Sådan opbevares lingonbær derhjemme

Vilde bær er kendetegnet ved deres anvendelighed, afbalanceret kemisk liste over forbindelser og andre værdifulde egenskaber. De positive funktioner inkluderer tilgængelighed. I dagens artikel vil vi tale om lingonbær, dens virkning på den menneskelige krop samt mulige opbevaringsvariationer. Mennesker, der regelmæssigt besøger skoven eller dyrker en buskafgrøde i deres område, ønsker at fylde den op for fremtiden.

Berry sammensætning

For en mere nøjagtig beskrivelse af bærens gunstige virkninger på menneskers sundhed, skal du først gøre dig bekendt med listen over indgående forbindelser. Grundlaget inkluderer proteinforbindelser, såvel som kulhydrater og fedt i lille grad. Det indeholder mangan med jern og calcium. I kombination er disse stoffer ansvarlige for aktiviteten i det vaskulære system og forhindrer sandsynlige patologiske processer. Dette gælder især for ældre.

Af vitaminerne er der en B-gruppe såvel som retinol, askorbinsyre, tocopherol, vitaminer PP og P. Det kan ikke undvære koncentrationen af ​​kostfibre, naturlige saccharider, syrer af organisk oprindelse, stivelse. For det meste består de frugter, der diskuteres, af vand, de optager mere end 85% af voluminet. For at tabe borgere betragtes bæret også som en virkelig nyttig frelse, fordi dens kalorieindhold kun er 46 enheder.

Udover det faktum, at frugter er udstyret med værdi, har løv også dem. Baseret på det er medicinske afkogninger og te forberedt på at forhindre alvorlige lidelser. Dette muliggøres ved at medtage stoffer med antioxidantegenskaber, syrer såvel som glycosider og tanniner. Ikke uden koncentration i løvet af flavonoider og tanniner. Nogle mennesker synes, at foldere er meget mere værdifulde end bærene i sig selv.

Sorteringsindstillinger

Når man indsamler de præsenterede bær, bruges ikke kun frugterne, men også fremmed affald. Blandt disse er grene, løv, andre indeslutninger. En kolossal mængde tid og energi kræves for at eliminere en sådan bagatell. Erfarne husmødre blev vant til at bruge enheder, der i høj grad letter opgaven. Du sparer dine ressourcer og vil være i stand til at starte de vigtigste handlinger før, nemlig valget af en variation af konservering.

1. Vask. Anbring bærene i en hvilken som helst egnet beholder, så de svarer til høstens volumen med hensyn til de samlede egenskaber. Hell i vand, så det ordentligt dækker indholdet af opvasken. Spor mindst en tredjedel af timen. Du vil se, at med tiden springer papirkurven op. Det skal indsamles og smides. Du kan bruge en hvilken som helst mesh eller spaltesked. Gentag et par gange for nøjagtigt at fjerne fremmedlegemer. Skyl derefter frugterne, lad dem ligge på stoffet for at tørre.
2. Støvsuger. Hent en anstændig størrelse sil. Læg den første del af din samling i, så bærene bevæger sig frit langs enhedens hulrum, når de renses. Bring den tændte enhed bag på nettet, flyt den rundt om omkredsen. Du vil se, at affaldet er begyndt at blive optaget, kun der er store rester i sigten. For ikke at beskadige tilfælde, skal instrumentet ikke indstilles til det maksimale. Gradvist skal du kaste resten af ​​bærene i silen og behandle dem på en lignende måde.
3. Vinden. Denne mulighed er kun egnet til implementering, når der er en kraftig vind på gaden. For at opnå et resultat og udslette fremmede indeslutninger er det nødvendigt at hælde produktet fra en beholder til en anden, der fungerer på samme tid i en og en halv meters højde.Hvis du bor i et relativt roligt område i byen, så find et ledigt parti og et åbent område. Typisk er vinden i nærheden af ​​vandkilder, i glas og i bjergene. Hæld produkterne bør ikke være 1 gang, men cirka fire gange. Så i processen med at implementere de planlagte frugter ikke sprænges, læg en blød klud i den nederste skål. Denne metode bør heller ikke anvendes til, hvis frugterne er modne. De knækker alle sammen.
4. Bredt net. Der er ikke noget vanskeligt at rense på denne måde. Du skal tage et udvidet net med store huller og derefter sætte en af ​​dets kanter over det andet. Når alt er klar, hæld produkterne delvis på apparatet. Det glider ned, og selve affaldet falder gennem cellerne. Trinene gentages, indtil rengøringen er afsluttet. Hvis resultatet ikke tilfredsstillede dig, skal du fjerne store udenlandske urenheder manuelt.

Opbevaringsmuligheder

Tidligere sagde vi, at produkter af denne art akkumulerer en enorm mængde værdifulde stoffer. De kan forsvinde ved forkert eksponering. For det første går askorbinsyre tabt. For at undgå dette er det nødvendigt nøje at følge anbefalingerne.

