Hvordan man vælger en god vin i butikken

Før den højtidelige begivenhed og en vigtig aften pusler værtinde over, hvordan man organiserer alt korrekt. Æres gæst på bordet er kvalitetsvin. Hylderne er fulde af drikkevarer fra forskellige producenter. Det er ikke så enkelt at vælge den bedste mulighed under hensyntagen til smagspræferencer og prisklasse. I dag vil vi overveje de grundlæggende principper, der hjælper dig med at foretrække kvalitetsvin. Så lad os komme i gang.

Vælg produktionsland

De førende lande inden for produktion og levering af vin betragtes som følgende: Rusland, Georgien, Ukraine, Frankrig, Italien, Moldova. Overvej hver producent mere detaljeret.

1. Rusland. Druer dyrkes på Krim, Kaukasus, i nærheden af ​​Volgograd, Voronezh, Krasnodar, Saratov, Stavropol. Foretruk følgende mærker: "Kaukasus", "Pinot sort", "Isabella", "Fanagoria", "Cabernet", "russisk vin", "Aligote".
2. Georgien. I dag kendes mere end 4.000 forskellige sorter af vin, og der produceres mere end 500 sorter i Georgien. I sovjetiske tider forsynede dette land befolkningen med et helbredelsesmiddel, Georgia fik tildelt 80% af forsyningen. Landet har i dag en førende position. De mest lækre og efterspurgte vine er Rkatsiteli, Kindzmarauli og Khvanchkara.
3. Ukraine. Takket være det gunstige klima i Ukraine har erfarne vinproducenter råd til at dyrke druer og producere vin på dets grundlag næsten året rundt. Lange somre og milde vintre gør drikken virkelig værdig. Hvis vi taler om ukrainske vine, skal du vælge "Shabo", "French Boulevard", "Belozersky" landbrugskompleks.
4. Frankrig. I dette land behandles børn på vin fra tre års alder. Kulturen ved at drikke vin er så høj, at Frankrig ikke kan ignoreres som den største producent af drikken. Fra gamle tider er vinproducenterne der berømt for deres evne til at tilberede røde, lyserøde, hvide og mousserende vine. Hvis du vil nyde fransk drikke, skal du foretrække følgende mærker: "Chateau Margot", "Chateau Latour", "O-Brion", "Chateau Lafite-Rothschild", "Antre-de-Mer."
5. Moldova. Moldovisk vin har en let finish, sofistikering. Vinproducenter i dette land forbereder en helende potion ikke kun fra gærede bær, men også med tilsætning af naturlig æblejuice. Opskriften forbliver naturligvis en hemmelighed. Men erfarne sommeliers ved, hvordan man kan skelne ægte moldoviske vine fra andre producenter. Hvis du sigter mod at prøve en sådan drink, skal du vælge blandt de mest lækre og populære muligheder: Chumai Cabernet, Moldavisk, Bouquet of Moldova, Romanesti, Onesti Aligote, White Dnieper.
6. Italien. Legender kan skrives om italienske vine. Stoffet kaldes ikke kun godt, men guddommeligt, storslået. Ud over en acceptabel pris får du en unik buket, manifesteret i en blød eftersmag. I Italien vokser druer i de varme regioner på Apennine-halvøen. Det milde klima og Middelhavsbrisen gør deres job. Vine er opdelt i elite og spisning. Blandt de mest højtidelige er “Lagrain”, “Lambrusco”, “Dolcetto”, “Amarone”, “Malvasia Nera”.

Foretrukne søde og tørre vine

Sagen er, at der i fremstillingen af ​​en sådan drink ikke bruges særlig gode råvarer. Nogle gange tilsættes affald til vin fra produktionen af ​​dyrere og "rene" sorter af vin (sød, tør).

Derudover koncentrerer semi-sød vin en masse konserveringsmidler, smagsforstærkere og farvestoffer, så det kan ikke kaldes naturligt. Det samme gælder for alkohol mærket "halvtørr".

Vi anbefaler kun at vælge tør eller sød vin uden "semi" -mærker. Hvis du foretrækker denne mulighed, skal du automatisk acceptere at forbruge en svill i lav kvalitet.

