Sådan tilberedes marmelade fra melon: 8 opskrifter

Melon er et bær, der er kendetegnet ved udtalt sød smag og aroma. Det hjælper med at muntre op og slippe af med dagens træthed og ængstelse. Regelmæssigt forbrug af melon vil hjælpe med at balancere blodtrykket, forbedre strukturen i hår og hud. Ved brug af denne frugt normaliseres stofskiftet, da bæret indeholder en masse nyttige stoffer. Du kan bruge det både frisk og i form af emner. Melon syltetøj er fantastisk, med en udtalt melon smag.

Der er mange måder at tilberede syltetøj på, men i alle tilfælde viser det sig at være lidt formbar og flydende, der er honningnoter i smagen. Du kan lave mad fra enhver form for melon, den kan være moden eller omvendt - umoden. Nogle bruger modne og saftige frugter til at fremstille syltetøj.

Traditionel melon syltetøj opskrift

Denne metode er den mest almindelige, med korrekt tilberedning af marmelade vil være din yndlingsbehandling. Den færdige godbid har fremragende smag og aromatiske kvaliteter. Opskriften er ganske enkel, selv en uerfaren husmor vil klare det.

For 1,5 kg melon kræves 900 gram granuleret sukker. Melonens frugt skal vaskes, renses for huden og fjerne alle frø helt fra den. Papirmassen skæres i mellemstore terninger og spredes i en dyb skål. Når du er nødt til at vente, indtil bæret giver juice, for det skal det fyldes med sukker i 30 minutter. Når væsken vises, skal melonen overføres til et bassin eller en gryde sammen med sirup. Marmelade vil blive kogt i denne skål, bassinet er mere praktisk til denne rolle.

Kog syltetøjet på svag varme, omrøres lejlighedsvist for at forhindre forbrænding. Så snart syltetøjet koger, skal ilden slukkes, dække og lade afkøle helt. I gennemsnit afkøles marmelade i cirka fire timer. Når behandlingen er afkølet, skal du igen bringe den kogt over en stille ild, lade den koge i ca. 5 minutter under omrøring, så den bliver mere aromatisk og blødere, og sluk den igen. Efter proceduren med kogning og afkøling skal du gentage 2 gange. For sidste gang, når syltetøjet koger, skal det hældes i steriliserede krukker i varm form og rulles under lågene.

Mindre eller mere sukker kan sættes til syltetøjet, afhængigt af bærets modenhed og sødme. Til traditionel marmelade er det bedre at vælge hårdere sorter af bær.

Banan Melon Jam

Til denne opskrift har du brug for 1,2 kg melonmasse, 600 gram modne bananer, 800 gram granuleret sukker, 120 gram mineralvand med gas og lidt presset citron- eller limesaft, ca. 30 gram.

Melonmassen skal skæres i vilkårlige stykker og anbringes straks i den beholder, hvor syltetøjet skal koges. Papirmassen skal dækkes med sukker i 15 timer, mens den lukkes tæt med et låg. Når melonen har afgivet saften, og du får en sød sirup, skal du tilføje citronsaft og vand til den. Bland alt grundigt, og lad det simre på svag varme i en halv time. Det er meget vigtigt, at syltetøjet på dette tidspunkt ikke koges i ordets bogstavelige forstand, men smelter i brand. Derefter tilsættes melonen skrælede og skiver bananer og kog i yderligere 30 minutter, men tilsæt lidt ild.Marmelade koges helt i løbet af dette tidsrum, og komponenterne bliver bløde, ensartede. Efter at syltetøjet er fjernet fra ilden og fik lov til at køle af. I marmelade krukker ifølge denne opskrift rulles koldt op.

Original melon og citrus marmelade opskrift

Til denne opskrift er det bedre at tage umodne frugter af melon, røde appelsiner og ganske store citroner. Små citrusfrugter er ikke egnet til denne opskrift.

For at lave en unik behandling skal du bruge 2 kg melon, citroner - 300 gr., Appelsiner - 500 gr., Mineralvand med gas - 300 ml, vaniljesukker - 15 gr., Fliseresukker i hvid eller brun farve - 1,5 gr. Det er vigtigt, at vaniljesukker ligger direkte i pulverets konsistens.

Tidligere vaskes og rengøres melonen og skæres derefter i små stykker af enhver form. Den tilberedte frugt er lagt i en håndvask eller pande. Nu er frugterne forberedt, de skal vaskes og kastes i kogende vand i et par minutter, ikke skrælede. Derefter skal du presse saften ud af frugten og hæld den i en beholder med melon. Derefter tilføjes de resterende papirkomponenter der. Alt blandes grundigt og koges over en stille ild efter kogning i cirka 40 minutter. Varm marmelade lukkes i glasskrukker.

Denne delikatesse kan spises umiddelbart efter, at den er kogt. Melon er smuk, fordi næsten alle frugter kan føjes til marmelade baseret på den. Det vil være velsmagende med æbler og pærer, ananas og fersken tilsættes ofte fra eksotiske frugter - papaya. Melon kan endda kombineres med grøntsager, den originale smag af marmelade opnås, når den kombineres med græskar, gulerødder, zucchini og majroer. Det er vigtigt, at den ekstra frugt eller grøntsag har gult eller hvidt kød.

Melon ingefær syltetøj

Til dette aromatiske marmelade kræves melonmasse - 1,9 kg, en appelsin, sukker - 1,3 kg, ingefærrød - 50 gram, formalet kanel - 5 gram og vanilje - 2-3 gram.

Til ingefærsyltetøj har du brug for en sukkermelon, for dem, der ikke er gode til kvaliteter, er der et tip: en sukkermelon i form ligner en rugbybold.

