Sådan opbevares kvede derhjemme

Mange gartnere vokser kvede i deres grunde. Et træ, der producerer frugter, der ligner et æble, er meget populært blandt gartnere - med sin hjælp kan du perfekt grønt området, og i efteråret er der mange chancer for at få en god høst af lækre frugter. Men efter at have indsamlet kveden, tænker hver ejer af kvæstetræet, hvad de skal gøre for at sikre, at afgrøden bevares indtil næste efterår.

For at kveden skal opbevares i lang tid, er der brug for visse betingelser, der giver frugten mulighed for at ligge hele vinteren og ikke begynde at rådne. Der er måder at hjælpe med at holde kveden mindst indtil foråret næste år - de vil blive drøftet.

Regler for indsamling af kvede

Quince ligner meget et æble - den samme runde og gul-citron farve. Selvom der er sorter og pæreformet. Frugten modnes sent - efter efterårsfrost. Den første og vigtigste betingelse, der giver dig mulighed for at opbevare høsten i lang tid, er at samle frugterne korrekt:

1. Udtagning af frugt fra et træ skal udføres omhyggeligt og omhyggeligt, så hverken huden eller kødet beskadiges.
2. Når du samler kvede, er det bedre at folde det enten på græsset, eller, hvis en spand fungerer som en beholder, skal bunden lægges ud med papir.
3. Det er bedre at fjerne frugter fra træet sent på morgenen - på det tidspunkt er duggen helt tør.
4. Høst skal være, når vejret er tørt og solrigt. Ellers vil våde frugter rådne og forringes.

Faldne og liggende under et træfrugter skal først behandles, ellers kan de hurtigt forringes og afgrunden.

Køb kvede

Ikke alle har mulighed for at vokse kvede på stedet og vente på høsten. Dette er dog overhovedet ikke et problem, fordi det ikke er vanskeligt at købe kvede på markedet eller i nogen af ​​de mange butikker.

Det er bedst at købe kvede i anden halvdel af oktober - begyndelsen af ​​november, når frugten modnes og fjernes fra træet. Når du vælger, skal du nøje overholde følgende regler:

1. Frugten skal have en glat og glat hud uden blå mærker, ridser, rådne og mugne områder, ellers opbevares den meget kort.
2. Når du vælger frugt, skal du fokusere på farve - det skal være rig citron eller gul. Denne farve indikerer modenhed.
3. Det er bedst at vælge frugter af stor eller mindst mellemstor størrelse - ofte er små kvæner sure, smagløse og tørre.

Betingelser, hvorpå kveden opbevares i lang tid

Er det muligt at opbevare kvede derhjemme, så den ikke mister sin smag, i lang tid, får friskhed og ikke mister sin saftighed? Du kan, her er hvad du har brug for dette:

1. En temperatur på tre til fire varmegrader bør altid holdes på lagerpladsen.
2. Bedst af alt, hvis rummet er fugtigt, er det ønskeligt at opretholde et højt fugtighedsniveau - op til 85 procent.
3. Det er ønskeligt, at sollys ikke trænger ind i opbevaringsrummet, det er bedre, hvis rummet er helt mørkt.

Kold opbevaring

Hvis du vælger et køleskab til opbevaring af kvede, bevarer frugten i det saftighed i lang tid, forbliver så velsmagende og rådner ikke i lang tid. Frugterne opbevares i bunden af ​​køleskabet - i grøntsagskasser. Der er alle de nødvendige betingelser, der giver dig mulighed for at opbevare produktet - den rigtige temperatur (3-5 grader), mørklægning og ret høj luftfugtighed.

For ikke længere opbevaring skal du ikke være doven, men pak hver frugt i et papir- eller folieindpakning. Derefter ligger frugterne uden skade for sig selv i 70 dage.Hvis temperaturen i køleskabet sænkes og bringes til nul grader, forbliver kveden meget længere - mere end fire måneder. Når temperaturen stiger, gemmes den derfor ikke så længe.

I kulden

Hvis kvittenes frugter er frosne, mister de deres hårdhed, bliver blødere og mindre snerpende. Kvede træer tåler frysning ganske godt, så de opbevares ofte i frysere.

Før fryserne anbringes der, skal frugterne vaskes grundigt og rengøres for fnug. Derefter skæres de i to halvdele, frøene og kernen fjernes fra dem, og halvdelene skæres i skiver. Ved langvarig opbevaring tyr de til stødefrysning, det gøres sådan: skiver frugter lægges i poser med polyethylen, der frigøres luft derfra, de er godt bundet og anbringes i poser i fryseren.

