Surkål til vinteren i banker: opskrifter

Om vinteren oplever kroppen en enorm mangel på værdifulde stoffer, især askorbinsyre, og det er derfor nødvendigt at fjerne ubalance. Dette vil hjælpe mad og hjemmelavede præparater, for eksempel kål. Det er lettere end nogensinde at gøre det selv, hvis du tvivler på dine evner, skal du følge vores anbefalinger. Lad os kun overveje de mest lækre variationer af skålen, så du kan gøre alt trin for trin og fodre din familie med en sund snack.

Surkål til vinteren i banker

struktur

  1. Før du går videre med indkøb, skal du vide, hvilke værdifulde stoffer der er koncentreret i sammensætningen. Vi taler om jern, magnesium, kalium, calcium og andre lige så vigtige. Fosfor med natrium og svovl, kobber med bor, jod, krom, molybdæn og klor er også til stede i produkterne. Alle af dem sikrer, at menneskelige systemer og organer fungerer korrekt. En særlig positiv effekt ses på centralnervesystemet og hjertemuskler.
  2. Naturligvis er det umuligt ikke at påvirke inkluderingen af ​​ascorbinsyre i en anstændig mængde. Det kræves for at forbedre immunsystemets funktion og forhindre alvorlige sundhedsmæssige problemer. Fås i bioflavonoider. De forbedrer kredsløbssystemets tilstand.
  3. Kål er mættet med retinol, mælkesyrebakterier, vitamin K, vitamin H, vitamin U, vitamin P. Det fungerer som et fremragende rengøringsmiddel, da det eliminerer henfaldsprodukter og giftige forbindelser fra væv og organer. For en moderne person er dette ekstremt vigtigt, da kun på denne måde kan kroppens funktion opretholdes på det rette niveau.

værdi

  1. Bakterier, der er til stede i produktet, er ansvarlige for tarmens aktivitet og stabilisering af dens mikroflora. Takket være dem fjernes patogene mikroorganismer, og derved forhindres dysbiose. Ved hyppig brug er det muligt at forbedre peristaltikken såvel som at eliminere forstoppelse og forhindre yderligere stagnation.
  2. Nogle healere af folkemedicinen anbefaler at spise et produkt for at forhindre problemer forbundet med mave-tarmkanalen. Det er ikke bevist, men anmeldelser tyder på, at kål, når det er taget korrekt, profylaktisk tyktarmskræft og mavesår. Naturligvis bør sammensætningen ikke forbruges på tom mave.
  3. Vi vil også påvirke effekten på hjertemuskelen med det vaskulære system. Det præsenterede produkt er vigtigt, fordi det eliminerer kolesterolplaques og forbedrer blodcirkulationen. Det bruges til forebyggelse af slagtilfælde, hjerteinfarkt og andre problemer af denne art. Værdifulde kvaliteter påvirker leveren, den er befriet for henfaldsprodukter.
  4. For en moderne person er det ekstremt vigtigt at bevare nervesystemets funktion på det rette niveau. Når alt kommer til alt, konstant stress, mangel på søvn, dårlig diæt bidrager til udviklingen af ​​depression. På grund af det faktum, at der i sammensætningen af ​​de præsenterede snacks er der en hel vitamin-mineralliste, søvn forbedres, og træthed passerer.
  5. På grund af koncentrationen af ​​ascorbinsyre styrkes immunsystemet. Det bliver meget lettere for en person at tolerere angreb fra vira, infektioner, svampe. Dette er ekstremt vigtigt, når vintersæsonen eller overgangen mellem sæsonerne begynder. Kål er inkluderet i grundmenuen til både forebyggende og terapeutiske formål. Det dræber skadelige mikroorganismer, har immunmodulerende egenskaber og bekæmper symptomerne på forkølelse.
  6. Vi vil også tale mere om det endokrine system, fordi den diskuterede forretter er påkrævet for at forbedre funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen. Hvad angår patienter, der er diagnosticeret med diabetes, har de også brug for dette produkt. Sammensætningen har evnen til at sænke koncentrationen af ​​glukose i blodbanen.Diabetikernes tilstand normaliseres, det er derfor muligt at bevare kroppens funktion.
  7. Kål akkumulerer et så vigtigt mineralstof som jod. Det har også fosfor, der styrker emaljen og forbedrer hjernens funktion. Magnesium i kombination med kalium er en duet, der sigter mod at forhindre iskæmi og bradykardi. Organiske syrer forbedrer udskillelsessystemet, og andre stoffer fra listen er ansvarlige for alle metaboliske processer.