Fosterets papirmasse skal skæres i små terninger og anbringes i metalskåle. Til melonen skal du rive ingefær på et mellemstore eller fint rivejern og pres saften af ​​appelsin. Den resulterende blanding skal fyldes med sukker i en mængde på 150 gram, lad marmeladen stå i 2 timer. Når det tilføres tilsættes 1,5 liter rent vand og det resterende sukker. Marmelade koges oprindeligt, indtil sukkerkornene er helt opløst, efter yderligere 20-25 minutter. Som følge heraf skal massen være tyk, hvis den er flydende, skal du koge syltetøjet, indtil det er mørt. Når du har tilsat kanel og vanilje til smag. Den færdige marmelade rulles op varm og renses efter afkøling på et køligt sted.

Hvordan laver man melon-syltetøj i en langsom komfur?

Marmelade kan også koges i en multi-komfur, som mange kender, den eneste forskel er, at outputvolumenet vil være meget mindre end i bassinet.

Du har brug for en melon - 900 gram, sukker - 500 gram, vanilje - 2 gram og citronsyre - 5 gram.

I en langsom komfur skal du lægge en melon, skære i mellemstore firkanter, fylde den med sukker. Marmelade skal koges i en "gryderetilstand" i 3,5 timer. Derefter tilsættes citronsyre, og den koges i yderligere 30 minutter i "dampende" tilstand. På dette tidspunkt vil massen være svagt flydende. Efter melonen skal blæses i "bagning" -tilstand i cirka 40 minutter, efter at låget er åbnet, tilsættes vaniljesukker og bland det forberedte marmelade. Det gjenstår kun at hælde det i banker og opbevare på den sædvanlige måde.

Melon syltetøj med grapefrugt

Dette syltetøj er meget usædvanligt i smag og attraktivt i udseende. Komponenterne er ganske enkle, de kan let findes i ethvert supermarked. Det tager 1 kg melonmasse, sukker - 750 gram og en grapefrugt. Melon skal vaskes grundigt, skrælles og papirmasse fjernes. Det skæres i små terninger, dækket med sukker i en plastikskål.Der skal det ikke være mindre end 10-12 timer for tildelingen af ​​juice. Efter at melonen og sirupen er hældt i en metalbeholder, sættes den på ovnen og koges over medium varme. Efter massen koges, reduceres ilden til et minimum. Kog syltetøj i ca. 10 minutter.

Efter, at syltetøjet skulle stå i en dag, er bekymring ikke det værd, intet vil ske med ham. Efter en dag koges det i yderligere 20 minutter og tilbage igen i 6-7 timer. I løbet af denne tid er du nødt til at forberede en grapefrugt, den vaskes grundigt og finskæres sammen med skræl, jo tyndere frugtsorter, jo bedre. Grapefrugter sættes til melonen og simmeres over en stille ild i 20 minutter. Marmelade hældes i rene og steriliserede krukker varme.

Kanel og Melon Jam

Kanelbehandlingen er meget enkel, men smagen og aromaen i det færdige produkt glæder sig. Denne opskrift kræver 1,9 kg melonmasse, 2 citroner, kanel - 7-8 gram og sukker - 950 gram.

Marmelade skal koges i tallerkener med tykke vægge. Først knuses melonen, presses saften af ​​to citroner i den og dækkes med sukker i en mængde på 300 gram. Melon skal tilføres i flere timer, inden juice frigives. I løbet af denne tid skal du koge sirupen, tilsætte det resterende sukker i 1 liter vand og koge, indtil det er mørt. Sirupen hældes i melonen, komponenterne blandes forsigtigt, efter periodisk omrøring, skal du koge blandingen, indtil den bliver tykkere over en stille ild. Resultatet skal være en tyk masse, hvor du har brug for at tilføje kanel.

Pære Melon Jam

Til denne opskrift har du brug for selve melonen - 850 gram, pærer - 1 kg, kornet sukker - 900 gram, en halv liter vand, grapefrugtessens - 110 ml og lyserøde ærter - 25 stykker.

Du er nødt til at foretrække modne og bløde grader af pærer, først skal du vaske dem, fjerne kernen og skære i tynde skiver sammen med skrælen. Fra sukker og vand skal du koge sirupen, indtil der dannes en klar væske, tilsæt pærer til sirupen og kog 3 gange i 7 minutter.

Teknologien er som følger: du skal tilberede 7 minutter med pære, så slukke for den og vente på, at den afkøles helt, gentag proceduren 2 gange mere. Mens pærer koges, skal du hakke melonen, derefter tilsætte sirup og pærer til blandingen med ærter. Du kan hugge ærterne eller sende hele marmelade. Melon skal koges ved hjælp af den samme teknologi som pæresirupen, sidste gang hældes essensen i blandingen. Jam hældes i krukker, mens den er varm.

Nyttige tip

1. Hvis du planlægger at tilberede det fra melon syltetøj, er det værd at vælge stivere frugter. Bløde og overmodne bær er ideelle til marmelade. Først skal du lave potetmos, passere gennem en sigte eller slibe dem med en blender.
2. Når du vælger, skal du nøje undersøge huden for mørke pletter, hvis de findes, er det bedre ikke at købe en sådan melon.
3. Banker skal være steriliseret, så syltetøjet forbliver i lang tid og ikke mister smagen.
4. Jo tykkere syltetøjet er planlagt, jo længere skal det koges.
5. Opbevar syltetøjet på et tørt og køligt sted uden direkte sollys.

Melon syltetøj er meget sundt, smager som honning, så både voksne og børn er meget glade for det.

Honningbær giver velsmagende og aromatisk marmelade til enhver teselskab, det går godt med pandekager og pandekager, det kan sættes til dejen, bages tærter og tærter med det. Du kan tilføje nødder eller rosiner til din smag.

Video: citronmelon syltetøj opskrift