Red Bean Lobio: Opskrifter

Baseret på den præsenterede kultur kan du lave dusinvis eller endda hundreder af forskellige retter. Lobio falder bare ind i deres kategori, i dagens materiale vil vi tilbyde det bedste af dets variationer. Vi vil også studere andre vigtige aspekter, der helt sikkert vil være af interesse. Vi forsinker ikke og afslører øjeblikkeligt alle kortene. Overvej de vigtigste punkter i prioriteret rækkefølge.

Beskrivelse og funktioner

1. Lobio betyder et kulinarisk mesterværk, der regnes med det georgiske køkken. Lokalbefolkningen går ikke glip af øjeblikket for at fodre familien og gæsterne med en interessant skål. Ofte er sammensætningen ikke kun uafhængig, men også hjælpestof. Det betragtes som både en snack og en sideskål, alt afhænger af serveringen. Nogle bruger fyldet som basis for kager, der kaldes Lubian.
2. De positive træk ved skålen inkluderer det faktum, at det er tilberedt ud fra helt overkommelige produkter, der kan findes i vort hjemlands enorme udbredelse. Alle ingredienser er tilgængelige, sammensætningen fremstilles som sagt uden eksotisk. Derfor behøver du ikke at besøge supermarkedet for supermarkedet på jagt efter hemmelige ingredienser.
3. Hvis du oversætter fra georgisk navnet på den præsenterede skål, får du "bønner." Det er forståeligt, fordi det fungerer som hovedkomponenten. Der er mange variationer af lobio, alle varierer i sammensætningen af ​​komponenter og teknologien til emnet. Men mange opskrifter er almindelige i skålens hjemland.
4. Som alle ved, er det georgiske køkken anderledes, idet krydderier af forskellig art anvendes til madlavning. Det er dem, der giver skålen den ultimative "zest" og specielle smagsnotater. Men selve bønnerne spiller en lige så vigtig rolle, den rangeres som en rød sort. Sådanne korn koges korrekt, opfylder andre krav.
5. Smagsmæssigt er små og store korn praktisk taget ikke forskellige. Det skal dog tages i betragtning, at førstnævnte opnår beredskab mange gange hurtigere. De fordøjes, helt åbne under påvirkning af krydderier. Om muligt foretrækkes netop et sådant produkt. Overvej også sorten, den skal være rød.
6. Korn når beredskab i lang tid, så de har brug for hjælp. Til dette formål udføres blødgøring. Produktet vaskes og dyppes i vand i mindst 7 timer. Men hvis det er muligt at blødgøre kompositionen fra natten, vil det være meget bedre. Om morgenen kvælder bønnerne, kan du begynde at lave mad. Blødgøring forhindrer også negative effekter på fordøjelsessystemet.
7. Efter blødgøring er det nødvendigt at sortere undtagen uegnede kopier. Hvad angår friske råvarer, er det ikke nødvendigt at blande det med vand og vedligeholde det. Efter blødgøring begynder madlavning. Hold sammensætningen i brand, indtil den er blød, men begynder samtidig at falde fra hinanden.
8. Erfarne kokke i Georgien råder til at hælde krydderier efter din smag, selv under kogeprocessen. Bønner vil absorbere aromatiske noter, der kun tæller som et plus. Sammen med det smides purre, blade af citronmelisse eller mynte, en almindelig løg, koriander, basilikum, velsmagende osv. I vandet. Tag hvad der er ved hånden, men svarer samtidig til den præsenterede retter.
9. Hvis du planlægger at introducere løse krydderier under tilberedningsprocessen, skal du fokusere på vægtkategorien. Så ved 0,5 kg. Hovedproduktet tegner sig for ca. 2 spsk krydderier. De kan omfatte nelliker med peber og kanel, koriander med safran, suneli, sellerirødder osv.

opskrifter

I Mingrelian

1. Temmelig almindeligt og ukompliceret i implementeringen af ​​opskriften.For at glæde gæster eller pårørende skal du passe på tilstedeværelsen af ​​ingrediensernes grundlæggende sammensætning. Du har brug for ca. 0,25 kg. de vigtigste råvarer, løg, valnødder (kerner), gulerødder, hvidløgfedd i mængden af ​​3 stykker, en flok koriander eller persille, en knivspids. Det er heller ikke overflødigt at tage suneli efter din smag, laurbær, ærtepeber, koriander. Mål 4 spsk olie og en tsk eddike på forhånd.
2. Når listen over produkter er samlet, og de alle ligger foran dig, kan du begynde at lave mad. Bean først. Det skal skylles og derefter gennemvædet i løbet af natten eller mindst 7 timer. Sæt på brænderen, og vent til starten af ​​tilberedningen. Afkalk på en rettidig måde. Hæld alle krydderier og salt skålen under forsvinden.
3. Lav en stegning fra hakket i en terning eller halvløg. Tilføj gulerødder her, fortsæt med at passere, indtil de er møre. I slutningen skal du gå ind i hvidløgsfeddene, rulle dem gennem en særlig knus eller blot passere gennem et rivjern. Når yngelen er helt kogt, skal du fjerne den fra varmen og blande med kogte bønner.
4. Indtast knuste eller hele nødderkerner her, æl. Hæld krydderier og hak greenfinch i en fælles skål. Indtast eddike, der forresten ofte erstattes af citronsaft. Tilsæt salt til din smag, og smag derefter den. Retten serveres normalt krydret, så tilsæt passende krydderier.

