Mangostan - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Mangostan eller mangostan vokser, som de også kaldes, i troperne og asiatiske lande (Filippinerne, Thailand, øerne i Østasien), hvor de er vidt kendt og ganske velkendte for den lokale befolkning. Der er det en almindelig frugt, som folk spiser og betragter som lækre og ikke ligeglade med helbredet. I øjeblikket er mangostan ikke særlig berømt i landene i det tidligere Sovjetunionen. De har dog fremragende, temmelig usædvanlig smag og er også meget nyttige.

Mangostens fødested betragtes som den malaysiske øhav. Oftest dyrkes de på de thailandske øer i tropiske og østasiatiske lande.

Kongelige frugter vokser på stedsegrønne og høje, op til 25 m træer, med pyramideformede kroner dækket med skællende brun eller sort bark. Planten har kødfulde, mørkegrønne blade med en gulgrøn bund, de er glatte og tæt til berøring. Mangosteen elsker varme og solen, de dør ved temperaturer under 5 grader med et plustegn. Frugt kræver moderat fugtige klimatiske forhold og tolererer ikke salt grundvand. I betragtning af deres finartede er den høje pris for disse lunefulde og derfor sjældne frugter ganske retfærdig.

Hvordan man vælger og forbruger mangostan

Denne frugt er meget aromatisk med en uforlignelig behagelig, sur, forfriskende smag. Hans hud er mørk bordeaux, næsten sort, og kødet er hvidt. I størrelse og form ligner det mandariner, vi allerede kender. Imidlertid er dens skræl i sammenligning med den elskede citrus ret tyk og kan være op til 1 cm. Derfor er den også velegnet til spisning.

Værdien af ​​denne eksotiske delikatesse i dens sjældenhed og høje indhold af nyttige stoffer, nemlig fosfor, kalium, calcium, magnesium, jern, mange vitaminer. Derudover indeholder huden på mangostan xanthoner - sjældne antioxidanter, der har en enorm helende effekt på den menneskelige krop. Den mest effektive måde at konsumere denne frugt til fordel for kroppen er i form af velling eller frisk, kogt sammen med huden. Fordi det er i skrællet, der indeholder de fleste af de værdifulde mineraler og vitaminer.

Til eksport høstes frugterne let grønlige, umodne. Når du køber, skal du være opmærksom på frugtens farve, den skal være lys, huden skal ikke beskadiges eller for hård at røre ved. Med lidt pres skulle det springe lidt. Knækket og hård mangostan er overmoden og har ikke så behagelige smagsegenskaber som bedre. Selve frugten skal være moderat blød og helst større. Da der i større frugter er mere papirmasse end i små. Du kan være sikker på frugtens friskhed, hvis toppen er kronet med et stort antal blade.

Til brug fra mangostan skal du fjerne stilken. Dernæst skal frugten deles i midten med en kniv og skrælles. Hver frugt indeholder omkring otte nelliker velsmagende, duftende og saftig papirmasse med knogler.

Oftest bruges mangostan frisk, det er ret sød, saftigt og smager godt. I de lande, hvor dens vækst er vokset, er frugterne imidlertid endda dåse. Derudover kan du med tilsætning af mangostan tilberede eksotiske retter.

Interessante fakta! Dronning Victoria elskede mangostan meget. Hvad han fortjente navnet "konge blandt frugterne."

Hvordan opbevares mangostan?

For at opbevare frugt har du brug for et tørt indendørs rum, men på ingen måde koldt. Den maksimale holdbarhed er op til 25 dage. Efter denne periode begynder mangostanfrugten som regel at udtørre og mister sin smag, bliver tør og hård.

Desværre kan friskplukkede mangostan kun nydes i tropiske og asiatiske lande, så der eksporteres grønlige frugter. Dette skyldes det faktum, at det er vanskeligt at opbevare, når temperaturen ændres. Hvis det er frosset i fryseren, mister det sin struktur, smag og har ikke den fordel, der oprindeligt var. I køleskabet kan denne frugt beholde sin smag og fordele i op til 7 dage, ikke mere.

