Sådan opbevares pærer derhjemme

Hvordan opbevarer pærer derhjemme? Spørgsmålet er meget brændende. Fordi pærer ikke er æbler for dig. Dette er et subtilt stof, der ikke tåler grov behandling. Nogle mennesker forsøger ikke engang at redde saftige søde frugter, men forgæves. Når alt kommer til alt, med kompetente handlinger opbevares pærer perfekt indtil marts. Nu vil vi fortælle dig, hvordan du gør det rigtigt.

Vi vil ikke beskrive metoder som tørring, madlavning, stuet frugt eller frysning. Dette er almindelige sandheder, de fleste ved dem. Det er vigtigt for os at finde ud af, hvordan vi holder pærer friske derhjemme. Vi taler om dette.

Generelle regler

Før man lægger pærer til langtidsopbevaring, fortsætter forberedelsesprocessen altid. Det er fra ham, at succes for hele virksomheden afhænger af 80%.

Indsamling. Frugt er meget vigtigt at fjerne fra træet. Det er at fjerne og ikke ombryde. Sørg for at prøve så lidt som muligt at beskadige eller slå pærer af. Benet forbliver hele, frugterne selv fjernes omhyggeligt med dine hænder eller med en speciel enhed. Det er umuligt:

• smide
• snøre
• Ælt
• at gnide
• at ridse

Enhver af disse skader reducerer holdbarheden med flere gange.

Vigtigt! Pærer må ikke vaskes. De kan kun aftørres forsigtigt med en blød klud eller serviet, og pas på ikke at beskadige laget af naturligt voks på huden.

Nu skal du nøje inspicere frugten for ormehuller eller skader. Til langtidslagring er det kun absolut hele pærer, der egner sig. Alle andre, med det mindste tegn på endda en ridse, vil helt sikkert rengøre. De kan spises nu eller forarbejdes.

Hvis du er grådig og lægger den "sårede" frugt sammen med resten, vil den begynde at rådne og ødelægge frugter i nærheden. Det er bedre at slippe af med en pære nu end at smide hele afgrøden væk.

Og en ting til. Til opbevaring af pærer derhjemme er kun vintersorter egnede. Desuden fjernes de fra træet lidt umodne. Sådanne frugter ligger godt. Sommeren ødelægger meget hurtigt, efteråret varer lidt længere. Men i lang tid høstes kun sentmodne pærer.

Hvor skal man opbevare pærer derhjemme

Der er flere steder, hvor frugter sikkert kan opbevares i hele holdbarheden. Overvej fordele og ulemper ved hver metode.

Kælder, kælder
Dette er det mest almindelige sted at opbevare pærer, som mange forsømmer. Frugt anbringes i trækasser eller papkasser i højst 2 lag. Det anbefales at drys med rent, tørt savsmuld eller calcineret sand. Du kan pakke hver pære separat i papir eller tørre den med tørt halm. Hø passer ikke, det fremskynder begyndelsen af ​​forfald. Selv hvis intet fra kuldet er ved hånden, opbevares pærerne stadig meget godt i kælderen eller kælderen. Sørg kun for at overvåge fugtighedsniveauet. Hvis det er for fugtigt, vises mange forkælet frugt.

Fordele. Det optimale forhold mellem luftfugtighed og temperatur. En stor mængde frugt placeres. Det er praktisk at rengøre pærer til opbevaring og få dem til forbrug.

Ulemper. Antibakteriel behandling med svovl eller tobakssabel er påkrævet. Obligatorisk ventilation.

underjordisk
Metoden er velegnet til dem, der bor i et privat hus eller har mulighed for at komme til landet om vinteren. Du har brug for tætte plastposer, et snit af drivhusfilmen og en stik til markering. Det er nødvendigt at lægge umodne frugter i poser på 1,5-1,8 kg, ikke mere. Så skal du hente en skovl og grave et hul i jorden. Vælg bare et sted højere, så det ikke oversvømmes med regn eller optøet sne.

