Sådan opbevares gulerødder derhjemme

Gulerødder er de typer rodafgrøder, der er ekstremt vanskelige at bevare om vinteren indtil næste høst. Dette er ikke overraskende, da en helt naturlig grøntsag ødelægger hurtigt. Mange husmødre opfinder sofistikerede metoder til konservering og har ingen idé om de effektive eksisterende metoder. Nu vil vi overveje dem i prioriteret rækkefølge. Så lad os komme i gang.

Sådan opbevares gulerødder

Metode nummer 1. ler

En af de mest effektive muligheder er at holde gulerødder i naturlig ler. For at udføre manipulationerne har du brug for renset vand ved stuetemperatur, ler, en papkasse, en film af polyethylen, hvidløg (valgfrit, valgfrit).

Bevarelse af rodafgrøden bliver mulig på grund af det faktum, at leret omslutter gulerødderne og danner et tyndt lag på dens overflade. Derfor egner grøntsagen sig ikke til forvitring, frostskader, ødelæggelse af en anden karakter. I dag er der 2 hovedmetoder til opbevaring i ler.

Alternativ nr. 1: lerfyldte gulerødder

  1. Forbered en beholder til blanding af ingredienser, for eksempel en spand. Hell leret nøjagtigt halvt, fyld med vand. Rør indtil et homogent stof, lad det stå i en dag.
  2. Efter en bestemt periode vil leret kvælde, ælte den og tilføje mere vand. Væsken skal stige over hoveddelen med 4-5 cm. Lad blandingen stå i denne form i tre dage.
  3. Før du bruger produktet, skal du sørge for, at leret har opnået en cremet konsistens. Tag nu papkasserne, og linj bunden med polyethylen.
  4. Læg gulerødderne i en række, så frugterne ikke rører hinanden. Fyld indholdet med flydende ler, lad laget tørre. Igen, læg gulerødderne i den anden række, gentag trinnene med fyldet.
  5. Fortsæt med at fylde rødderne med ler, læg gulerødderne i rækker. Lad hver portion ler tørre grundigt, så der ikke dannes fugt. Når den første boks er fuld, skal du gentage den anden.

Alternativ nummer 2: indhylling af gulerødder med ler

  1. Ikke alle er tilfredse med den første omhyggelige måde at fylde gulerødderne med ler på. Det er lettere for nogle husmødre at fugtige rodafgrøderne, tørre og sende til et sted til langvarig konservering.
  2. Forbered 2 sorter talkers - hvidløg og ler. Dyp først gulerødderne i den første blanding, derefter i den anden. Mellem manipulationen skal grøntsagen tørre på verandaen eller under en baldakin.
  3. Når der dannes et "skall" af ler på overfladen af ​​guleroden, flyttes rodafgrøden til en klar træboks. Du kan bruge papkasser.
  4. Følg instruktionerne for at tilberede blandingen med hvidløg. Før et tryk på et glas skrælede hvidløgstænder, kombiner med 2 liter. varmt vand. Til lerkompositionen skal du blande bulkråvarer med vand og få en cremet masse.

Metode nummer 2. pander

  1. For at holde rodafgrøden i sin oprindelige form så længe som muligt er det muligt at modstå gulerødder i emaljerede gryder med stort volumen. For at gøre dette skal produktet vaskes grundigt og skæres toppe.
  2. Læg rodafgrøden i solen, tør et stykke tid. Herefter skal gulerødderne anbringes i en beholder i lodret position. Læg et serviet oven på produktet. Dæk gryden med et låg.
  3. Det anbefales, at alle containere med indhold opbevares i et køligt, mørkt rum. Det er bedst at vælge en tør kælder eller kælder. Således kan gulerødder let ligge indtil næste høstsæson.

Metode nummer 3. savsmuld

  1. For at oversætte denne metode til virkelighed er det nødvendigt at samle nålsag og forberede kasser til opbevaring.
  2. Phytoncider akkumuleres i nåle, som forhindrer spiring af gulerødder og fordampning af ædel fugtighed fra grøntsagen.
  3. Det anbefales at tage en trækasse med små åbninger til ventilation. Du kan selv bore huller.
  4. Som sandmetoden, drys bunden af ​​kassen med savsmuld, så nåle stiger 5-7 cm. Læg gulerødderne ud, rodfrugterne skal ikke krydse hinanden.
  5. Drys den første række, send den til den anden boks. Gør dette, indtil kasserne er fulde. Dæk hver gang grøntsagen med et nyt lag savsmuld.