Undgå levende navne

Du bør ikke købe vin med iørefaldende navne, såsom "Samurai Blood", "Werewolf Full Moon" og andre. I praksis er råvarer med en sådan etiket ikke berømt for deres smag.

Hvis du foretrækker indenlandske produkter, skal du være opmærksom på berømte mærker. Interessér dig for, hvilke vine dine venner kan lide at drikke. Kontakt en professionel konsulent, hvis det er muligt. Husk, at prisen på en god flaske vin starter ved 500 rubler.

Lær inskriptionerne på flasken

En drink, der sælges i udlandet på flasker, er mange gange bedre i kvalitet end råmaterialerne, der hældes fra tønder i Rusland. Som regel fortynder skruppelløse producenter vinen for at øge mængden. Fra sådanne manipulationer påvirkes drikkenes smag i høj grad.

Vin produceret i udlandet skal indeholde oprindelseslandet på etiketten. Sådanne produkter viser, at sammensætningen udelukkende blev produceret til hjemmemarkedet. I henhold til loven limes en russisk-sproglig etiket oven på originalen.

Hvis du køber vin, skal flasken angive høståret. Inskriptionen vil være fraværende, hvis produktet ikke er naturligt. En sådan drink er et skadeligt koncentrat af uklare forbindelser.

Se på druesorten

Vin af god kvalitet i lavpriskategorien produceres gennem blanding af flere druesorter. Vær opmærksom på etiketten, dette skal angives på flasken. Hver sort har et sted at være på flasken.

Kun dyre vin er fremstillet af en sort. I de fleste tilfælde vil du ikke kunne finde sådanne råmaterialer i butikshylder. Vin sælges simpelthen ikke. Stol ikke på flasken, der siger, at vinen er lavet af udvalgte druesorter. Dette er normalt en løgn.

Her er en drink fremstillet af resterne af råvarer, som ikke er beregnet til kvalitetsvin. Som ethvert produkt er der altid undtagelser. Franske vine produceres uden en inskription om, hvilken druesort de er lavet af. Kvaliteten af ​​drikken kontrolleres af loven.

Vær opmærksom på flasken og kork

Det anbefales at købe vin udelukkende i en glasflaske eller fra en tønde. Forsøg ikke at købe en drink i en tetrapakke. Et sådant produkt kan simpelthen ikke drikkes, i sjældne tilfælde vil sammensætningen blive brugt til kulinariske formål, ikke mere. En producent af god vin sparer ikke på emballagen.

Foretruk en klassisk flaske. Beholderen bør ikke have sofistikerede komplekse former. Dette er bare en smuk indpakning, vinen vil være ønsket. Når du har bestemt dig for den klassiske form på flasken, skal du være opmærksom på korken.

Stikket skal ikke være lavet af plast. Vær opmærksom på korkens integritet. Der må ikke være antydning til revner eller pletter på flasken. Trækorker har en positiv effekt på aromaen og smagen af ​​drikken, hvilket ikke kan siges om plastiske. Efter åbning af beholderen skal du snuppe stikket uden at svigte. Du skal ikke mærke en muggen aroma.

Overvej prisen på vin

Stol ikke på det faktum, at du kan få kvalitetsvin billigere end 400 rubler. God vin kan ikke have en lav pris.Tro ikke fablerne fra de mennesker, der forsikrer, at et kvalitetsprodukt kan købes til en attraktiv lav pris.

Hvis du har været i Europa eller planlægger at komme der snart, skal du være opmærksom på, at kvalitetsvin i udlandet koster mindst 8-10 euro. I dag er det omkring 600-700 rubler.

Alt det, der er billigere end denne priskategori, udføres i bedste fald fra spild af en kvalitetsdrink. Et sådant produkt indeholder forskellige kemiske additiver og emulgatorer. Vin fremkalder ofte en allergisk reaktion, forstyrrende mave og forgiftning. I butikken skal du ikke engang se på et rack med billige produkter.

Valget af vin er en ansvarlig begivenhed, der skal tilgodeses med alt ansvar. Hvis du ikke vil falde i mudderet foran gæsterne, skal du lytte til ovenstående anbefalinger. Køb ikke halvtør eller halvsød, foretræk rene vine fra førende producerende lande.

Video: Opbevar regler for valg af vin