Kardemomme til vægttab: nyttige egenskaber og anvendelse

Duftende krydderier er rige på helbredelse af essentielle olier, mineraler og vitaminer, som i kombination har en gavnlig effekt på kroppen og hjælper med at tackle ubehag. Mange af krydderier og diæter er effektive.

Kardemomme er et af de dyreste krydderier i verden. Det dyrkes i Indien og asiatiske lande, hvor det i tusinder af år har været et traditionelt supplement inden for madlavning, medicin og aromaterapi. I den moderne verden bruges kardemomme ikke kun til mad eller til medicinske formål, men også til parfume, kosmetik og produktion af parfumerede produkter, såsom stearinlys eller sæber.

Krydderfunktioner

Den specifikke smag og aroma af kardemomme kombinerer krydret krydderi og en unik æterisk note. Denne plante hører til ingefærfamilien og minder noget om den velkendte rod. Kardemomme sælges i tørt, forseglet korn, hvori krydret frø opbevares. Selve frøboksen indeholder også en række nyttige stoffer, så den sættes til mad og afkok, så den giver sin juice. Derudover kan tørt kardemomme pulver købes i knust færdig form.

For at tabe sig og forbedre din krops helbred skal du indtaste kardemomme i din daglige diæt, og du får en yderligere mulighed for at opdage nye smagskombinationer af produkter og forfine aromaerne i dine yndlingsretter.

Hvorfor kardemomme er nyttigt

De gavnlige egenskaber ved kardemomme blev kendt af gamle healere, som behandlede det med forstoppelse, fordøjelsesforstyrrelser og fedme samt lettet smerte og hjalp med at styrke kroppen under sygdomme. Kardemomme indeholder proteiner, flerumættet fedt, fiber og vitaminer, så frøene absorberes let i kroppen, deltager i renseprocesser, gendanner normal mikroflora og stimulerer forbrænding af overskydende fedt.

Krydderier har en helende og støttende effekt på forskellige kropssystemer:

• stimulerer leveren;
• fremskynder stofskiftet og forhindrer afsætning af fedtvæv;
• lindrer inflammatoriske processer;
• reducerer dannelse af gas i tarmen, forbedrer absorptionen af ​​næringsstoffer;
• hjælper med at bekæmpe skæl;
• styrker nervesystemet og forbedrer søvnen;
• neutraliserer slangegift;
• har en beroligende virkning i tilfælde af irritation;
• bidrager til normalisering af talgkirtlerne;
• lindrer symptomerne på forkølelse;
• lindrer kramper, smerter, reducerer feber;
• lindrer hævelse, bekæmper symptomer på blærebetændelse og pyelonephritis;
• dræber bakterier og hjælper med at slippe af med dårlig ånde.

Hvilken kardemomme bruges i mad

Der er to typer kardemomme: lys og mørk.

Grøn kardemomme har små bløde korn med en meget udtalt aroma. Det sættes til kød og grøntsager under syning. Det er denne type, der anbefales til hurtigt vægttab.

Sort kardemomme er en hård, tør kasse, der indeholder frø. Generelt ligner kernen kakao i en meget reduceret form. Dette look har en delikat krydret aroma og er ideel til drinks og desserter.

Kerner af dette krydderi knuses til pulver eller bruges som en helhed. De nyttige egenskaber ved krydderier tolererer ikke interaktion med olier, så til madlavning af fedtholdige fødevarer skal du tage kardemomme i en kasse, og malede frø tilsættes te og kager.

Hvad man laver mad med kardemomme til vægttab

For at absorbere ekstra pund tilberedes drikkevarer med kardemomme. Det er nødvendigt at tilføje krydderier til din daglige diæt for at opnå mærkbare resultater samt kombinere brugen af ​​krydderier med en sund kost og øget fysisk aktivitet. En sjælden anvendelse af den vil hjælpe med at bevare kroppen i god form, men vil ikke have en markant virkning, og manglen på motorisk aktivitet eller en usund kost vil reducere virkningen af ​​næringsstoffer til nul.

