Hvordan man laver marmelade fra fyrretræer

Siden antikken i Kaukasus og Krim behandler de mange sygdomme med en unik potion - marmelade fra fyrretræer. Unge kolber inkluderer en masse vitaminer, der tilsammen øger immuniteten, eliminerer hoste, bekæmper polyarthritis. Derudover forhindrer behandlingen blødning af tandkødet, frigør luftvejene, styrker kroppen på alle fronter. For at få alle fordelene skal du have viden om forberedelse af godbidder.

Pine kegle marmelade

Pine cone jam: regler for indsamling af råvarer

  1. Høst på rene steder for at gøre en virkelig værdifuld behandling. Gå til fyrreskoven, som ligger væk fra motorveje, industrianlæg, forurenede offentlige veje.
  2. Perioden for indsamling af råvarer afhænger af klimatiske forhold og frugtens vækstområde. Hvis vi taler om varme regioner, skal du udføre proceduren i det sene forår (20.-30. Maj). I det tilfælde, hvor det er nødvendigt at opsamle kegler under køligere klimaforhold, udføres indsamlingen i midten af ​​juli.
  3. Til forberedelse af forfriskninger skal kun unge kolber vælges, som knap 12 måneder er gamle. I det første modningsår er sådanne frugtafgrøder så mættede som muligt med nyttige enzymer, de er saftige og rene. Kegler er to til tre år gamle tørre og blottet for de fleste vitaminer.
  4. Ud over ovennævnte grundlæggende krav til høstning er det nødvendigt nøje at undersøge råvarernes udseende. Så fjern frugten fra de træer, der ikke blev ramt af insekter. Hvis du bemærker åbenlyse tegn på forfald, skal du kaste sådanne ører.
  5. Saml kun lysegrønne kegler, bløde, uåbnede med markante flager og et klæbrigt lag (harpiks). Prøv at gennembore frugten med fingerneglen: hvis den egner sig, har du valgt en god mulighed.
  6. Der lægges særlig vægt på størrelsen på fyrretræer. Ørenes diameter skal ikke overstige 4 cm, længde - op til 45 mm. Kegler, der er egnede til madlavning, har ikke en hvid belægning. De er klæbrige, saftige, intakte. Andre tegn indikerer tilstedeværelsen af ​​træsygdomme.
  7. Grundlæggende er ca. 1 kg nok til at forberede en godbid til en familie på 4. fyrretræer. Efter at have samlet ørerne, skal du skylle dem. Kast det på en sigte eller dørslag, dypp det i et bassin med koldt vand. Fjern alt affald og beskadigede ting, tør på håndklæder.

Pine cone jam i henhold til den klassiske opskrift

  • drikkevand - faktisk
  • granuleret sukker - 0,95 kg.
  • fyrretræer - 950-1000 gr.

  1. Behandlingen tilberedes i flere faser. Det er sådan en bevægelse, der sikrer gradvis indtrængen af ​​den søde base i frugtens struktur. Cobs falder ikke fra hinanden og beholder alle nyttige enzymer.
  2. Sorter og vask keglerne. Skyl dem et par gange i en skål med vand, og lad den derefter tørre. Vælg retter med en varmebestandig belægning, send råvarerne ind.
  3. Tilsæt så meget vand, at det stiger 2-3 cm over sammensætningen. Dæk beholderen, send den til ovnen til opvarmning. Indstil kogepladen til mærket mellem maksimum og gennemsnit. Sil massen i 35-40 minutter.
  4. Når den indstillede periode udløber, skal du fjerne beholderen fra ilden. Vent 10 timer, insisterer på frugten i mørke. I løbet af denne tid vil en behagelig lugtende bouillon med en grønlig farve vise sig.
  5. Sil infusionen nu i en separat beholder til kogesirup, bland granuleret sukker.Opvarm igen på svag varme, indtil kornene er opløst.
  6. Bedøm konsistensen af ​​sirupen. Den skal være moderat tyk og ikke sprede sig. Send nu 1/3 af det samlede volumen af ​​kongler i en ensartet kogende blanding, fortsæt med at koge i 7 minutter.
  7. Pak den færdige eliksir i beholdere, dæk straks med en dåse. Afkøling udføres på hovedet under en sweatshirt. Opbevar mad i mørke, stuetemperatur - 12-14 grader.