Med kød

1. En anden stor variation af en lækker skål. Fra kød kan du tage alt, hvad du vil. Tilhængere af diæter er egnet kylling eller kalkun, du kan også tage en kanin eller kalvekød. Kød har brug for 0,5-0,6 kg. Tag så mange modne og kødfulde tomater, 0,5 kg i forvejen. bønner af den passende sort. Du skal passe på tilstedeværelsen af ​​grønt brød, tre løg, krydderier efter eget skøn.
2. Så lad os lave selve madlavningen. Først ved hjælp af standardteknologi, skyl og blødlægges frøene og lad dem stå i 7 timer i vandet. Vask derefter råvarerne igen, send til madlavningen med krydderier. Normalt tilsættes paprika, peber, koriander i korn, oregano osv. Kog indtil de er bløde og sluk.
3. Mål en tredjedel af massen, knus i potetmos. Efterlad de resterende frø i fast form. Hakk kødet i terninger eller skiver, stek i olie, indtil det er mørt, og hæld det i hovedkomponenten. Knus grønfink her. Tilsæt den terningede tomat. Lav stegning fra løg og gå også ind i den almindelige krat. Krydre med salt, tilsæt krydderier, omrør og smag.

På georgisk

1. Den præsenterede skål ifølge en sådan opskrift fremstilles traditionelt med valnødder. For at gøre dette skal du sortere 200 gr. bønner. Skyl bønnerne, og anbring dem i koldt vand for at bløde. I mellemtiden skal du vende 5 hvidløgfedder til velling.
2. Gennemslip 100 gr. valnødskerner. Steg den hakkede løg i en gryde i olie. Kombiner hvidløgsvin med nøddermel. Rør løgen ind. Slip bønnerne her. Hæld 200 ml i. tomatsaft og bland dine yndlings krydderier.
3. Tilsæt finhakket chili peberfrugter til maden, smuldre frisk persille. Hæld 10 ml i. æble cider eddike. Fortsæt med at simre skålen på en doven ild under låget i 10 minutter. Sluk for kogepladen. Lad produkterne tilføres et kvarter.

Om vinteren

1. Det er bemærkelsesværdigt, at din yndlingsret kan tilberedes uden problemer til vinteren. Fordelen er, at du altid har adgang til en udsøgt salat. I dette tilfælde, når du laver madvarer, skal du ikke fortryde forskellige krydderier og krydderier.
2. Forskyl og blødgør 0,5 kg. bønner. Efterlad det tomme hele natten. Vend til mel på enhver måde 100 gr. valnødder. Hakk 2 sød røde peberfrugter. Terning løg. Før gulerødderne gennem rivejernet.
3. Send de forberedte grøntsager til stege i varm olie til en bronze nuance. Tilsæt hakkede nødder og finhakket hvidløg her.Bland ingredienserne grundigt, og fyld dem med 250 ml. tomatsaft.
4. Ædel alle produkter igen, og fortsæt med at simre på en doven ild i et kvarter. Hæld dine foretrukne krydderier om nødvendigt. Parallelt skal du sterilisere glasbeholdere med låg. Rul emnet op og vent til afkøling. Opbevares i kulden.

Effekter på kroppen

1. Ud over madlavning er det værd at vide, hvordan sådanne bønner er nyttige for mennesker. Fordelen ved røde bønner er, at selv efter termisk eksponering går næsten al den værdifulde sammensætning ikke tabt eller ødelagt.
2. Særligt positivt påvirker produktet den voksende krop. Bønner kan gives til børn allerede i 3-års alderen. Den aktive sammensætning af råmaterialerne hjælper med at blive bedre absorberet af andre enzymer, der følger med mad.
3. Derfor er bønner bedst kombineret med grøntsager og forskellige frugter. Som et resultat vil børnenes krop være i stand til at absorbere den maksimale mængde værdifulde elementer. Produktets nyttige egenskaber slutter dog ikke der.
4. Grundlæggende bruges et sådant produkt aktivt i diætetik til at bekæmpe overvægt. En positiv effekt på kroppen opnås på grund af den unikke sammensætning af bønner. Som et resultat forbedres alle metaboliske processer i kroppen, og appetitten er kedelig.
5. Husk, hvis du vil sige farvel til uønskede kilogram i vægttab, bruges kun røde bønner. I en uge kan du på denne måde miste op til 6 kg. Derudover udsender produktet ikke efter en varmebehandling en ubehagelig lugt.
6. Ellers vil det systematiske forbrug af bønner i moderation kun påvirke den menneskelige tilstand positivt. Der er dog nogle kontraindikationer, der skal overvejes, inden du tager en skål.
7. Især et sådant produkt anbefales at regelmæssigt inkludere i kosten for det stærkere køn. Sådanne bønner er en fremragende profylaktisk mod impotens. Bønner anbefales især til de mennesker, der tilbringer lang tid på computeren.
8. Sammen med dette er det muligt at omgå udviklingen af ​​fedme og andre problemer forbundet med mænds helbred. Systematisk spisning af bønner giver dig energi og energi. Styrke vises. Derudover vil bønner være til stor fordel for den kvindelige krop.
9. En positiv effekt opnås på grund af forekomsten af ​​magnesium i sammensætningen af ​​produktet. Bønner indeholder også calcium og en række andre værdifulde enzymer. Som et resultat af systematisk spisning af produktet forhindres sygdom og tandbrydning. Aktiv sammensætning har en positiv effekt på det reproduktive system.

Den præsenterede parabol kan tilberedes uden problemer og besiddelse af kulinariske færdigheder. En uerfaren husmor kan let klare denne opgave. Følg de klare instruktioner, så lykkes du. For resten skal du overveje produktets fordelagtige egenskaber og ikke misbruge det. Ellers kan du støde på problemer af en bestemt karakter.

Video: hvordan man laver rødbønne lobio