For smag og helende virkning tilsættes kardemomme til te. For at gøre dette skal du brygge teblade i en tekande og tilføje krydderier med en kasse, hvor du tidligere malede kornene. Hemmeligheden bag en lækker drink i en lang infusion. Kardemommefunktioner er sådan, at dens ægte aroma ikke øjeblikkeligt afsløres, så at tilsætning af krydderi til en portion servering straks i koppen forhindrer dig i at nyde den rigtige rige smag af krydderiet.

For at reducere den negative påvirkning af kaffe på kroppen og komplementere dens smag med pikante toner, tilføjes kardemomme til den vanlige vaniljesaus. I dette tilfælde knuses kornene til pulver. Cirka halvdelen af ​​kassen nucleoli tages pr. Portion.

Forskellige kosttilskud øger effekten af ​​kardemomme. Kanel kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet og er velegnet til personer med diabetes. Ingefær, sennep, nelliker og rød peber hjælper med at fjerne giftstoffer og toksiner, samt overskydende væske fra kroppen og giver dig mulighed for at forbrænde kalorier hurtigere. Cikorie, mynte og honning vil berolige og styrke immunforsvaret.

I løbet af en forkølelse kan du tilberede et glas mælk med varm honning og krydret frø af nelliker, kardemomme samt ingefærrod. Dette vil fremskynde bedring af kroppen, lindre feber, fjerne mikrober og styrke immunitet og også hjælpe med at genoprette styrke efter en sygdom.

Et afkog på 1 tsk krydderier i et glas vand vil hjælpe mod søvnløshed. Drik det varmt en time før måltiderne.

Kardemomme og teatræ essentielle olier tilsætter 10 dråber pr. 40 g vegetabilsk olie og gnider dele af kroppen med cellulite. Blandingen forbedrer blodcirkulationen og strammer huden. Du kan også brygge 2 spsk. kardemomme i 0,5 l vand og tilsættes til saltbadet for at stramme kroppen og fjerne "appelsinskal".

Kontraindikationer og forsigtighedsregler

Krydderier er meget gavnlige for maven og forårsager normalt ikke bivirkninger. Hvis du dog lider af gastritis eller er tilbøjelig til allergiske reaktioner på æteriske olier og krydderier - skal du være forsigtig med at indtage krydderier, konsultere en læge eller nægte at bruge det.

En allergi mod krydderier kan udtrykkes ved udslæt, feber i kroppen, rødme på følsomme områder i huden, forbrænding i maven, oppustethed eller kogning i tarmen, diarré, svimmelhed og kvalme. Sådanne reaktioner er meget individuelle og skyldes genetik, hormoner og andre faktorer.

Der anbefales heller ikke duftende krydderier til brug under graviditet og amning.

Sådan vælges og opbevares kardemomme

Du skal købe pakket kardemommepulver omhyggeligt. Fabriksproduktion sætter spørgsmålstegn ved kvaliteten af ​​de valgte korn, produktets holdbarhed, den specifikke forarbejdning og bevarelsen af ​​nyttige egenskaber. Hvis markeringen på emballagen indikerer manuelt arbejde, vil et sådant pulver være nyttigt og vil ikke give efter for hele kerner. Hold styr på udløbsdatoer og kvalitetsmærker angivet på pakken.

Jordkardemomme skal opbevares i en tæt lukket krukke. Det kan være en tekande eller en glasbeholder. I pap eller åbne tallerkener kan krydderier miste sine lugtende egenskaber, og anvendeligheden vil formindskes. Hele kerner forbliver beskyttet længere, men de skal også placeres i en isoleret beholder, så vil dit krydderi ligge i flere måneder intakt. Men husk altid, at produktet skal opdateres med jævne mellemrum.

Video: kanel og kardemomme - krydderier til vægttab