Sådan dyrkes champignoner derhjemme

Champignons betragtes som de mest almindelige svampetyper, så der er ingen grund til at annoncere dem yderligere. Produktet bruges i vid udstrækning i madlavning; på basis heraf tilberedes første og anden kurser, konserverede snacks, salater. På grund af det høje proteinindhold er champignons en fremragende proteinkilde. Erfarne gartnere foretrækker at dyrke svampe alene, men proceduren har flere funktioner. For fuldt ud at overholde teknologien er det nødvendigt at overholde trin-for-trin-instruktioner.

Hvad afhænger udbyttet af?

1. Den vigtigste faktor, der påvirker udbyttet, anses for at være implementeringen af ​​det rigtige mikroklima, hvor kolberne begynder at bære frugt. Rettidig vanding, korrekt kompost (korrekt valgt jordkomposition) og modstand mod eksterne faktorer, sygdomme og skadedyr er også af stor betydning.
2. Hvis du skaber optimale forhold, kan du let dyrke svampe året rundt. Først skal du vælge et rum, der har et temperaturområde på 14-24 grader. Det er ikke nødvendigt at tage startstedet, det vigtigste er evnen til at opretholde temperaturen (tilstedeværelsen af ​​en varmeapparat eller omvendt et delt system). I dette tilfælde bør luftfugtigheden ikke overstige mærket 90% (fugtighed på 80-85% betragtes som en ideel mulighed).
3. En lige så vigtig faktor, der sikrer korrekt udbytte, er luftstrømmen. Sørg for, at det valgte sted er omhyggeligt ventileret, det er vigtigt at sikre strømmen af ​​frisk luft. Ellers vil overskydende kuldioxid frigivet under dyrkning af svampe resultere i et uforholdsmæssigt stort ben (det vil strække sig ujævnt).
4. Et positivt træk ved at dyrke champignoner derhjemme er den komplette mangel på belysning. Det betyder ikke noget, proceduren kan derfor udføres i en kælder, kælder eller i en overdækket stald, hvor sollys ikke trænger igennem. Valgfrit kan du bruge de mørklagte frie hjørner placeret i garagen eller drivhuset. Som nævnt tidligere er det vigtigste at sikre fugtighed og den krævede temperatur i fravær af lys.
5. Da svampe dyrkes i et fugtigt miljø, er det vigtigt straks at forberede sig på den mulige spredning af bakterier. Forbehandl det valgte rum med en sammensætning af kobbersulfat og kalk samt formalin. Desinfektion dræber eksisterende mikroorganismer, så sandsynligheden for spredning af sygdomme falder til et minimum.
6. Hvis du planlægger at dyrke champignoner om sommeren eller om efteråret, skal du overveje muligheden for at udføre proceduren på et sommerhus. Vælg et mørkt sted på hjemstedets felt, vælg en separat seng, linje jorden. Dæk myceliet med tagmateriale (kan udskiftes med polyethylen) for at udelukke muligheden for udtørring eller omvendt overdreven fugtighed. Et sådant simpelt træk vil give det rette mikroklima.

Fase nummer 1. Kompostering til champignoner

1. Kompost betyder særlig jord, der skal forberedes for at få en fuld afgrøde af svampe. Det er værd at huske, at jorden krydres med organiske forbindelser, der spiller en vigtig rolle i dyrkning af svampe, så du ikke kan spare på gødning.
2. Kompostering betragtes med rette som den mest tidskrævende proces, og det endelige resultat afhænger af det. Svampe, især champignoner, er meget afhængige af jordens sammensætning, af denne grund er det nødvendigt at observere proportioner.Korrekt sammensat jord består af en del af fugtigt halm og 4 dele hestegødning (andelen af ​​halmgødning er 1: 4).
3. Læg komposten i lag, skift de to komponenter skiftevis. For at opnå maksimal effekt skal du linje mellem rækkerne af urinstof eller superphosphat i små mængder. Champignons vil vokse hurtigere, hvis hestegødning anvendes specifikt. I sin fravær er det imidlertid tilladt at skifte strå med hønsedråber eller forarbejdede affaldsprodukter fra andre dyr.
4. Foret kompost til modning af champignoner bør modtage luft fra alle sider, derfor anbefales det ikke at lægge den på jorden. Sørg for, at jorden er dækket med en baldakin, ikke lad direkte UV-stråling eller kraftigt regn. Selvfølgelig skal komposten fugtes, men overskydende vand vil imidlertid forstyrre gæringen.
5. For at få kompost af høj kvalitet ved udgangen skal du forberede en skulder til modning. Dens dimensioner er cirka 1,5 m i bredden, 1,5 m i længden og 1,5 m i højden. Det er dette forhold, der sikrer korrekt forbrænding. Komposter ikke i små mængder, da fuld gæring kræver store mængder.
6. Hvis vi taler om stedet for kompostforberedelse, skal du prøve at udføre manipulationer i det fri. Som et resultat af fermenteringen af ​​underlaget frigøres ammoniak og carbondioxid. I tilfælde, hvor kompost tilberedes indendørs, skal du sørge for god luftstrøm og ventilation.
7. Varigheden af ​​kompostmodning varierer mellem 18-20 dage. Elt og fugt indholdet af skulderen hver 5-6 dag for at sikre korrekt forbrænding. Tilsæt hakket kalk til komposten under den første æltning. Under den anden procedure - superphosphat, hældes derefter knust gips eller alabaster.
8. Kompost tilberedes ved gæring, så temperaturværdierne når nogle gange 53-70 grader. Efter afslutning af forbrændingsprocessen falder indikatoren til niveauet 21-25 grader. Man kan bedømme kompostberedskab ved lugt, ammoniak-stank forsvinder. Klar jord har en brunlig farvet, elastisk struktur (når den klemmes tilbage vender den tilbage til sin oprindelige position). Sammensætningen bør ikke holde sig til hænderne, mens halmene let brydes og har en blød struktur.