Marmelade fra fyrretræer uden madlavning

Marmelade fra fyrretræer uden madlavning

  • granuleret sukker (roer) - 1,8 kg.
  • fyrretræer (ung) - 1,1 kg.
  1. Efter valg, vask og tørring af råvarerne, skal du forberede en krukke til en spin i den passende størrelse. Hakk frugten i små stykker (højst 7 mm.), Rull hver skive i sukker.
  2. Læg nu et lag med kegler, der er ca. 2 cm høje i en krukke, drys med sukker til 1,5 cm. Lav derefter igen en række fyrretræer og granuleret sukker. Fortsæt med at sortere, indtil hele tanken er fuld.
  3. Den øverste række skal være lavet af sukker. Dæk nakken med 2 lag gaze, lad beholderen stå med råvarer på et solrigt sted. Når du insisterer, dannes sirup. Ryst beholderen med jævne mellemrum.
  4. Når granulaterne af sand er smeltet fuldstændigt, kan behandlingen betragtes som klar. Kork det med capron eller pergament og tourniquet, hold det køligt og mørkt.
  5. For at tone kroppen skal du bruge syltetøj to gange om dagen i 15 g. Fortyndet med varmt drikkevand (100-120 ml.). Det anbefales at drikke infusionen, før du går i seng og om morgenen på tom mave.

Marmelade fra fyrretræer "Tsarskoye"

  • drikkevand - 2 l. + 150 ml.
  • granuleret sukker - 1 kg.
  • formalet salt - 35 gr.
  • fyrfrugt - 1 kg.
  1. Skyl keglerne, skyl dem derefter og tør i et dørslag. Læg i en varmebestandig madlavningsbeholder, tilsæt salt og 2 liter. bordvand. Forvarm massen og lad den nå ensartethed.
  2. Efterlad derefter behandlingen i 4 timer. I løbet af denne periode vil bug eller orm overgå, hvis nogen. Filtrer nu løsningen, den er ikke påkrævet.
  3. Bland kegler separat med sukker og lad stå i 11 timer. Efter ca. denne tid dannes sirup. Kombiner det med 150 ml. vand og lad det simre på lav varme i en halv time. Væsken skal delvis fordampe.
  4. Efter 30 minutter, send råvarerne til bouillonen, fortsæt med at koge i et kvarter. Når de er varme, skal du pakke godbidderne i helt rene glas, dække med tin.

Pine cone marmelade med citronsaft

  • drikkevand - faktisk
  • vaniljesukker - 30 gr.
  • citronsaft - 60-80 ml.
  • fyrretræer - 120 gr.
  • granuleret sukker - 1 kg.
  1. Vask fyrretræ godt, blød i en saltopløsning i 3 timer. Efter denne periode drænes væsken, skyll råmaterialerne. Læg den i en varmebestandig gryde.
  2. Tilsæt så meget drikkevand, at det dækker kolberne som helhed. Dæk beholderen, send sammensætningen til madlavning. Sild ved lav effekt i 20-30 minutter, og sæt den derefter til side.
  3. Vent en dag. Filtrer sammensætningen efter en bestemt periode. Tilsæt citronsaft, kornet sukker og vanilje til det. Varm op, vent indtil ensartethed og densitet vises.
  4. Når denne konsistens opnås, placeres frugten indad. Udfør varmebehandling i 10 minutter, pak forfriskninger på forberedte containere. Dæk med en dåse, læg den i kulden.

Marmelade fra hakkede fyrretræer

Marmelade fra hakkede fyrretræer

  • vand - 480 ml.
  • fyrretræ (hakket) - 900 gr.
  • granuleret sukker - 1,1 kg.
  1. Efter udvælgelse og skylning hugges råmaterialet i små stykker. Du kan male frugten i en blender, kombinere eller aftørre den med en kødkværn.
  2. Bland kornsukker og receptpligtigt drikkevand i en emaljeret gryde. Send beholderen til ilden og kog ved lav effekt, indtil den er helt homogen.
  3. Derefter hældes keglerne i den kogende sirup, og lad den koge 8 minutter efter kogens start.Efter den fastsatte tid skal du slukke for brænderen og insistere på frugtbarhed under låget i 10 timer.
  4. Nu bringes massen i kogning igen, lad den simre i et kvarter. Afkøles ved stuetemperatur, udfør en tredje varmebehandling. Steriliser containere på forhånd, pak godbidder på dem.

