Sådan opbevares fyrretræer derhjemme

Kun dovne mennesker ved ikke om fordelene ved pinjekerner. Derfor beskriver vi ikke indholdet af vitaminer eller mineraler i dem.

Samlingen af ​​sibirsk "guld" har en bestemt specificitet, der vil trække på en separat artikel. Derfor vil vi ikke tale om det nu.

Men vi vil diskutere, hvordan man opbevarer fyrretræer. For det er ikke nok bare at købe en sådan værdifuld gave af naturen. Du skal også vide, hvordan du beskytter nødder mod harskning, mug, insekter og gnavere. Når alt kommer til alt sælges de i forskellige former, og hver især indfører visse regler.

Sådan opbevares ristede skrælede fyrretræer

Ingen måde. Efter ristning opbevares nødderne i højst 3 dage. Under alle forhold. I løbet af denne periode skal de bestemt spises. Sagen er, at når de opvarmes, begynder de at udskille en stor mængde olie, som meget hurtigt harskner.

Hvis du prøver at redde ristede fyrretræer, risikerer du at få et absolut uspiseligt, ildelugtende, bittert produkt i 4 dage allerede.

Sådan opbevares rå skrællede fyrretræer

Der er meget flere variationer, da uden varmebehandling kan nødder spares i en anstændig periode.

Fryser. Ja, pinjekerner er frosne. Efter optøning ændrer de ikke deres konsistens og mister ikke alle fordelagtige egenskaber. Og efter smag er sådanne nødder på ingen måde ringere end friskrensede kerner.

Hvordan fryses pinjekerner? Fremgangsmåde:

1. Kernerne skrælkes.
2. Vask ikke! Sigt kun fra lavt affald.
3. Umiddelbart efter rengøring hældes nødderne i en madbeholder med et forseglet låg. En speciel vakuumpose til frysning er også velegnet.
4. Påfyldte containere anbringes i fryseren.

Denne opbevaringsmetode giver dig mulighed for at spare fyrretræer i 3-4 måneder uden frygt for at få skimmel eller en bitter behandling.

Vigtigt! Optøede fyrretræer fryser ikke en gang til.

Køleskab. Døren til denne enhed har en optimal temperatur til besparelse af fyrretræer. Men fugtigheden inde i køleskabet er ret høj. Derfor er holdbarheden for skrælede nødder kun 1, højst 2 måneder. Men nogle gange er dette nok.

I hvilke containere skal fyrretræer opbevares i køleskabet? Når alt kommer til alt kan du ikke bare hælde en håndfuld på en hylde og vente på et mirakel. Egnet køkkengrej:

• glas krukker
• madplastbeholdere
• specialposer med lynlås

Det er meget vigtigt, at lågene på beholderne sidder tæt imod dem, ellers lugter nødderne af andre produkter. Eller endnu værre, de absorberer overskydende fugt fra luften. Forresten, ejere af enheder med funktionen "men frost" (dette er køleskabe, hvori is ikke fryser) kan ikke bekymre sig om overdreven fugtighed i kammeret. Men glem ikke tilstedeværelsen af ​​lugt.

Sådan opbevares inshell pinjekerner

I tilfælde af at du har købt, modtaget som en gave, stjal (vælg de nødvendige) uskalede nødder, så har din fantasi et sted at strejfe rundt. Det vigtigste er at finde et sted, hvor temperaturen ikke stiger over + 17 ° C, og luftfugtigheden holdes på 55-60%. Det kunne være:

• cool pantry
• tør kælder
• ventileret undergulv

Det er tydeligt, at det er vanskeligere for beboere i boligblokke at finde det rigtige sted at opbevare. I dette tilfælde er et køleskab under vinduet eller et køkkenskab velegnet. De gamle lejligheder har ret rummelige indbyggede opbevaringsrum.

Hvad skal man opbevare uskalede fyrretræer? Siberians anbefaler at bruge til dette:

• Tykke papkasser.
• Dåse dåser.
• Kasser af træ- eller birkebark.
• Glasbeholder.
• Lærred eller linned tasker.
• Kurvekurve.

Disse indbyggere i vores land genkender ikke plastbeholdere. Følg råd fra fagfolk, fordi de er tilfredse med deres forfædres visdom og kun bruger naturlige materialer.

Korrekt valgte opbevaringsbetingelser giver dig mulighed for at spare ikke-flåede pinjekerner op til seks måneder.

Sådan opbevares fyrretræer i kegler

Nogle gange køber eller modtager en fyrretræ som gave. Men hun vil ikke straks smage de sibiriske delikatesser. Eller for eksempel viser det sig pludselig, at sådanne kegler er en hel taske. Her er det allerede fysisk umuligt at spise dem med det samme. En ting er tilbage: at bevare naturens gave korrekt.

Dette kræver ikke noget specielt. Kun en trækasse med låg er nødvendigt. Du er velkommen til at hælde kegler i den, lukke den og placere den under betingelserne beskrevet i det foregående afsnit. Hvorfor er låget nødvendigt? Hun vil beskytte dine forsyninger mod støv og uventede gæster - gnavere eller insekter. Når alt kommer til alt har de heller ikke noget imod at spise fyrretræer.

En anden mulighed er endnu enklere. Hæld keglerne i en linned eller lærred taske. Hæng dem derefter ned fra loftet med et stærkt reb. Kælder, undergulv eller pantry betyder ikke noget. De vigtigste betingelser:

• mørket
• kølig
• tørhed

Med denne opbevaringsmetode føles cedertræer godt op til 8 måneder.

Nyttige tip

Det er bedst at købe fyrretræer i oktober eller endda i september. Dette er det bedste tidspunkt at høste og fuldføre aldring.

Forsøg ikke at opbevare nødder i sirup eller terninger i sukker. En sådan behandling har en meget kort holdbarhed. Det er kun 2-3 dage.

Forsøg ikke at vaske nødder, før du lægger dem i reserve! Dette vil provokere det tidlige udseende af skimmel eller noget andet, der er patogent for kroppen. Generelt accepteres det ikke, at fyrretræer vaskes, selv skrælkes. De anbefales kun at blive screenet eller knust fra eventuelt lille snavs. Håndværkere bruger en strøm af luft fra en støvsuger, naturligvis, den på gaden. Ellers spreder affald og skrald overalt i huset.

Hvis du fjerner nødderne fra de nyligt plukkede kegler, skal du sørge for at tørre dem før opbevaring. Det er nok at sprede stoffet og hæld nødder på det med et lag på højst 5 cm. Fra tid til anden skal du vokse dine lagre. Efter flere dage i solen kan du drysse godbiten i den rigtige beholder for at lægge væk i lagre.

Nu ved du hvordan man opbevarer fyrretræer. Og i lang tid vil du nyde den delikate smøragtige smag af dette vidunderlige produkt i enhver henseende.

Video: pinjenøddernes fordelagtige egenskaber