Pickled squash til vinteren: opskrifter

Patisson skiller sig ud blandt lignende, ikke kun i smag, men også i et antal essentielle stoffer koncentreret i sammensætningen. En positiv egenskab ved den præsenterede kultur anses for at være dens forenelighed med andre produkter.

Pickled squash til vinteren

beskrivelse

  1. Squash betyder en græsset afgrøde, der kendetegnes ved store rødder og stængler i stående format. Meget ofte sammenlignes dette produkt med græskar, fordi de har næsten samme smag og værdifulde egenskaber, når man overvejer indvirkningen på menneskers sundhed.
  2. Storformat plantelav, petioler fortættet og langstrakt i form af en trekant eller femkant. Overfladen inkluderer stive villi, som, når de ikke er placeret, normalt stikker hænder. Blomstringen begynder midt i sommeren. Først vises blomster, pigmenterede i en gullig eller orange tone.
  3. Derefter bundes frugterne. Afgrøden har udfladede kanter, overfladen kan være ru eller udglattet. Pigmentering er grønlig, hvidlig, gullig. Skallet skjuler den lysende og delikate bløde del, der er forsynet med frø af et ovalt og skråt format.

værdi

  1. Grundlaget for det præsenterede produkt inkluderer tocopherol, der er et ungdoms vitamin og en antioxidant. Vegetation af askorbinsyre, kalium og andre stoffer, der bremser den tidlige aldring af væv og systemer, er heller ikke blottet for vegetation.
  2. Produktet styrker immunforsvaret, så det indføres i kosten efter alvorlige sygdomme og operationer. Indgående forbindelser med antioxidantegenskaber beskytter væv mod de skadelige virkninger af salte af tungmetaller, radionuklider og andre stoffer, der kan udløse onkologi.
  3. Naturligvis ikke uden vitaminer fra B-gruppen, der på bedste måde påvirker det menneskelige centrale nervesystem. Hvis du spiser den præsenterede grøntsag med hyppig periodicitet, udelukker du snart søvnløshed og nervøs belastning. Sandsynligheden for forstyrrelser og andre problemer af psyko-emotionel karakter er også reduceret. Det hele er ekstremt vigtigt for en person, der prøver overalt at være i tiden i den moderne livsrytme.
  4. Det giver mening at nævne den kulturelle juice, som også forbedrer den menneskelige tilstand. Det hæver hæmoglobin og gør blodet bedre. Det forbedrer tætheden af ​​kapillærer, beriger hjernens kar med ilt. Foreskriv den drikke, der er leveret med anæmi, for at kompensere for jernmangel. Dette mineral er vigtigt for alle mennesker, der står over for stress og arbejder hårdt mentalt.
  5. Sammensætningen indeholder magnesium med kalium. Disse stoffer er nødvendige for, at hjertemuskulaturen fungerer korrekt. De understøtter også blodtryksindikatorer, forhindrer trombose. Generelt er den præsenterede kultur nødvendig for hele kroppen for at rense sig for overskydende væske- og kolesterolplaques.
  6. Syltede grøntsager er nødvendige for at gendanne natriumbalancen såvel som at holde den rigtige væske i vævene. Patisson er god, idet den ikke bidrager til hævelse, men samtidig ikke tillader væv at dehydrere. Let vanddrivende og koleretiske egenskaber forbedrer nyrenes og leverens tilstand.
  7. Ikke kun frugt indtages i mad, men også frø, der er til stede inde. De kæmper helminths i alle kategorier af mennesker, uden undtagelse, derfor er det nødvendigt at tage et antiparasitisk middel dagligt. Frø bekæmper også forringelsen af ​​håret og huden.

Arbejdsemne funktioner

Hvis du seriøst tænker over marineringsproceduren, er det vigtigt at gennemføre den under hensyntagen til alle de finesser.Ellers får du ingen fordele, forværrer smagen og endda skader dig selv. Blandt de vigtige punkter kan følgende aspekter skelnes.