Metode nummer 4. seng

  1. Ofte opbevarer haveelskere afgrøder i haven. Herefter graves rodafgrøden op og spises. Men først skal du skære toppe helt ud.
  2. Dernæst drysses sengen med groft sand. Sand skal nødvendigvis fugtes, og der skal lægges en plastfolie ovenpå.
  3. Næst hældes savsmuld, faldne blade og humus. I slutningen er sengen dækket med tagmateriale. Som et resultat tåler gulerødder let vinter og bevarer alle kvaliteter.

Metode nummer 5. Plastposer

  1. Pas på tilstedeværelsen af ​​kurvposer med et volumen på 5 til 25 kg. Det hele afhænger af mængden af ​​gulerødder, der skal opbevares. Vælg et køligt sted med en fugtighed på 95% til aldrende grøntsager.
  2. Ikke mange mennesker ved, at gulerødder afgiver kuldioxid under opbevaring. Derfor behøver poser ikke at være lukket; hold dem åbne. Kuldioxid har evnen til at samle sig i en lille mængde og dræbe bakterier.
  3. Send gulerødder i poser, placer indendørs og vent til næste høst. Hvis kondens opbygges på indersiden af ​​posen, skal du drys fin kalk ved siden af ​​grøntsagerne. Hun vil tage al fugt.

Metode nummer 6. sand

Opbevaring af gulerødder i sandet

  1. Når du vælger sand, skal du foretrække frem til loamy, ikke stole på flodens sammensætning. Pas på foldeskuffe og filtreret vand på forhånd.
  2. Denne opbevaringsmulighed er almindelig blandt sommerboere, der forlader rodafgrøder om vinteren i kældre, garagegrupper, under jorden. Sand forhindrer fordampning af fugt fra hulrummet, så grøntsagen bevarer sin saftighed.
  3. Opbevaring udføres i vådt sand. For at gøre dette fortyndes bulkkompositionen med en lille mængde vand. For at gøre det lettere for dig at navigere skal du holde sig til forholdene: 1 spand sand og 1 liter. vand.
  4. Efter de forberedende foranstaltninger skal du tage kassen, hælde 5 cm sand i den. Spred gulerødderne side om side, men så rodfrugterne ikke klæber til hinanden.
  5. Sprøjt igen indholdet af kassen med sand, send grøntsagerne i den anden række inde. Gentag, indtil kassen er fuld.

Metode nummer 7. mos

  1. Til en sådan metode til rodopbevaring har du brug for træ- eller plastkasser og sphagnum-mos. Gulerødder behøver ikke vaskes, bare tør produktet i solen.
  2. Derefter anbefales det at fortsætte proceduren på et køligt, tørt sted. Blødlægges rodafgrøden i en dag. Efter proceduren skal du begynde at sprede gulerødderne en efter en med mosen.
  3. Sidstnævnte har særegne konserveringseffekter. Mos er i stand til at indeholde den nødvendige mængde kuldioxid. Sammenlignet med andre materialer lægger sphagnum ikke ekstra vægt på skufferne.

Metode nummer 8. skallerne

  1. Ikke mindre effektiv måde at opbevare rodgrøntsager er indholdet af gulerødder i løgskaller. Metoden ligner meget, hvordan produktet opbevares i nåletræ.
  2. Estrerne indeholdt i hvidløg og løgskal forhindrer forfald. Så gulerødder ligger i lang tid uden at ødelægge.
  3. Produkter skal foldes i en skuffe i lag. For at gøre dette har du brug for løg og hvidløgskaller. Opbevar rodafgrøderne på et passende sted med lav luftfugtighed.

Metode nummer 9. papir

  1. Du kan gøre med ovenstående metoder eller opbevare gulerødder i papir. For at gøre dette skal hver rodafgrøde indpakkes i en avis eller pergament.
  2. For at forhindre, at skadedyr gnaver gulerødder under aldring i kælderen, anbefales det at lægge tørrede mynteblade. Overlejr rå rodafgrøder omkring.

Metode nummer 10. fryser

  1. Hvis du har medbragt en lille mængde afgrøde i løbet af sæsonen, kan produktet placeres i fryseren.
  2. I dette tilfælde føres gulerødder bedst gennem en høstmaskine og pakkes i portionerede pakker.

For at holde gulerødderne så længe som muligt, prøv at opnå optimale fugtighedsindikatorer (ca. 90%). I dette tilfælde bør temperaturen være inden for 0. Vælg for dig selv og din familie den bedste metode til opbevaring af rodafgrøden.

Video: en super måde at opbevare gulerødder og rødbeder på

Vi anbefaler at læse


Efterlad en kommentar

for at sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

utøj

skønhed

reparationer