Kan jeg spise ærter til diabetes?

Diabetes er en meget lumsk sygdom. Der er mange grunde til dens udseende, men at slippe af med det er ret vanskeligt. Type 1-diabetes, og i langt de fleste af det andet, er fuldstændig uhelbredelig. Hvordan lærer man at leve med en sådan sygdom og konstant kontrollere niveauet af sukker? Først og fremmest er det nødvendigt at føre en sund livsstil og overholde visse ernæringsregler.

Er det muligt at spise ærter til diabetes

Diabetikere skal hver dag være i diæt og fedt og proteiner og kulhydrater. Det vigtigste er at vide nøjagtigt hvilke produkter og i hvilken mængde der kan forbruges, og hvilke der er forbudt for mennesker med denne sygdom.

Kun fødevarer med et lavt glykemisk indeks er tilladt. For eksempel bælgplanter. En af de mest populære, nyttige og effektive erter.

Nøglefunktioner

Grønne ærter er fuldt mættede med sådanne vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop: A, C, PP, B, E, H, K. Der er også mange nyttige sporstoffer i den. Disse er jern, cobalt, nikkel, magnesium, zink, fluor, jod, natrium, aluminium, selen og mange andre. Derudover er ærter meget rige på flavonoider, flerumættede fedtsyrer, pyridoxin, polysaccharider, stivelse, vegetabilske proteiner.

Produktets kalorieindhold er 300 kcal. Dets glykæmiske indeks kan være anderledes:

  • frisk - 50 enheder (pr. 100 g);
  • tørre ærter og kartoffelmos - 25;
  • marineret - 45.

Insulinindekset har også en lav indikator. Det er tæt på det glycemiske indeks for ærgrød.

Specialister i diæt ernæring værdsætter også ærter for det faktum, at det har en positiv effekt på de produkter, der er brugt med det, nemlig at det reducerer deres glykæmiske indeks.

En lige så vigtig faktor for mennesker med diabetes er antallet af brødenheder i produktet. Og i dette tilfælde bekræfter ærter dets utvivlsomme fordel: syv spiseskefulde skål er lig med 1 brødenhed.

Hvad er brugen af ​​ærter til diabetes

Fordelene ved ærter er for det første det faktum, at det ikke fører til insulinemissioner, der er farlige for mennesker. Det følger, at absorptionen af ​​glukose i tarmen er langsom.

Det er også vigtigt, at ærter fuldt ud kan erstatte diabetisk kød, da det indeholder meget naturligt protein. På samme tid fordøjes og assimileres ærter meget hurtigere end kød.

Det er bevist, at dette produkt bør konsumeres oftere af dem, der har type 2-diabetes. Dette vil hjælpe:

  • reducere sukkerindholdet i blodet;
  • forbedre hjernens aktivitet.

Diabetikere, der brænder for sport og konstant oplever fysisk aktivitet, kan bare ikke undvære ærter. Med dette produkt får han kraft, energi og god ydeevne.

Takket være brugen af ​​ærter forekommer:

  • forbedring af stofskifte og fordøjelsessystemet;
  • øge immuniteten;
  • normalisering af hjerterytme, blodtryk og kolesterol;
  • reduceret risiko for kræftceller;
  • forebyggelse af hjertesvigt, fedme, slagtilfælde.

Ærteskade

Diabetes af ærter i diabetes
Det skal huskes, at ærter, der har et stort antal positive aspekter, også kan have en negativ effekt på kroppen. Det anbefales at reducere brugen af ​​dem til de mennesker, der ofte har oppustethed. I konserverede ærter og grød tilberedt på vand rådgiver eksperter tilsætning af fennikel eller dild i sådanne tilfælde. De vil hjælpe med at reducere gasproduktionen.

Ældre mennesker med diabetes bør bedre fjerne ærter fra deres diæt. Det bør heller ikke bruges af kvinder under amning og diabetikere, der er blevet diagnosticeret med sygdomme som:

  • galdeblærebetændelse;
  • tromboflebitis;
  • urolithiasis.

Det er forbudt hos diabetikere med gigt. Dette skyldes det faktum, at puriner i ærter øger urinsyreindholdet. Og dette fører til gengæld til ophobning i kroppen af ​​urater - salte af denne syre.

Alt ovenstående overbeviser os endnu en gang om, at uanset hvor nyttige bønnerne er, inden du bruger dem, skal du kontakte din læge og ernæringsfysiolog.