Funktioner ved høst squash til pickling

  1. Vælg udelukkende unge eksemplarer, der er dannet, men endnu ikke er blevet solide. Gamle frugter er ikke egnede til høst, men hvis der ikke er noget andet, gør de det.
  2. Hvis du formår at vælge en forekomst i størrelse inden for fem centimeter, er du heldig. Det bør ikke skæres, hvis frugten passerer gennem beholderens hals. For større produkter er det nødvendigt at hugge dem i stykker af samme størrelse. Bare rolig, snacksen viser sig at være af høj kvalitet, fordi kødet opretholder en moderat tæthed.
  3. For at bevare appetitvækkerens æstetiske udseende er det ikke nødvendigt at skrælle huden fra overfladen af ​​den sorterede og spinde frugt. Huden er også kendetegnet ved sin ømhed, fokuserer en masse nyttige forbindelser, så du ikke behøver at slippe af med det.
  4. Glem ikke at skylle frugten med stor omhu. Skær derefter spidserne i området af stilken af. For at gøre dette, tag en eller flere centimeter af den bløde del. Beholdere, som produkterne skal pakkes i, skal steriliseres inden grundlæggende manipulationer. Beholderen skal have en sådan mængde, at den passer til alle stykker i henhold til opskriften.
  5. For at give grøntsagskulturen blødhed og en mild eftersmag anbefales det at koge det i tre minutter på forhånd. Dette er helt nok, men du kan holde produktet i fem minutter. Derefter overføres straks prøverne til isvæske. Så de vil bevare elasticiteten og vil knuse, når de forbruges.

Valget

  1. Når du vælger disse grøntsager til madlavning eller tilberedning af forskellige retter, anbefales det stærkt at købe små prøver med en diameter på cirka 6 cm. Der er ingen tvivl om, at udadvendte store grøntsager ser mere attraktive ud.
  2. Men i virkeligheden er alt det modsatte. De har et hårdere og mere fibrøst kød. Derudover er der mange frø, og de gavnlige egenskaber er meget mindre. Derudover skal du foretrække frem til prøver, der har en lys farve.

opskrifter

Pickled Squash Opskrifter
Med agurk

  1. Det er en god idé at kombinere de præsenterede grøntsager, som du bestemt skal bruge. I sidste ende kommer snack'en meget appetitlig ud og bevarer sin værdi i lang tid. Alt hvad du behøver, beregnet på en beholder på tre liter, er 1 kg hver. grøntsager.
  2. Først forberedes. Det er vigtigt at eliminere stilkets område og fange kødet. Når beholderen er steriliseret, skal du placere dine yndlings krydderier på bunden. Egnede hvidløgstænder, peberkorn, nelliker osv. Tilsæt ofte løv af buske, f.eks. Rips.
  3. Følgende er stablede grøntsager. Marinade er også let at gøre. Kombiner et par skeer med kornet sukker med den samme mængde salt og hæld en liter vand. Kog, indtast et par spiseskefulde eddikeopløsning og fyld beholderen med komponenter med sammensætningen. Efter en ti minutters sterilisering forsegles med en dåse.

helt

  1. Hvis du følger de detaljerede instruktioner til tilberedning af en sådan grøntsag, får du en forretter med en sur-salt smag. For at tilberede skålen skal du bruge 1 liter. filtreret vand og 1 kg. grøntsager.
  2. Vask råvarerne og anbring i kogende vand i ca. 5 minutter. Hvis du vil sikre dig, at frugterne senere knækker, efter tilberedning, skal du sende dem under koldt vand i flere minutter.
  3. Placer forskellige krydderier på bunden af ​​en passende gryde. Oftest kaster de et par blade af mynte, 5 hvidløgstænder og 2 kviste persille, dild. For at tilberede en saltlage med 1 liter vand tilsættes 8 ærter peber, 2 lag laurbær og 50 gr. salt.
  4. Kog krydderierne i ca. 5 minutter, hæld 80 ml i. eddike. Kast grøntsagerne. Sluk for kogepladen, og dæk emnet. Lad fødevaren stå ved stuetemperatur i 3 dage. Derefter kan du smage grøntsagerne.

