Sådan pickles rødløg: 5 opskrifter

Det er ingen hemmelighed, at løg er et nyttigt produkt, der bruges til fremstilling af forskellige retter. Ulemperne ved grøntsagen inkluderer bitterhed og skarphed. Til dette marineres løg specielt. Resultatet er en meget velsmagende snack. Overvej derefter fordelene ved en grøntsag og dens mest populære madlavningsvariationer.

Fordelene ved rødløg

1. En enorm mængde antioxidanter koncentreres i denne grøntsag. På grund af denne funktion bruges produktet til forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme og forskellige onkologiske patologier. Fordelen med sammensætningen er, at den forhindrer for tidlig aldring.
2. Løg er mættet med anthocyaniner. Takket være dette får grøntsagen en usædvanlig farve. Aktivstoffer håndterer også effektivt inflammatoriske processer af forskellig art. På denne baggrund styrkes immunsystemet. Løg henviser til produkter, der forhindrer diabetes, neurose, kræft.
3. Det er bemærkelsesværdigt, at der i grøntsagen i tilstrækkelige mængder findes en flavonoid quercetin. Et sådant stof har en udtalt vanddrivende virkning. Derudover har komponenten en kraftig anti-allergisk og antiinflammatorisk virkning. Grøntsager eliminerer hævelse og hæmmer aktiviteten af ​​frie radikaler.
4. Løg indeholder krom. Dette sporelement er ansvarlig for normalisering af blodsukkerniveauet. Takket være dette forekommer forebyggelse af udviklingen af ​​diabetes. Løg indeholder også svovl. Det fastlægger produktionen af ​​cystein og stimulerer syntesen af ​​kollagenfibre. Blodets sammensætning forbedres.

Røde løg pickling opskrifter

Overvej derefter de mest populære opskrifter til tilberedning af en lækker forret i form af syltede løg. Det kan serveres med forskellige retter og grill.

Klassikere af genren

1. Opskriften involverer en hurtig bejdsning af en grøntsag, for eksempel til en grill eller andre retter. Derudover vil denne forretter perfekt supplere næsten enhver salat. Syltede løg passer også ind i shawarmaen. Fordelen med opskriften er, at der efter indtagelse af produktet fra munden ikke er nogen ubehagelig lugt.
2. Derfor kan den færdige grøntsag konsumeres når som helst uden frygt for pinlige situationer. For at gøre dette, finhugges 0,5 kg. løg. Husk det med dine hænder lidt, hæld 50 g. granuleret sukker og en knivspids salt. Hæld emnet 2 spsk. l. æble cider eddike. Server til bordet efter et kvarter. I løbet af denne tid er snacks fuldt indgivet.

Med krydderier

1. Denne opskrift på syltede grøntsager migrerede til os direkte fra Georgien. Hvis du ønsker at få en mere delikat smag fra forretteren, anbefales det, at du forbehandler løgen med kogende vand. For at gøre slutproduktet ekstraordinært skal du tilføje malet nelliker, kanel, larve, krydderier.
2. Derudover anbefales det at insistere på forretter så længe som muligt, så den er mættet med krydderier så meget som muligt. For at gøre dette skal du kombinere 100 ml. koldt vand, den samme mængde 9% eddike, 25 gr. granuleret sukker og 5 gr. salt. Drys derefter på en kniv krydderier. Næste hugg 0,3 kg. løg i halve ringe. Tilsæt kogende vand. Lad være i marinaden i 2-3 timer.

I æble cider eddike

1. Ikke alle foretrækker at spise løg i deres originale form på grund af skarphed og bitterhed. Derfor marineres en sådan grøntsag ofte ved hjælp af forskellige opskrifter. Takket være denne metode til forberedelse af snacks, kan den føjes til alle retter og salater. Dette kræver de mest almindelige ingredienser.
2. Skræl og finhakk 0,4 kg. løg. Bland emnet med 2 spsk. l.æble cider eddike, en kniv sukker, den samme mængde salt, 50 ml. vand og sort peber. Tag den sidste komponent, med fokus på din smag. Bland ingredienserne grundigt. Send emnet i kulden i flere timer. Smag det.

Hurtig måde

1. Takket være denne opskrift viser det sig at tilberede en snack hurtigt nok. Derudover kommer det ikke kun lækker ud, men også meget sundt. Bedst i dette tilfælde anbefales det at bruge æble cider eddike. Et sådant produkt har ikke kun usædvanlig surhed, men også evnen til at reducere dårligt kolesterol.
2. Skær 3 løg i ringe så tynde som muligt. Husk med dine hænder i et par minutter. Omrør produktet 30 gr. granuleret sukker, en knivspids salt og 50 ml. æble cider eddike. Rør alt grundigt. Efter en kvart time er snacken klar til at spise.

Med greener

1. I de fleste tilfælde tilsættes sukker ved pickling af løg. Denne komponent forkæler ikke smagen af ​​snack, men viser tværtimod det fuldt ud. Det anbefales også at tilføje friske urter. Denne opskrift adskiller sig fra resten i en lidt anden tilgang til madlavning af grøntsager.
2. Hakk løg fint med urter. Forbered separat en 50 ml marinade. eddike og 20 gr. granuleret sukker. Varm op 250 ml. vand til 45 grader. Hell hendes løg, hæld marinaden. Drys en knivspids salt. Lad det være tomt, som det er i 2 timer. Rør lejlighedsvis. Kast derefter forretteren i et dørslag, server den til bordet.

Nyttige tip til pickling af løg

Der er ikke noget kompliceret ved at tilberede løg, men for at forhindre almindelige fejl, bør nogle henstillinger tages i betragtning.

1. For at tilberede snack så hurtigt som muligt, skal løgken hakkes meget tyndt.
2. Før løg blandes med andre komponenter, anbefales det at dæmpe det med kogende vand. Dette gøres for at fjerne unødvendig bitterhed.
3. Uanset hvilken slags løg der skal syges, til sidst, viser snack'en sig at være unik. Det kan føjes til alle salater og retter.

Red Onion Harm

1. Antag ikke, at rødløg er helt ufarlig. Faktisk er ting lidt anderledes. Derfor skal du ikke ignorere nogle kontraindikationer. Ellers vil du støde på en række visse problemer. Derudover kan tilstanden i en kronisk sygdom forværres.
2. Det anbefales ikke at inkludere produktet i kosten for patologier i leveren og nyrerne. Løg er også kontraindiceret ved pancreatitis, gastritis, colitis, mavesår og øget surhedsgrad i maven. Derudover kan grøntsagen provosere udviklingen af ​​en allergisk reaktion. Overvej også mulig individuel intolerance.
3. Derudover anbefaler eksperter ikke at læne sig på en sådan forretter, når du ammer, og mens du bærer en baby. Problemet er, at en grøntsag ofte provokerer udviklingen af ​​halsbrand og øget gasdannelse. I nogle tilfælde udvikler sig diarré endda.

Som du allerede har forstået, er der intet kompliceret i at tilberede rødløg. En syltede grøntsag er under alle omstændigheder meget velsmagende, uanset hvilken opskrift du bruger. Det færdige produkt kan serveres med enhver fad og tilsættes til forskellige salater. Det vigtigste er ikke at misbruge løgne for ikke at støde på en række visse problemer. Husk kontraindikationer, og når det er bedre at afvise forbrug af et produkt.

Video: marinade til hvid og rødløg