Sådan tilberedes kompott fra blommer: 7 opskrifter

I de fleste tilfælde tilberedes kompoter af næsten enhver frugt og bær. Nogle gange uden ekstra komponenter kan en velsmagende drink ikke fås. Derfor skal du tilføje essens, citronsyre og en temmelig stor mængde granuleret sukker. Hvad angår blommer er kompoten fra dem virkelig velsmagende. Derudover slukker en kold drink perfekt tørst.

Klassisk blommekompott

• blommer - 950 gr.
• vand - 1 l.
• sukker sirup - 300 ml.

1. For at fremstille sukker sirup, send en gryde med vand til ovnen og vent til den koger. Hell granuleret sukker. Rør sammensætningen, indtil krystallerne er helt opløst. Sæt ild til minimumseffekt. Sil væsken i en halv time. Afkøles og sil.
2. Vask derefter bærene grundigt med rindende vand og fjern alt overskydende. Piercer hver frugt med en gaffel. Kog 1 liter. vand og send blommer til det. Frugterne skulle blødgøre. Fjern bærene, afkøl. Skær blommerne i to dele, slippe af med skallen og frøene.
3. Indsæt sukker sirup i blommer bouillon. Tilsæt også forberedte frugter til væsken. Send komponenterne til ilden, vent på kogning. Afkøl sammensætningen. For at rulle kompott til vinteren, skal det hældes i sterile beholdere. Hæld 2 gram i hver krukke. ananas. Rul beholderen op.

Koncentreret blomme kompot

• sukker - 300 gr.
• vand - 1 l.
• blommer - 320 gr.

1. Denne opskrift foreslås kogt, når der ikke er mulighed for at tilberede kompott til store containere. I dette tilfælde skal en koncentreret sammensætning fremstilles. Når drikken er klar, kan den fortyndes med renset vand.
2. Sorter frugterne og vask grundigt. Kast afløbet til et dørslag og vent til fuldstændig dræning af overskydende væske. Steriliser containere ved hjælp af klassisk teknologi. Gør det samme med omslaget. Anbring frugten i en beholder helt til toppen.
3. Kog vand og hæld i en krukke bær. Dæk beholderen med et låg og vent et kvarter. Hell vand i gryden og send til komfuret. Hell granuleret sukker. Kog sirupen. Hell den færdige sammensætning i en krukke med blommer og rull op.

Citrus Plum Compote

• kanel - en knivspids
• blomme - 250 gr.
• vand - 1 l.
• citrusskald - efter din smag
• sukker - 120 gr.

1. Forbered friske frugter i henhold til det sædvanlige mønster. Skær blommerne i to dele og slippe af med frøene. Brug en separat kop, og bland papirmassen af ​​frugten med sukker deri.
2. Kog samtidig vand i en gryde. Tilsæt blød sød masse i kogende vand. Kog sammensætningen over svag varme i 15 minutter. Efter tilberedningen tilsættes kanel og zest.

Bone Plum Compote

• blommefrugter - 550 gr.
• vand - 2,6 liter
• granuleret sukker - 220 gr.

1. Kombiner vand og kornet sukker i en passende emaljeret gryde. Send containeren til ilden. Blandingen koges under omrøring lejlighedsvis. Med udseendet af de første vesikler skal sammensætningen opvarmes i yderligere 3-4 minutter.
2. Saml eller erhverv umodne frugter, de skal være temmelig tæt. Vask og tør tør blommerne, og læg dem derefter i krukker. Hæld forsigtigt varm sirup ind. Banker bør steriliseres på forhånd. Korkbeholdere.

Plumkompott med rips og æbler

• æbler - 2 stk.
• sukker - 300 gr.
• rips - 100 gr.
• vand - 2,5 l.