Efter 20-24 timer, når frugterne er helt frosne, fjernes de fra poserne og anbringes i en beholder, der efter at have lukket låget sættes tilbage i kulden. I frosset form kan kvæde stå i lang tid - indtil næste efterår, indtil en ny afgrøde vises.

Det anbefales at spise det indtil dette tidspunkt, da i et år frugterne er helt frosne, mister deres saftighed og bliver tør. Det tilrådes at sortere frugten på en sådan måde, at du kan få den i små portioner, fordi det er uønsket at fryse den optøede kvede igen - den vil blive helt smagløs og mister fuldstændigt alle de kvaliteter, der betragtes som nyttige.

Sådan opbevares frø

Efter at have sendt den skiverne frugt i fryseren, forbliver frø, der fjernes fra frugten. Nidkjære ejere forlader dem og holder dem, indtil foråret kommer, for at plante dem i jorden og vokse et nyt træ.

Frø anbringes i vådt sand, alt dette hældes i en pose, luft fjernes fra det og bindes derefter. Posen kan placeres i den samme boks med vegetabilsk frugt, hvor frøene lever godt indtil foråret. Efter begyndelsen af ​​forårsvarmen plantes de i en næringsblanding og spires.

Frø fra tid til anden er det nødvendigt at inspicere og kontrollere, om det er begyndt at rådne eller skimmel, forkælet skal kastes med det samme. Du skal også se på, hvor vådt sandet er. Når du ser at det er tørret op, kan du fugtigheds det ved hjælp af sprøjtepistolen.

Sådan opbevares i kælderen

For ejere af en kælder, garage eller kælder vil opbevaring i dette rum være en meget god løsning, fordi det er umuligt at lægge alt i køleskab eller i fryser.

For at kveden normalt skal overleve vinteren i kælderen, er det nødvendigt at skabe et mikroklima, der er beskrevet noget ovenfor. Det er:

1. Konstant temperaturregime uden udsving og fald, så temperaturen varierer på niveauet plus 3-5 grader.
2. Høj stabil luftfugtighed - 70-85 procent.
3. Evnen til at ventilere rummet, så luften ikke stagnerer, men udskiftes.

Forbehandlingen udføres bedst ved at bestråle en lampe med kvarts eller sprede slakt kalk over området. Derefter dør alle mikrober og parasitter, og frugterne ødelægger og rådner mindre.

Opbevaring af opbevaring

1. Du er nødt til at starte med det faktum, at du skal vælge frugter af lav kvalitet - frugter, der indeholder skader, nedskæringer eller tegn på rådne, kan provosere frugter af god kvalitet til uundgåelige skader.
2. Hver af frugterne aftørres med et stykke tør klud. Du behøver ikke at vaske frugt overhovedet - dette reducerer opbevaringstiden markant.
3. Det vil være nyttigt at pakke frugterne i kasser med træ eller pap. Det er ønskeligt, at beholderen har celler eller rum.
4. Det er allerede sagt, at det er muligt at indpakke hver frugt med folie og papir. Andre erfarne gartnere hælder savsmuld mellem frugterne eller lægger kveden i flere lag og skifter hver af dem med papir.
5. Under opbevaring har du undertiden brug for at sortere frugterne på udkig efter forkælet frugt - de skal straks fjernes og spises.
6. Et andet punkt er nærheden til andre frugter.Så det er uønsket at opbevare kvede ved siden af ​​pæren, fordi det frigiver æteriske olier, der provokerer den tidlige modning af kveden. De bedste naboer er æbler.

Opbevaring til frugt, der modnes

Hvis det er planlagt at opbevare kvede i hjemmet, skal du huske - i lang tid kan kun modne frugter opbevares. Det er for moden moden frugt, at alle betingelser og regler er angivet ovenfor.

Hvis kveden høstes umodent, er det nødvendigt med en vigtig betingelse - en konstant temperatur fra 23 til 25 grader for at den når en spiselig tilstand. Hvis temperaturen er lavere, modner kvitten ikke. Enten forbliver i kælderen som grøn eller begynder at blive dårligere.

Og vigtigst af alt - der skal ikke være nogen træk og solstråler, der falder på frugten, det er bedre, at stedet er mørkt. Derefter kvitten modnes jævnt, og kødet vil være saftigt og smage godt. For at opnå modenhed er der brug for 10-12 dage, derefter skal frugten enten spises med det samme eller bringes til opbevaring.

Quince kan opbevares på flere måder - det hele afhænger af den tilstand, hvor frugterne og holdbarheden er. Ved hjælp af en af ​​de beskrevne metoder kan du give din familie lækre frugter på lang sigt.

Video: quince-konserveringsproces til vinteren