opskrifter

Surkål Opskrifter
klassisk

  1. For at glæde familien og overraske gæster, behøver du ikke gider i lang tid. Vi tilbyder en traditionel variation med det formål at reducere tidsomkostninger og opretholde maksimal værdi. For at gennemføre planen skal du tage tre spiseskefulde med kornet sukker med salt, dildfrø i en vilkårlig mængde, en ske eddikesyre, flere enheder acetylsalicylsyre og 2,5 kg. hovedkomponent. Du kan tilføje gulerod, det gør forretten smuk og mere sund.
  2. Så hvis du tilføjer gulerødder, skal du passere det gennem et groft rivjern. Hakk kålen tyndt og jævnt nok til at det ser smukt ud. Derefter steriliserer beholderen, der vil korkes. Vi lukker capron eller tin, forbereder hættene på forhånd. Vær opmærksom på komponentfanen, dette er skålens succes.
  3. Fyld først halvdelen af ​​beholderen, skiftevis lag gulerødder og kål. Tamp op til halvdelen, du kan lidt højere. Fyld derefter tanken i henhold til standardskemaet med skifte, men tryk ikke så hårdt. Det er vigtigt, at der forbliver huller mellem partiklerne. Hæld alle løse komponenter, fyld beholderen med kogende vand og hæld essensen. Spænd eller dæk med en capron.

Med rødbeder

  1. Tag en kål, der vejer 2 kg. Skær et hoved ud og hugg i vilkårlige stykker. Hakk roerne med stænger eller halvringe. Der er ingen forskel i dette, så handle som du finder passende.
  2. Fortsæt derefter med forberedelsen af ​​marinaden. For at gøre dette, hæld 1 liter i en gryde med et passende volumen. vand. Tilsæt 150 g til væsken. sukker og den samme mængde peber. Du har også brug for 10 ml. vegetabilsk olie og 40 gr. salt. Rør om og kog op.
  3. Forbered derefter de nødvendige retter. Hvis du ønsker det, kan du bruge en lille plastikspand. Alternativt er en krukke eller pande på 3 liter velegnet. Yderligere vil komponenterne blive lagt i lag.
  4. Først kommer kålblade på siden. Over dem, send rødbeder og hakkede hvidløgfedd. Kast 15 ærter med peber og 5 laurbærblade. Hæld i marinaden. Dæk arbejdsemnet, og indstil åget. Efter afkøling, send til kulden. Du kan smage snack på en dag.

Ingen sterilisering
Surkål uden sterilisering

  1. Fortsæt med tilberedningen af ​​kål. Hakk 2 kg. grøntsag. Brug en speciel kniv til i høj grad at lette proceduren. Før gulerødderne gennem et groft rivjern. Tag 2 rodgrøntsager. Send den forberedte grøntsag til kålen.
  2. Rør på en sådan måde, at gulerødderne er jævnt fordelt. Overdriv det ikke, prøv ikke at sikre, at produkterne giver ekstra juice. Vask derefter beholderen grundigt og tør. Sterilisering er ikke nødvendig.
  3. Læg grøntsagsblandingen i beholderen. Ram ikke produkterne, det er ikke nødvendigt. Bare tag det let med din hånd. Fyld beholderen ikke til enden af ​​nakken. Hæld derefter 40 g hver i glasset. salt og kornet sukker. Hæld 1,5 liter i. almindeligt vand.
  4. Det er bedst at bruge filtreret vand på flaske. Det vigtigste er, at væsken ikke indeholder klor. Stik indholdet af krukken med en træpind. Sådanne handlinger giver vandet mulighed for at fordele jævnt. Sushi pinde er fantastisk til disse formål.
  5. Hell vand helt ud til nakken.Sørg for, at kålen ikke kommer i kontakt med luft. Vand skal dække det helt. Pakk beholderen med gasbind. Sæt krukken på en stor skål. Under proceduren vil vand strømme ud.
  6. Under saltning skal du sørge for, at saltlaken altid dækker indholdet af dåsen. Dyp om nødvendigt grøntsager i saltlage med en træspatel. Lad emnet stå i tre dage ved stuetemperatur.
  7. Overvåg systematisk niveauet af saltvand i beholderen. Tilføj om nødvendigt. Stikke kål regelmæssigt med en pind. Dette tillader overskydende gas at undslippe. Derudover kan saltvand, der flyder ind i skålen, hældes tilbage.

Kontraindikationer

  1. Før du tilbereder et sådant produkt, er det værd at lære om dets positive og negative egenskaber samt dets virkninger på den menneskelige krop. De fordelagtige egenskaber ved det forberedte produkt bekræftes endda af læger.
  2. En sådan grøntsag anbefales især at konsumere om vinteren. Sammensætningen indeholder mange nyttige enzymer, der styrker de beskyttende funktioner i kroppen. Ud over positive egenskaber er der imidlertid også en negativ side.
  3. Det er forbudt at medtage præparatet i kosten til diabetes. Problemet er, at produktet har et højt glykæmisk indeks. Kål øger også appetitten markant. For nogle kan dette være et betydeligt problem.

Husk, at forbrug af et sådant emne i moderation vil være til stor fordel, hvis der ikke er kontraindikationer. For resten skal du følge praktiske anbefalinger for at lave et velsmagende stykke, der kan opbevares hele vinteren. Glem heller ikke, at et sådant produkt medfører øget gasdannelse. Vær forberedt på dette.

Video: den mest lækre surkål

Vi anbefaler at læse


Efterlad en kommentar

for at sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

utøj

skønhed

reparationer