Efter aldring drænes væsken, bærene males og moses fra skind, frø og resterne af krydderier filtreres. Puré er kombineret med infusion, hvis ønsket tilsættes honning eller fruktose efter smag, når det serveres i frugtdrik.

En anden måde at tilberede frugtdrikke på er straks at slibe bærene i en puré, tilsætte alle de ønskede ingredienser og hæld blandingen med kogt vand, afkølet til 80 °. Derefter får frugtdrikken lov til at infundere i 2-3 timer, og inden servering filtreres den gennem en sil.

Kan forberedes og bevares. Til denne frugtsaft skal du koge lidt, som kompott, og tilføje fruktose til bæret efter smag. Du kan slibe bærene med sødme, koge og rulle ikke filtreret - så bliver drikken mere mættet, men du kan koge bærene i kogende vand, kaste dem på en sigte, slib i en puré, opløse sødemidlet i den dræne væske og sæt pureen i sirup. Kompotten holdes i brand i 4-5 minutter, lader den koge og rulles derefter op.

Du skal forstå, at et varmebehandlet bær mister nogle af dets helbredende egenskaber, derfor er det bedre at fryse tyttebær til opbevaring og derefter forberede friske frugtdrikke til bordet.

Tranebærdesserter til diabetikere
Tranebær laver marmelade, marmelade og gelé. Opskrifterne er klassiske, kun fructose, og en syntetisk erstatning bruges i stedet for sukker, idet man overholder de forhold, der er angivet i instruktionerne. Bæret er perfekt geleret og giver desserterne sin unikke aroma og smag med en let menthol-note, der er karakteristisk for vilde bær. Derfor tilføjer delikatesseselskere en masse sødme til dette bær for ikke at ødelægge dens unikke smag.

Tranebærafkok og te
Tørrede, frosne og friske bær kan brygges med urter eller i ren form for at få velsmagende og sund te fra forkølelse, for at styrke led og blodkar, lindre varme og betændelse og for at kontrollere blodsukkeret.

2 spiseskefulde af bærene hældes med kogende vand i et glas og lader det brygge, hvorefter drikken af ​​bekvemmelighed kan filtreres (men ikke nødvendigvis). Tranebær til smag og fordel tilsættes mynte-te, til et afkog af hagtorn eller vildros og te med aronia. De drikker sådanne drinks ved 2 glas om dagen, og kurset varer 2-3 uger, hvorefter det er nødvendigt at give kroppen hvile fra de aktive komponenter i tranebær og andre anvendte midler.

Andre sunde opskrifter
Du kan ikke kombinere sure tranebær med frisk mælk, men du kan tilføje en håndfuld bær til kefir eller yoghurt og blande i en blender. Dette vil hjælpe med at forbedre leverfunktionen, normalisere appetitten, gendanne den normale tarmmikroflora og forbedre absorptionen af ​​næringsstoffer. Derudover vil det lindre dårlig ånde og vil være en fremragende forebyggelse mod forkølelse.

Tranebær kan bruges til marinader og saucer til kødretter. En sådan bær vil tilføje piquancy selv til tørt magert kød og gøre en diabetisk diæt mindre kedelig.

Er der nogen kontraindikationer

De, der lider af gastritis og andre sygdomme i mave-tarmkanalen, såvel som mennesker med forøget surhed i mavesækken, bør afholde sig fra at bruge sure bær, da jeg kan beskadige slimhinderne i et år.

Tranebær skal konsumeres omhyggeligt af mennesker, der lider af nyresygdomme, især når det kommer til urolithiasis.

Derudover bør patienter med hypertension konsultere en læge, før der introduceres tranebær i kosten. Bær styrker blodkarrens vægge perfekt og bekæmper kolesterolplaques, men også at spise tranebær kan provokere trykstød.

Video: hvad er tranebær godt til med diabetes?