Sådan koges byggrød i vand: 4 opskrifter

Mange kalder byggrød et lager med vitaminer, og det er ikke overraskende. På grund af den optimalt afbalancerede sammensætning absorberes grød hurtigt, har en positiv effekt på hjertemusklerne og blodtrykket. På grund af den store mængde fiber anbefales det at bruge skålen til diabetikere og vægttagere. Byggrød kan modificeres ved at tilsætte kød eller søde ingredienser. Overvej de aktuelle opskrifter i rækkefølge.

Praktiske henstillinger

1. Til tilberedning af korn skal der kun bruges friske byggryn, hvor holdbarheden og opbevaringsbetingelserne ikke overtrædes. Ved køb skal du sørge for, at kornene er tørre.
2. Byggrød skal vaskes inden tilberedning, selvom det er finmalet. Fjern alt støv, brug en gasbindeklud eller en lille køkkensigtetøj til disse formål.
3. I nogle tilfælde skal byggryn blødgøres. Det er nok at fylde kornene med filtreret vand og derefter stå i 3 timer. Dette træk bruges til at forberede babyformlen.
4. Mange husmødre foretrækker at tilberede grød i mælk. I dette tilfælde er det nødvendigt at bruge fedtmælk, fortrinsvis med et lavt indhold af lactose.
5. Erfarne kokke koger ofte pilaf baseret på byggryn. Tilsæt ikke 3 dele vand, men 3,5 for at gøre det sprødt. Brug aromatiske krydderier, hvidløg og andre ingredienser for at forbedre smagen på det færdige produkt.
6. Det er ikke vanskeligt at forberede byggrød til børn. Brug den klassiske opskrift ved at øge vandmængden 4 gange. Du kan tilberede sammensætningen i mælk under hensyntagen til de samme proportioner.
7. Forsøm ikke smør, det vil ikke ødelægge smagen af ​​den færdige parabol. Skiven tilsættes efter tilberedning på komfuret, eller inden ingredienserne lægges i en flerskål.
8. Varmebehandling af byggryn foregår på en "øjeblikkelig" måde. Det vil sige, at sammensætningen lægges i kogende vand, hvorefter den bringes i beredskab.
9. Efter tilberedning skal du ikke begynde at bruge med det samme. Lad grød sidde under låget i en halv time, pak beholderen med et varmt håndklæde. I løbet af denne periode "når" skålen den ønskede konsistens.
10. Til madlavning bruges kun en tykbundet gryde (støbejern), en gryde eller emaljeret køkkenudstyr, der ikke er pind. På grund af fin slibning er det umuligt at forhindre brænding af blandingen.

Byggrød på vand: en traditionel opskrift

• gryn - 245 gr.
• drikkevand - 560 ml.
• olie, salt - efter smag

1. Skyl kornene, slip dem på en sigte, og lad overskydende fugtighed drænes. Når grynene bliver våde, skal du forberede en non-stick pande. Send en celle ind i den, ikke tilsæt vegetabilsk olie. Steg på den mindste ild i 3-5 minutter, indtil den er gyldenbrun.
2. Når grynene bliver rosenrøde, hæld vand i gryden og kog det. Send kornene ind, vent på, at boblerne vises. Reducer derefter strømmen til et minimum, kog cirka et kvarter. Bland konstant blandingen og saml overskydende op fra væggene på opvasken.
3. Efter den tildelte tid skal du slukke for ilden, salt, tilsætte olie, dække beholderen med et låg. Lad grød brygge i 20 minutter, indpak håndklædet på forhånd. Skålen betragtes som klar, tilsæt yderligere ingredienser efter skøn.