Med tomater

  1. Ved at forberede produkter, der bruger denne teknologi, får du grøntsager i mellemsæsonen. Derudover mærkes en behagelig let sødme. For at gøre alting rigtigt, har du brug for en glaskrukke med et volumen på 3 l., 1 kg. modne tomater og det samme antal squash.
  2. Skyl squashen, og lad den blæse i et par minutter. Læg grøntsagerne i en glasbeholder. Tilsæt vaskede tomater til dette. Fortsæt derefter med forberedelsen af ​​marinaden. Kog vandet i opskriften med et par ærter, salt, eddike og sukker. Alle komponenter tager 60 gr. Tilføj laurbær.
  3. Det er værd at bemærke, at denne præform fremstilles uden sterilisering. Hæld den færdige saltlage i krukken. Rul låget op og indpak det med en varm klud. Vent til emnet afkøles naturligt. Derefter kan du flytte banken til kælderen.

I stykker
Skivet marineret squash

  1. Hvis du af en eller anden grund har grøntsager, der er for stive eller for modne, kan du tilberede dem i skiver. I dette tilfælde vil dette være den mest korrekte beslutning. For at tilberede lækker grøntsager skal du tage en gulerod og 4 store frugter.
  2. Hakk squashen i skiver af vilkårlig form. Hak derefter gulerod i cirkler. Læg 5 hvidløgfedd, 8 nellikknopper, dild og peberrodsblade i en passende krukke. Dernæst stables grøntsager.
  3. Kog almindeligt vand og hæld i en krukke. Dæk og lad stå i et kvarter. Tøm vandet i en gryde og hæld 80 g. salt, 40 gr. sukker. Kog saltvand. Hæld 50 ml i. eddike. Hæld dåser med varm sylteagurke og rull op. Lad det afkøle naturligt.

I varm sauce

  1. Hvis du kan lide at tilberede alt skarpere, så passer denne teknologi til madlavning af grøntsager bestemt til din smag. Til dette har du kun brug for 0,3 kg. squash, 0,5 l dåse. og rød peber.
  2. Fordelen ved et sådant emne er, at du vil føle en behagelig brændende fornemmelse. Samtidig mærkes æble-noter. Dette opnås på grund af det faktum, at æble cider eddike vil blive brugt i opskriften.
  3. Vask frugterne og forbered dem om nødvendigt efter klassisk teknologi. Ud over ovenstående komponenter har du brug for 6 g. varm peber, 60 ml. æble cider eddike, 10 gr. salt og 3 fed hvidløg.
  4. Steriliser glasbeholdere, og anbring krydderierne på bunden. Tilsæt peberrodsblade, rips, hakkede chilipepper og et par dildparaplyer. Hæld saltet i. Skær grøntsagerne, og læg dem i en krukke. Hæld kogende vand og eddike i.
  5. Send indholdet af krukken til sterilisering. Luk låget. Alternativt kan emnet steriliseres i en ovn ved 120 grader i en tredjedel af en time. Fjern beholderen, og vent til afkøling. Grøntsagerne er klar.

Ud over det velsmagende udstyr, er dette produkt udstyret med ernæring og en række vigtige stoffer. Hvis du tilføjer til de præsenterede aspekter også lavt kalorieindhold, bliver det tydeligt, at squashen er en velkommen gæst på bordet for mennesker, der vil sige farvel til overvægt.

Video: syltede squash - en meget enkel opskrift

Vi anbefaler at læse


Efterlad en kommentar

for at sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

utøj

skønhed

reparationer