Selvfølgelig konsumeres mangostan bedst i lande, hvor det vokser, frisk plukket og modnes fuldt. Først da kan du ifølge de lokale beboere få det maksimale udbytte af det og evaluere dets smag.

fordel

1. Mangosteen studeres grundigt af forskere ved Bangkok University. Og den fandt en stor mængde vitamin PP (nikotinsyre), som er ekstremt vigtig for menneskers sundhed. Mangel på dette vitamin kan være farligt en tilstand, som forskere har kaldt 3D: dermatitis, diarré, demens (demens). Ved indholdet af vitamin PP er mangosteen kun underordnet mango.
2. Brug af denne eksotiske behandling til mad styrker immunforsvaret, hvilket forbedrer kroppens evne til at bekæmpe infektionssygdomme og fremskynder helingen af ​​sår og mavesår. Mangostan hjælper også med at bekæmpe parasitter og svampe, der ofte påvirker beboere i varme lande. Styrkelse af immunitet spiller en førende rolle i forebyggelsen af ​​kræftpatologier.
3. Denne frugt har en positiv effekt på det endokrine system, som er vigtigt for mennesker, der er overvægtige, forbundet med hormonelle forstyrrelser. Øger den samlede vitalitet og styrker væggene i blodkar, normaliserer blodtrykket og sænker kolesterolet i kroppen.
4. Forskere, der bruger eksperimenter på mus, har vist effektiviteten af ​​denne frugt i kampen mod Helicobacter pylori-bakterien, der forårsager gastritis og gastrisk mavesår. Den negative virkning af mangostan bemærkes også i forhold til tubercle bacillus og endda kræftceller. Det viser sig, at denne frugt i sig selv blot ødelægger dem.

Healende egenskaber

1. Mangostan er en vigtig kilde til vitamin E og C, thiamin, nitrogen, riboflavin, magnesium, calcium, zink, natrium og kalium for mennesker. Huden indeholder meget pectin, og frøene indeholder fedtsyrer, C-vitamin, phytonutrienter. Vitaminer E og C hjælper med at befri kroppen fra frie radikaler, hvilket fører til for tidlig aldring. Xanthones indeholdt i skræl er for nylig blevet en vigtig medicinsk opdagelse. Og ifølge nylige undersøgelser er deres egenskaber simpelthen fantastiske! De normaliserer mikrobiologiske processer på celleniveau, bidrager til aktivering af hjerneprocesser, styrker immunitet. Desuden er mangostan i dag den eneste frugt i massen og huden, som indeholder så nyttige xanthoner i store mængder.
2. Derudover indeholder mangostan kostfiber, hvilket er vigtigt for korrekt fordøjelse. Og alt dette ved et ekstremt lavt kalorieindhold på 70 kilokalorier pr. 100 g produkt.
3. Mangostens helbredelsespotentiale blev bestemt for flere hundrede år siden, og i dag er det berettiget af moderne videnskab. Kstantons har en unik evne til at hæmme væksten af ​​ondartede neoplasmer. De forhindrer udvikling af svampe og ødelægger mikroorganismer, der er skadelige for kroppen. Amerikanske forskere har opdaget xanthinforbindelsers evne til at ødelægge ondartede celler.
4. Selv de gamle shamaner fra asiatiske lande har i århundreder brugt mangostan til medicinske formål, og i dag har det videnskabelige grunde.De blev behandlet med sygdomme i muskuloskeletalsystemet, sygdomme i mave-tarmkanalen og reproduktionspatologier hos kvinder.
5. Thailandske skønheder bruger med succes mangostan i kosmetologi, det har en antiinflammatorisk virkning og har en markant virkning i hudproblemer forårsaget af patogene mikroorganismer.

Barken af ​​frugttræet mangostan træet bruges også til medicinske formål. Det i knust og tørret tilstand bruges til tarminfektioner. Ved hjælp af det er cremer og salver forberedt til behandling af hudsygdomme. Bouillon hjælper med at bekæmpe cystitis, urethritis, diarré, gonoré og har hæmostatiske egenskaber til ekstern brug. Infusion af bark og blade behandler feber, stomatitis, diarré, dysenteri.

Frugt har evnen til at ødelægge fedtceller. De kan bruges til at forhindre farlige sygdomme:

• osteoporose;
• aterosklerose;
• hypertension;
• glaukom;
• grå stær;
• arthritis;
• Lyme sygdom
• urolithiasis;
• kræft.

Mangostan hjælper med at bekæmpe depression, neuralgi og andre nervesygdomme.

Kontraindikationer

Under alle omstændigheder skal du konsultere en læge for at undgå uønskede konsekvenser og få mest udbytte for kroppen, før du behandler dig selv med en mangostan.

Asiatisk salat

Tag din yndlingsskaldyr: muslinger, rejer, blæksprutter. Tilsæt selv kalk, koriander, varm og sort peber, cherrytomater og mangostan. Tilbered skaldyr på den sædvanlige måde. Steg cherrytomater i en lille mængde vegetabilsk olie. Bland ingredienserne i en skål og drys med limesaft.

Video: nyttige egenskaber ved mangostan