Byggrød på vand i en multicooker

• gryn - 180 gr.
• oprenset vand - 300 ml.
• smør, salt - efter smag

1. Skyl først bygkornene, lad det drænes på en sigte eller gasbind. Efter at vandet fra vask er gennemsigtigt, hæld kornet igen og lad det ligge i blød i 2 timer.
2. Efter denne tid, tør kornene, stek dem i en stegepande i 3 minutter (uden olie). Efter at cellen er gennemvædet, skal du flytte den til hulrummet i multikogeren og for-smøre skålen med smør.
3. Hæld med kogende vand, salt og bland, tilsæt smør. Hvis enheden er automatisk, skal du indstille tilstanden "Grød" eller "Boghvede". I tilfælde af en mekanisk langsom komfur er varigheden 50 minutter ved en slukketemperatur på 140 grader.
4. Når timeren signaliserer, at tilberedningen er afsluttet, skal du åbne skålen, kontrollere beredskab. Tilsæt smøret, lad det tilføres i en halv time. Hvis grøden ikke er klar, skal du dernæst simre den i 15-25 minutter.

Mikrobølgeovnsgrød

• gryn - 130 gr.
• drikkevand - 400 ml.
• salt, kornet sukker, smør - efter smag

1. Før tørt byggryn gennem en sigte for at fjerne overskydende støv og snavs. Hvis det ønskes, kan du skylle sammensætningen og derefter tørre den godt med en stegepande.
2. Bland korn med sukker og salt, hæld kogende vand over kogende vand. Vælg de bedste glas- eller keramiske tallerkener, der er varmebestandige over for mikrobølgeopvarmning.
3. Sæt beholderen med korn i mikrobølgeovnen, indstil den maksimale effekt og behandlingstid til ca. 10 minutter. Tag grød ud hvert andet minut og omrør.
4. Efter den tildelte tid skal du slukke for enheden, reducere strømindikatoren til 550W. Stej grøden i yderligere 10 minutter, fjern derefter skålen og omrør smøret.
5. Hvis grødet er tyk, tilsættes 30-50 ml. kogende vand eller mælk. Kog derefter blandingen i yderligere 3 minutter ved medium kraft.
6. Når madlavningen er slut, blandes grød, dækker. Pakk en beholder med et tykt håndklæde, lad det stå i en halv time. I løbet af denne periode når skålen og bliver mere mættet.

Havregryngrød

• gryn - 285 gr.
• oprenset vand - 740 ml.
• smør, salt - efter smag

1. Vask korn, læg det på et bomuldshåndklæde for at glasere vandet. Stek i en tør stekepande, indtil en lyserød skygge i 3 minutter.
2. Læg grynene i en skål, hæld køligt kogende vand, lad natten over for at blødgøre. Når du vågner op om morgenen, skal du tømme vandet og forberede opvasken til fremstilling af grød i ovnen.
3. Den bedste mulighed er varmebestandige lerkrukker. Send korn i dem, begrav vand. Væsken skal stige over grød med 5 cm, ikke mere.
4. Uden opvarmning af ovnen skal beholderne anbringes i hulrummet, dæk ikke gryderne med tag. Indstil temperaturen til 200 grader, anbring retterne på mellemhylden.
5. Varigheden af ​​varmebehandlingen er normalt 1 time. Efter 45 minutter skal grødet være dækket med et låg og lade det bages.
6. Efter alle manipulationer, fyld skålen med smør, salt, tilsæt sukker efter smag (efter skøn). Pakk gryderne med en varm klud, lad dem stå i 1 time.
7. En skål kogt gennem ovnen bliver cremet og hjertelig. Du kan tilføje hakket kogt / stegt kød, sæsonbetonede frugter, frosne bær, nødder eller kandiserede frugter.

Følg praktiske tip, blødgør grød om muligt natten over. Sørg for at stege kornene i en gryde efter vask. Overvej madlavningsteknikker med en langsom komfur, mikrobølgeovn, ovn eller komfur. Tilsæt bær eller frugt, nødder, kød. Kog pilaf baseret på byggrød.

Video: hvordan man nemt og hurtigt koger byggrød