Marmelade fra fyrretræer og kongler med kanel

  • fyrfrugt (ung) - 450 gr.
  • cedertræer - 400 gr.
  • granuleret sukker - 800 gr.
  • frisk malet kanel - 5 g.
  • filtreret vand - 800 ml.
  1. Når du høster, skal du begynde at sortere det. Kasser alle uegnede genstande til papirstop. Vask sunde ører, anbring i en gryde med saltvand i 3 timer.
  2. Tøm den resulterende væske, vask keglerne. Kog vand i henhold til opskriften, tilføj frugtfrugt til det. Sæt beholderen med massen på ovnen, kog, indtil den koger.
  3. Efter at de første bobler er vist, spred kompositionen i 8 minutter. Efter dette tidsrum tilsættes langsomt granuleret sukker og frisk malt kanel. Indstil brænderen til et minimum, spred behandlingen i 1,5-2 timer.
  4. Ryst gryden med jævne mellemrum og bortskaffes skummet rettidigt. Steriliser og tør tør beholderne efter den fastsatte tid. Brug godbidder, kork med en dåse. Opbevares i kulden.

Pine kegle marmelade til hoste

Pine kegle marmelade til hoste

  • fyrretræer - 900 gr.
  • filtreret vand (drikke) - 2,8 l.
  • granuleret sukker - 2,85-2,9 kg.
  1. Vælg kolber, hvor du kun efterlader helt sunde prøver. Skyl råmaterialerne, overfør den til en gryde og tilsæt drikkevand i henhold til opskriften.
  2. Kog massen over svag varme i 2,5-3 timer, indtil en karakteristisk lugt vises. Sluk for ovnen, insister på en fyrretræ bouillon i 11 timer. Fjern derefter frugten, og brug den flydende masse til madlavning.
  3. Tilsæt granuleret sukker, sæt det på en brænder og kog ved lav effekt. Afbryd jævnligt behandlingen, den skulle blive tyk. Når dette sker, skal du pakke kompositionen i krukker.
  4. For at helbrede en voksen hoste skal du forbruge 30 g. syltetøj med et krus te tre gange om dagen. Barnet skal reducere mængden til 15-20 gr. i et glas varm drikke.

Marmelade fra fyrretræer til polyarthritis

  • fyrfrugt (ung) - 950 gr.
  • rent og drikkevand - 1,9 l.
  • granuleret sukker - 950 gr.

  1. Skyl pinjekolberne godt, fjern overskydende grene og nåle. Tør bulerne i et dørslag. Overfør derefter til en ildfast madlavningsbeholder.
  2. Bland kornet sukker og drikkevand med råmaterialerne, send til komfuret. Kog massen, indtil de første bobler vises, og hold derefter sammensætningen i brand i yderligere 10 minutter.
  3. Afkøles ved stuetemperatur, gentag varmebehandlingen. I varm tilstand skal du rulle en godbit. Insister i kulden i 3 dage, så kan du begynde at smage.
  4. Hvis du vil lindre smerter med polyarthritis, skal du tage fyrretræsyltetøj i kombination med et krus te. Tilsæt 20-30 gr. lægemidler. Terapi fortsætter, indtil ubehaget forsvinder.

Det er nødvendigt at bruge marmelade fra fyrretræer med forsigtighed for mennesker, der har nedsat nyrefunktion. Det er også værd at begrænse indtagelsen af ​​godbid for hepatitis (akut form), graviditet og amning, allergi mod de vigtigste ingredienser, diabetes, vedvarende hovedpine, fordøjelsesproblemer.

Video: fyrretræsyltetøj

Vi anbefaler at læse


Efterlad en kommentar

for at sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

utøj

skønhed

reparationer