Måder at spise ærter på

Diabetikermenuer inkluderer sukkerærter, korn og skrælning. Hver af disse arter har sine egne egenskaber ved tilberedning og anvendelse. Så fra skrælning af ærter til diabetikere koger de normalt gryderetter, supper og korn. Sukker er bedre at konservere eller spise frisk. En hjerne anbefaler eller pickle (på grund af dets søde smag), eller kog (det bliver blødt relativt hurtigt).

Det er interessant, at ærter ikke kun bruges til tilberedning af retter til diabetikere. Der fremstilles også helbredende afkok.

Her er en af ​​de populære opskrifter til fremstilling af et antiglycemisk middel: 25 gr. kog de knuste unge bælg i 1 liter vand i tre timer. Den resulterende bouillon kan drikkes dagligt til enhver type diabetes. Behandlingsforløbet bør ikke vare mere end 1 måned. Dog må du ikke selv medicinere, det er bedre at konsultere en læge inden en sådan procedure. Ellers kan insulinchok forekomme.

Grønne ærter er nyttige til diabetikere, da de indeholder en stor mængde naturligt protein. De tilrådes også at begynde at spise med en spiseskefuld ærtemel. For det første er det nødvendigt for dem, der også lider af fodsygdomme. Om vinteren og efteråret er der også en god mulighed for at genopfylde din krop med dette nyttige produkt: Under vitaminmangel kan du købe frosne ærter. Det er sandt nødvendigt at tage hensyn til det faktum, at det på to eller tre dage efter køb af vitaminer bliver meget mindre. Så du kan ikke opbevare det i lang tid, men du skal spise det hurtigere.

Ært madlavning tip

Diabetesforberedelse Ærter

  1. Det er længe blevet bevist, at ærtergrød bidrager godt til at reducere sukker. Det er grunden til, at eksperter rådgiver, at det kommer til diabetikerens ugentlige menu mindst 1 gang. Det er bedst at spise sådan grød, rig på sporstoffer og mineraler, til frokost. Madlavning grød er ikke svært. For at gøre dette skal du fylde bønnerne med vand og lade stå i 7-8 timer. Derefter skal du tømme vandet, som ærterne var i, hæld rent vand, salt det og send kogebeholderen til komfuret. Kog grød, indtil bønnerne er bløde. Efter dette Mos kartofler skal blandes grundigt, tilsæt krydderier, smør eller grøntsag. Du kan spise ærgrød med stuede eller dampede grøntsager.
  2. Metoden til fremstilling af kikærgrød er ikke forskellig fra ærter. Det anbefales kun at krydre det med citron, sesam eller hvidløg. Så det vil være meget velsmagende og mere aromatisk.
  3. Ærter laver også fremragende supper til diabetikere. Friske og tørre og frosne bønner er egnede til deres tilberedning. Suppe kan koges både i vand og i fedtfattig bouillon, helst i oksekød. Kulinariske eksperter anbefaler, at vandet kødes i koges efter kogning. Derefter hældes kødet igen med vand, og buljongen koges. Tilsæt derefter ærter, og fortsæt med at lave mad, indtil den er klar. Først efter dette kan du lægge de resterende nødvendige produkter i suppen: gulerødder, kartofler, løg, urter. De skal først rengøres, skæres og spasserirovat i grøntsag eller smør. En sådan skål vil være lækker og nærende.
  4. Du kan tilberede mosesuppe.I dette tilfælde er madlavning tilladt. Ud over traditionelle løg, gulerødder og kartofler kan du også tilføje sådanne ingredienser til det: zucchini, broccoli, paprika. Denne opskrift er god til diabetikere, der ikke spiser kød, eller til dem, som den er kontraindiceret til.

Kulinariske eksperter i deres arsenal har opskrifter til tilberedning af koteletter, pandekager og endda pølser fra ærter. Du kan også diversificere menuen til diabetikere med ærter, dampet eller bagt i ovnen. Det krydres med sojasovs eller olivenolie.

I mangel af kontraindikationer er ærter for mennesker med diabetes ikke kun mulige, men har også brug for at blive spist.

Video: Hvad er fordelene ved ærter og ærgrød til diabetikere?

Vi anbefaler at læse


Efterlad en kommentar

for at sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

utøj

skønhed

reparationer