Dybden af ​​pit er cirka 35-40 cm, bredden er bredden af ​​pakkerne. Længden afhænger af hvor mange pærer du lægger i opbevaring.Bind frugtposerne, lav flere huller til vejrtrækning. Placer derefter poserne forsigtigt på bunden af ​​pit.

For at beskytte mod mus skal du ovenfra lægge en lille grangrene eller hælde tør bure. Gnavere kan ikke lide sådanne overraskelser. Nu er hele strukturen dækket med tavler, en drivhusfilm er lagt ovenpå og et jordlag på mindst 20 cm hældt.

Husk at sætte stiften fast. Det vil fungere som et fyrtårn. Ellers er du om vinteren nødt til at grave en god del af webstedet på jagt efter bogmærker.

Fordele. I en sådan improviseret bunker opbevares pærer godt indtil midten af ​​foråret. Ingen grund til at overvåge ventilation og temperatur. Designet giver dig mulighed for at spare plads i kælderen.

Ulemper. Om vinteren bliver du nødt til at få hele pakken, du klatrer ikke over en pære til frokost. Nogle gnavere ignorerer grangrene og elsker pærer meget. Nogle gange er sådanne strukturer oversvømmet med smeltevand. Der er ingen måde at kontrollere frugtens sikkerhed på.

køleskab
En god mulighed for beboere i byer, der ikke har deres egen kælder eller kælder. Du har brug for tætte pakker, frugter og fri plads i enhedens hylder.

Du skal omhyggeligt pose de forberedte pærer, lukke dem eller binde. Nu er vi nødt til at lave et par huller, så frugterne ikke kvæles. Anbring forsigtigt emner på hylderne i køleskabet for ikke at rynke indholdet. Det er alt, nu er det kun tilbage med jævne mellemrum at inspicere poserne for tilstedeværelse af forkælet eller begynde at rådne pærer. Og selvfølgelig, med jævne mellemrum, frisk frugt til at nyde det.

Fordele. Passende temperatur og høj luftfugtighed giver dig mulighed for at holde pærer indtil foråret. Ingen yderligere forberedelser og danser med forberedelse er nødvendige. Det er let at hurtigt identificere en rådende "saboteur" og slippe af med den.

Ulemper. Der er for lidt plads på bogmærket. Nogle pearsorter absorberer lugt meget godt. I et køleskab med frysesystem tørrer frugterne meget hurtigt.

I pantry, på balkonen, under sengen
I nogle lejligheder er pantries ganske cool, og gulvet er meget frisk. Alt dette kan bruges for godt. For eksempel, læg pærer i kasser, indpakning af hver i pergament. Læg dem derefter i pantry, under sengen eller bag sofaen.

Hvis der ikke er plads i rummet, men der er en balkon eller en loggia, kan pærerne holdes der friske indtil frosten. Hvad skal man gøre med starten af ​​koldt vejr? Dækbokse eller kasser varmere. Det er underligt at høre, men under et tykt lag tæpper eller gamle frakker føles frugterne gode op til -10 ° C. Nogle håndværkere adskiller en del af balkonen til opbevaring og bygger der en struktur på 2 kasser med et lag skum. Et sådant system gør det muligt for pærer at overleve endda en hård vinter uden tab.

Fordele. Frugt er altid ved hånden inden for gåafstand. Det er praktisk at inspicere og let bemærke beskadigede frugter. Ingen tvungen ventilation og overholdelse af fugtighedsniveauet.

Ulemper. Du skal vælge en del af balkonen eller spisekammeret. Hvis temperaturen er for varm, modnes pærerne hurtigt og begynder at forringes. Andre frugter kan ikke opbevares, fordi pærer begynder at modne for hurtigt.

Hvordan opbevarer pærer derhjemme? Det viser sig, at der er mindst 4 muligheder for at holde frugten frisk indtil marts. Du skal bare vælge den metode, der passer til dig og ikke forsømme forberedelsesfasen. Men at forkæle dig midt i vinteren med en levende pære fra din egen have er en ubeskrivelig følelse og en stor overraskelse for familiemedlemmer eller gode venner.

Video: hvordan man laver pære pie