Sorter først efter metoden præsenteret lige ovenfor. Når affaldet renses, skal du passe på, at de beskadigede prøver fjernes. Modne, men ikke knuste frugter er egnede til konservering. Skyl dem under hanen, overfør dem til en klud, og lad dem slippe af med overskydende fugt.

Derefter overføres den til en glasbeholder, fyld den med renset vand og opbevares i kulden i flere dage. Når denne periode går, skal du skifte væske i beholderen, tilstoppe beholderen. Du kan pakke produkter i smukke containere og derefter lade dem være i køkkenet. Så du pynter rummet.

Der er en anden interessant variation. Da frugter i frisk form let kan kurere i kulden, skal du gøre det. Skyl og tør grundigt. Derefter skal du placere det i en beholder, og du kan bruge en beholder lavet af madkvalitetplastik eller en kasse. Læg frugterne, opbevar dem i det nederste rum i køleskabet.

Du kan også modstå høsten ved normal stuetemperatur. Til dette er det nødvendigt at gennemføre forberedende foranstaltninger på forhånd, inklusive skylning og tørring. Drej derefter lagene af frugten med almindelige lag og læg dem i en kasse.

Med sukker

1. Hvis du vil udtrække den maksimale fordel ved frugterne, er det bedst at slibbe dem med sukker. I dette tilfælde anbefales det ikke, at delikatessen underkastes varmebehandling. Det er nok at efterlade den færdige sammensætning til opbevaring i kulden.
2. Fordelen ved en sådan behandling er, at den appellerer til absolut al den søde tand. Men glem ikke, at vitaminsammensætningen også har en stor mængde granuleret sukker. For at gøre dette skal du tage 2 kg. sukker og frugt. Tag altid en lige mængde komponenter.
3. I henhold til det klassiske skema skal du sortere de færdige frugter og fjerne alt unødvendigt. Vend i et dørslag og skyl grundigt med rindende vand. Efter væsken er helt drænet, tilsættes granuleret sukker til råmaterialet. Bland komponenterne grundigt. Vær ikke bange for at knuse bærene. Fordel emnet i sterile krukker og tæt med nylon.

I gennemvædet form

1. Denne metode til høst af de pågældende frugter er den enkleste og har en lang historie. Det er bemærkelsesværdigt, at du fra disse bær kan tilberede alt, hvad du vil når som helst. Sammensætningen er en fremragende sideskål eller usødede kager.
2. Derudover kan du på basis af sådanne frugter let tilberede gelé, kompott eller frugtdrink. En rig drink vil appellere til alle. Det vil være baseret på ægte skovbær. For indkøb af råvarer kræver 5 kg bær, 0,5 kg. granuleret sukker og 2,8 liter. filtreret vand.
3. Tilsæt eventuelt en knivspids salt, et par nelliker og lidt malet kanel.Sorter derefter produktet på den sædvanlige måde, vask og tør. Send frugterne til glassene til 3 liters bøjlen. Kog derefter vandet og opløs de resterende komponenter i det.
4. Efter opløsning af krystallerne afkøles væsken lidt. Hæld sirupen ind i bærene. Dæk beholderen med gasbind og lad den stå i et mørkt og køligt rum i et par dage. Forsegl dåserne med capron og opbevares i kulden. Brug det tomme til enhver tid.

Praktiske tip

1. Det er værd at bemærke, at det ikke anbefales at samle umodne frugter. Problemet er, at de ikke modnes derhjemme, hvis de bliver varme. Sørg derfor straks for erhvervelsen af ​​modne og saftige bær.
2. Under købet skal du også sørge for, at råvarerne blev dyrket og høstet i et økologisk rent område. Problemet er, at det pågældende produkt har evnen til at absorbere stråling meget godt.
3. Afhængig af densiteten af ​​bærene og deres syreindhold kan deres holdbarhed være ca. 2 år. Alt afhænger af, hvordan de behandles. Det er dog bedst at forlade emner op til næste sæson. Således opretholdes smag og helbredende egenskaber på det maksimale niveau.
4. Glem ikke, at det systematiske forbrug af lingonberry-afkog har en positiv effekt på kvinders sundhed. Dette værktøj klarer livmoderblødning og hjælper med at etablere menstruationscyklussen. Med regelmæssig brug vil du komme dig hurtigere efter fødsel, eller du vil blive bedre i overgangsalderen.

De præsenterede frugter har en masse nyttige egenskaber. Desuden forbliver de fleste af de værdifulde enzymer selv efter forarbejdning. Under alle omstændigheder vil forbruget af frugter have en positiv indflydelse på det generelle velvære. Brug derfor en vane med regelmæssigt at inkludere bær i din kost.

Video: Sådan blødlægges lingonbær