Sådan tilberedes lækker hirse grød i mælk

I et forsøg på at diversificere hverdagens morgenmad har mange unge eller erfarne mødre et spørgsmål, men hvad nu hvis vi koger hirsegrød? Faktisk er hirse ikke en hyppig gæst på et moderne bord. Vi spiser ofte morgenmad med sandwich med pølse og ost eller røræg. Hvis grød - så ris, havre eller semulje. Hvedegrød tilberedes sjældent, nogle børn ved ikke engang, hvad det er. I dag vil vi tale om hirse hirsegrød, som ufortjent er glemt af mange af vores landsmænd.

Fordelene ved hirse grød

I barndommen sagde min bedstemor - spis grød, ellers bliver du ikke voksen. Vi med appetit eller modvillighed spiste stadig den klæbrige masse uden at tænke over de reelle fordele ved korn kogt med mælk. Hirsegrød påvirker perfekt den menneskelige krop, hvilket forbedrer arbejdet i mange af dets organer.

1. Hirsegrød har et lavt kalorieindhold, det anbefales til dem, der er i diæt. Hirsegrød med græskar har specielle stoffer, der kan fremskynde metaboliske processer.
2. Hirse indeholder langsomme kulhydrater. Den spiste plade med hirsegrød i mælken om morgenen giver en person et gebyr af livlighed og energi indtil frokosten.
3. Atleter kan lide hirse grød, fordi det hjælper med at opbygge muskler.
4. En enorm mængde B-vitaminer i sammensætningen af ​​hirsegrød har en positiv effekt på hårets tilstand og sundhed. Hår bliver stærkt, skinnende, sundt. Regelmæssigt forbrug af grød hjælper med at slippe af med skæl og hårtab.
5. Hirsegrød har meget fiber, der normaliserer tarmen. Hirse anbefales til brug med forstoppelse.
6. Hirse er et nærende, men samtidig let produkt. Hirsegrød kan spises på faste dage, på diæt, i restitutionsperioden efter en sygdom.
7. En stor mængde kalium og magnesium, der er indeholdt i hirse, påvirker hjertets arbejde. Hirse hjælper også med at fjerne toksiner fra leveren, hvilket er vigtigt efter forgiftning, behandling med potente lægemidler, forgiftning.
8. Hirse kaldes et korn af ro på grund af det faktum, at det normaliserer nervesystemets funktion.
9. Hirsegrød anvendes også i kosmetologi, hvilket gør det til en rensende og foryngende maske.

Hirse kaldes gyldne gryn, og ikke kun på grund af farven. Hirse indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler, der kan genoprette manglen på disse stoffer i kroppen på bare få dage efter at have spist grød. Men hvordan man tilbereder hirse hirsegrød, så det ikke kun er velsmagende, men også bevarer alle de nyttige egenskaber ved korn?

Sådan tilberedes hirsegrød i mælken

Her er en klassisk opskrift på hirsegrød.

1. Først skal du tage den "rigtige" hirse. Til grød er poleret hakket hirse egnet. Skinnende hirse skal ikke tages - de vil være bitre efter tilberedning. Denne hirse bruges kun til fodring af fjerkræ.
2. Det er bedre at tage hjemmelavet mælk - den er mere fedtholdig og nærende. Hvis du køber butiksmælk i en pakke, skal du vælge et produkt med kortere holdbarhed - det er mere sandsynligt, at det er naturligt.
3. Tag et glas hirse og skyl først med koldt og derefter med varmt vand. Hæld hirse med et glas kogende vand, og sæt den på medium varme for at lave mad. Først tilsættes ikke mælk, fordi kornet er dårligt kogt i lang tid. Når vandet koger, skal du reducere varmen og dække gryden med et låg. Luk ikke, men dæk, så der er en lille åbning, hvor dampen kan undslippe. Hvis dette ikke gøres, kan grød skumme og løbe væk.
4. 20 minutter efter start af kogning skal du tilføje et glas mælk med højt fedtindhold til massen. Lad gryden stå på lav varme under omrøring konstant.
5. Tilsæt lidt salt og sukker i grøden efter smag. Olie kan tilsættes både under tilberedning og inden servering.
6. Når al væsken er absorberet i hirse, kan du prøve grødet med henblik på beredskab. Hvis kornet ikke er klar, hæld lidt mere mælk og fortsæt med at tilberede. Hvis den er klar, skal du dække gryden med et låg, indpak det i et varmt håndklæde og lad det simre i yderligere 10 minutter på en varm (men slukket) komfur. I løbet af denne periode vil kornet svulme helt op, blive velsmagende og blødt.
7. Før servering, skal grød blandes omhyggeligt, hvis det ønskes, tilsættes foruddampede tørrede frugter - tørrede abrikoser, rosiner, svisker. Grød serveres med en skive smør.

Når du observerer alle disse finesser, kan du tilberede ikke kun sunde, men også utroligt velsmagende grød. Dit hjem vil helt sikkert bede om kosttilskud, vær sikker!

Sådan tilberedes hirsegrød med græskar

Det er ikke vanskeligt at tilberede den populære “gyldne” grød. Græskaret skal renses for frø og en hård skræl, skåret i små terninger. Og inden dette skal du lægge hirse til at lave mad, fordi det koger meget længere end græskar. Efter kogt hirse tilsættes græskar i vandet og fortsæt med at putre. Når græskar går i stykker, tilsættes mælk til massen og mos de blødgørede stykker græskar grundigt. Efter at hirse har absorberet al mælken, tilsættes to spiseskefulde sukker, en knivspids salt og en masse smør til grøden. Pakk tæt tildækket grød med et serviet eller et håndklæde og lad det stå på en varm komfur. Efter 10 minutter kan grød serveres til bordet - det vil være så blødt og velsmagende. Dekorer sådan hirse grød med skiver frisk sød græskar.

Nyttige tip til fremstilling af hirse hirse grød

1. Hæld kornet med varm, forkogt mælk.
2. For at få en rigere smag af grød skal du tørre på forhånd og stege kornet let i en gryde. I dette tilfælde er der behov for lidt mere væske for at fremstille grød.
3. Hvis hirse er bitter, skal det første vand efter kogning drænes. Fyld derefter på rent vand og kog kornet på det.
4. Hvis du lider af maveproblemer, behøver du ikke at dræne det første vand. Det er meget nyttigt at tage det mod gastritis - en afkogning omslutter forsigtigt og helbreder maven på væggen for betændelse.
5. Kasserolle til madlavning grød skal være med en tyk bund, så indholdet ikke brænder. Du er nødt til at omrøre grøden, men ikke meget ofte - under konstant omrøring øges tilberedningstiden.
6. Hirsegrød er meget velsmagende, hvis du tilsætter honning, nødder og tørrede æbler.
7. Sukker tillader ikke, at korn fordøjes. Hvis du kan lide løs grød - tilsæt sukker i begyndelsen af ​​madlavningen. Hvis du foretrækker tyktflydende og kogt korn - tilsæt sukker næsten i slutningen eller udskift det endda med honning.

Dette er enkle tip, der hjælper dig med at polere kunsten at fremstille hirse grød.

Der er en opfattelse af, at hirse (hirse) påvirker tændernes hvidhed. I midten af ​​forrige århundrede snublede forskere over en afrikansk stamme, hvis indbyggere blev kendetegnet ved et snehvidt smil og fremragende tandhelse. Ved undersøgelse af disse menneskers diæt blev det konstateret, at hirse er dens basis. Moderne forskning har også bevist fordelene ved dette korn for oral sundhed. Spis hirse grød konstant og nyd et charmerende smil!

Video: hirse grød i mælk med æbler