1. Slip af med ødelagte prøver og alt det, der er overflødigt. Vask råvarerne, og lad dem tørre helt. Hakk æblerne i skiver og fjern kernen.Fjern frø fra blommer. Send forberedte frugter og bær til sterile containere.
2. Tilbered sirup i henhold til den klassiske teknologi og fyld den med frugtfyldte dåser. Dæk beholderen med låg. Steriliser beholdere i 10 minutter ved 100 grader. Rul kompottet og indpak det med en varm klud.

Plumkompott uden vand

• sort blomme - 3 kg.
• granuleret sukker - 500 gr.

1. Skyl grundigt med koldt vand. Tør og fjern gruberne. Blommer skal deles i to. Læg halvdelene på en bageplade. Drys bærene med sukker og sæt den i den forvarmede ovn i 15 minutter.
2. Sluk for ovnen; åbn ikke døren. Forvent ca. 1 time. På den tildelte tid frigives en tilstrækkelig mængde sukker i gryden. Anbring frugterne i krukker, og hæld den resulterende væske i. Steriliser i en kvart time. Rul op.
3. Det anbefales at købe blommer i sæsonen, prisen på råvarer vil være meget lavere end i koldt vejr. Sådanne emner hjælper med at bevare sundheden til enhver tid. Venligst familie og venner med en vitamindrink, uanset sæsonen.

Gul blommekompott

• Mirabelle blommer - 0,5 kg.
• vand - 2500 ml.
• sukker - 240 gr.

1. Blommer af denne sort har behagelige honningnoter. Strukturen af ​​gule frugter er lidt mere mør i modsætning til mørke. Vær derfor forsigtig, når du forbereder en sund drink.
2. Sorter en let umoden afløb, og fjern alle unødvendige komponenter. Samtidig er det ikke nødvendigt at slippe af med frøene. En sådan bevægelse afslører specielle smagsnotater i drikkevarer. Glem ikke, at en sådan kompott er forbudt at opbevares i mere end 1 år.
3. Forbered sirupen på den sædvanlige måde. Steriliser glassene, og anbring frugterne i dem. Hæld den færdige søde væske i kanterne på beholderen. Rul kompott på en klassisk måde. Pak glassene med en tyk klud. Opbevar drikken på et varmt og køligt sted.

Praktiske henstillinger

1. For at gøre kompoten virkelig velsmagende, sund og af høj kvalitet, skal du vælge tætte bærsorter. Frugterne skal også være lidt umodne. Ellers falder drænet fra hinanden under varmebehandlingen. Du får kartoffelmos.
2. Hvis du har lov til at lave en frøfri drink, skal du vælge umodne frugter. Husk, at blomme af blomme på samme tid let skal adskilles fra kernen. Under varmebehandling skal bæret have sin oprindelige form.
3. Skyl blommer med rindende koldt vand. Det er slet ikke nødvendigt at prøve at vaske en blålig coating med hver frugt. Dette fænomen er normalt og generer dig ikke. Kvaliteten af ​​den færdige drikke forringes heller ikke.
4. Før du sætter blommen i en krukke, skal du punktere frugtskallen uden at mislykkes. En sådan bevægelse vil hjælpe huden ikke med at revne, når du hælder varm sirup i. Til sådanne formål skal du bruge en gaffel eller en tandstikker.
5. Så glasbeholderen ikke pludselig sprænger under infusion af en varm sød sammensætning, skal en kniv med et bredt og langt blad placeres under den. Ved sterilisering af beholdere må du ikke forsinke processen, ellers fordærves blommerne.
6. Når du tilbereder en lækker blommebaseret drink, er det vigtigt at holde mængden af ​​tilsat sukker. Ellers kan du få en ubehagelig sur væske eller tværtimod en mislykket sukkerholdig marmelade.

Plumkompott er ret enkel at fremstille. Det er nødvendigt at vælge en passende variation af frugter og være særlig opmærksom på deres modenhed, densitet. Følg instruktionerne, og følg proportioner. Oprethold immunitet uanset årstid.

Video: Sådan tilberedes kompott fra blommer til vinteren