Semulina under graviditet - fordele og skader

Luftig og blød semulje kogt i mælk er en traditionel skål, der har været kendt for mere end en generation af børn siden barndommen. For et par årtier siden tvivlede ingen på fordelene. Nu er situationen ændret, opvarmede debatter har ikke aftaget i mange år om farerne og fordelene ved semuljegrød. I den periode, hvor babyen bæres, følger hver forventende mor nøje sin diæt, prøver at spise, så babyen får et maksimalt nyttigt stof. Bør jeg spise grød fra semulje under graviditeten?

Karakteristika for hvedegryn

Semulina fremstilles af hvedekorn. Dette korn er en af ​​de mest populære og uundværlige kornafgrøder i næsten alle folkeslag. Dette er en af ​​de ældste planter, som folk begyndte at spise. I de lange årtusinder med dyrkning af denne kultur opdrages flere sorter. Den største forskel mellem dem er hårdheden af ​​kornene. Alle typer hvede er opdelt i bløde og hårde sorter. Afhængigt af forarbejdningstypen fås flere sorter af korn:

• hvede;
• semulje;
• couscous;
• bulgur.

I vores land er de mest populære korn fremstillet af hvedegrat og semulje.

Semulina's egenskaber bestemmes af dens kemiske sammensætning (indhold pr. 100 g produkt):

• Proteiner - 10,3 g
• Fedtstoffer - 1 g
• Kolhydrater - 10,6 g
• Fiber - 3,6 g
• Tocopherol - 1,5 mg
• Thiamin - 0,39 mg
• Pyridoxin - 0,1 mg
• Folinsyre - 0,072 mg
• Vitamin B3 - 0,08 mg
• Magnesium - 47 mg
• Jern - 1,23 mg
• Zink - 0,105 mg
• Kobber - 0,19 mg
• Natrium - 1 mg
• Kalium - 185 mg
• Calcium - 20 mg
• Fosfor - 136 mg
• Riboflavin - 0,27 mg
• Mangan - 0,62 mg
• Vand - 14 g

Kalorier i 100 gram produkt 333 kilokalorier (kogt på vand).

Semulina adskiller sig fra hvede ved højere oprensning og fin slibning. Kornstørrelser er fra 0, 25 til 0, 75 mm. Gryn er lavet af hård og blød hvede. Hårde korn er mere sunde. Bogstavet T skal være til stede på posen. Manka kendetegnes ved en gullig farvetone, kornene er let gennemsigtige. Grøden er smuldrende. Bløde gryn er markeret med symbolet M. Sådanne gryn er hvide i farve, uigennemsigtige og koges under tilberedning. En pose, der indeholder en blanding af korn, er markeret med bogstaverne TM (indholdet af semulje fra blødt korn når 80%). Croup af heterogen farve. Det er ikke let at finde durumfornøjelser på disken; mere semulje er fremstillet af blød hvede.

Semulina til forventningsfulde mødre

For at kroppen kan modtage en tilstrækkelig portion energi, anbefaler ernæringseksperter at spise en tallerken grød til morgenmaden. Semulina er blandt de mest populære. Fadet tilberedes hurtigt, det viser sig lækkert, delikat. Ved hjælp af forskellige tilsætningsstoffer kan du diversificere smagen af ​​grød, gøre den sød eller salt, kog i mælk eller vand, tilsæt nødder, tørret frugt, bær og citrusfrugter. Siden i de seneste årtier har mange ernæringsfysiologer talt om farerne og nytteligheden ved sølgrødgrød, gravide kvinder er ofte opmærksomme på det.

Nyttige egenskaber ved semuljegrød

Semulina grød har de samme egenskaber som hvede:

1. Indeholder vitaminer, mineraler.
2. Takket være tilstedeværelsen af ​​kalium vil semulje forbedre hjertets og blodkarets funktion.
3. E-vitamin hjælper med at bevare sund hud, hår, negle, forbedrer aktiviteten i nervesystemet. Det hjælper med at reducere risikoen for spontan abort, er aktivt involveret i dannelsen af ​​placenta, som beskytter fosteret mod de negative virkninger af eksterne faktorer.
4. Grød fra semulje fordøjes og absorberes i den nedre tarm.Når du passerer gennem mave-tarmkanalen, absorberer semulje unødvendigt fedt, slim og skadelige stoffer. Ved forstyrrelser i fordøjelsen reducerer semulje smerter, lindrer spasmer og letter optagelsen af ​​mad.
5. Når man spiser grød fra semulje, er der ingen irritation i maveslimhinden, der er ingen følelse af tyngde. Derfor anbefales det at medtage i kosten til kvinder, der lider af gastritis.

Skader på semulje under graviditet

Denne skål til gravide kan samtidig medføre både fordele og skade:

1. Semulina, især kogt i mælk med tilsætning af smør, er et produkt med højt kalorieindhold. Det kan provokere forekomsten af ​​overvægt, komplicere forløbet af graviditet og fødsel. Overvægt under graviditet er årsagen til udvikling af ødemer, åreknuder i de nedre ekstremiteter, forekomsten af ​​smerter i ryggen og korsryggen.
2. Hos kvinder med glutenintolerance kan allergiske reaktioner forekomme. I dette tilfælde skal du helt ekskludere produktet fra din menu.
3. Semolina indeholder phytin, som forstyrrer den rette absorption af calcium og vitamin D. Manglen på disse stoffer skader både det ufødte barn og hans mor. De har øget skør knogler, hår og negle påvirkes.
4. På grund af den hyppige brug af semulje begynder kroppen at optage jern værre. Dette kan forårsage et fald i hæmoglobin i blodet, udseendet af anæmi.

Spise semulje

Semulina grød under graviditet giver både baby og mor kun gavn, hvis du skifter det med korn fra andre korn, såsom havre og boghvede. Ernæringseksperter anbefaler kogt semulje højst 2 gange om ugen. Udskift mælk med vand og sukker med friske bær og frugter for at reducere kalorieindholdet. Således øger du indholdet af vitaminer og fibre og reducerer skålets kalorieindhold. Hvis semulje kogt på vand ser ud til at du er helt smagløs, skal du udskifte halvdelen af ​​vandet med mælk, tilsæt en skive naturligt smør.

At semulina grød medførte kun gavn for en gravid kvinde, begræns brugen, kog ikke mere end to gange om ugen. Forøg dens næringsværdi ved at tilføje tørrede frugter, honning og friske bær. Skift det ud med korn fra mere værdifulde korn, såsom boghvede, havre, hirse.

Video: Sådan tilberedes gryn af semulje