Fase nummer 2. Kompostering og myceliumpleje

1. Når du har klargjort komposten, kan du begynde at lægge den. Vælg containere til dyrkning af svampe, arranger massen, så dens højde ikke overstiger 22 cm. Som containere kan du bruge trækasser, poser, stativer eller plastbeholdere.
2. Hvis vi taler om frø, kaldes det mycel. Sammensætningen dyrkes på laboratoriemåde, så at selv fremstille den fungerer ikke. Produktet bliver nødt til at købe. Mycelium kan komposteres og korn.
3. Den første type har en høj opbevaringsvarighed (ca. 10-12 måneder ved en temperatur på 0 grader). Du har brug for ca. 500 gr. kompostmycelium pr. m. jord. Kornsammensætning er mere effektiv, det giver en bedre afgrøde. For 1 kvadrat. m. jord er det nødvendigt at tilføje 330-350 gr. mycelium. På samme tid beholder produktet sine egenskaber i seks måneder. Du kan opbevare det i køleskabet.
4. For at så skal du lægge den krævede mængde mycelium i kompost (hæve det med et lag), uddybe frøet med 5 cm. Hullernes placering repræsenterer et skakbræt, hver udsparing skal foretages i en afstand af 25-30 cm fra hinanden.
5. Hvis alle betingelser er opfyldt (komposttemperatur er ca. 20 grader, luftfugtighed er ca. 80%), vil myceliet udvikle sig i 15-20 dage. Under opstigningen af ​​såsammensætningen er det nødvendigt konstant at fugte jorden og overvåge underlagets temperatur (indikatoren bør ikke stige over 40 grader). Ellers vil myceliet dø.For at opretholde fugtighed skal du dække med jute eller polyethylen.
6. Hvis du dyrker svampe i et sommerhus, er der ingen mulighed for at regulere temperatur og fugtighed. Når du sænker indikatorerne, skal du tæt dække bedene med et tagmateriale eller en film.

Fase nummer 3. Modningen af ​​afgrøden

1. Som nævnt tidligere vokser myceliet efter ca. 3 uger. Du lærer om færdiggørelsen af ​​processen ved det viste web med en sølvfarvet farve, den kommer til jordoverfladen. På dette tidspunkt er det nødvendigt at opnå et fald i temperaturen til 13-16 grader og drys spindelvev på 5 cm. Blandingen består af kalkpulver og tørv, og det forårsager en alkalisk reaktion.
2. For at sikre produktiv modning af afgrøden ved hele processen at holde temperaturen inden for 13-16 grader, bør luftfugtigheden være ca. 85%, mens du ikke glemmer god ventilation. Vanding af jorden udføres dryp ved hjælp af dispergeringsanordninger, der giver ensartet sprøjtning. En sådan bevægelse kondenserer ikke underlaget, men fugter det fuldstændigt.
3. Hvis champignoner vokser i landet, skal du beskytte jorden mod direkte ultraviolet stråling og tillade heller ikke overvægt. Under solens stråler vil kompost tørre ud eller blive meget varmt. Samtidig komprimerer strømmen af ​​jorden jorden, hvilket resulterer i, at der vil være en stor belastning på myceliet (dens udvikling vil bremse eller stoppe helt).

Fase nummer 4. høst

1. Du kan samle den første champignonafgrøde efter 3-4 uger. Dækskallet fortæller dig om kompositionens beredskab, det vil begynde at sprænge i den nederste del af svampehætten. Champignons har evnen til at modnes i trin, den første afgrøde er den største, så bølgen falder.
2. For at samle svampe skal du dreje dem mod uret og derefter fjerne dem forsigtigt fra jorden. Efter fjernelse af svampen, drys det resulterende hul med fugtig jord. Foretag omhyggelige bevægelser, ellers beskadiger du myceliumlaget og de unge champignonskolber.
3. Saml alle tilfælde, også dem, der er syge eller har en lille størrelse. En sådan bevægelse vil beskytte den efterfølgende afgrøde mod skadedyr, hvilket resulterer i, at frugtlegemer vil begynde at udvikle sig mange gange hurtigere.
4. Sprøjt lokalet med kaliumpermanganat gennem hele fruitingstrinnet, fortyndet, indtil en hindbærskygge vises. Du kan også bruge kalk når det passer dig. En sådan bevægelse tillader ikke patogener at udvikle sig under fugtige forhold.
5. Hvis vi taler om mængden, fra 1 kvadrat. m. du samler ca. 6-13 kg. svampe. I 2-3 måneder bærer myceliet frugt ca. 7 gange, hvorefter udbyttet falder kraftigt. Det er forbudt at bruge kompost gentagne gange, de kan befrugte haven og haven.

Forbered kompost til dyrkning af champignoner, få mycel. Hold den nødvendige temperatur og fugtighed i jorden, høst i trin. Brug ikke den anvendte forbindelse en anden gang. Efter høst skal du desinficere svampebeholdere og det rum, hvor de blev dyrket.

Video: voksende champignoner derhjemme