Sådan spares hvidløg til vinteren: 3 måder

Erfarne husmødre har hørt om helbredende egenskaber ved den præsenterede krydret grøntsag, så de prøver at fylde den op i fremtiden for derefter at glæde familien. Dette er den rigtige beslutning, men det er vigtigt at forstå, hvordan indsamling gennemføres, og om forberedende foranstaltninger er nødvendige. Ellers ligger hvidløgshovederne ikke for længe. Vi analyserer de vigtigste måder, der giver dig mulighed for at nyde duftende skiver i den kolde sæson.

Sådan opbevares hvidløg til vinteren

Bogmærke og forberedelsesfunktioner

  1. Sorten, der diskuteres, kaldes med rette den mest vedvarende med hensyn til konservering. Nogle husmødre hævder, at deres høst, underlagt grundlæggende henstillinger, lå hele vinterhalvåret og endnu længere, når en ny grøntsag dukkede op på vejen. For at opnå virkelig positive resultater gennemføres der imidlertid forberedende foranstaltninger, afhænger produktets kvalitet i fremtiden direkte af dem.
  2. Vi råder dig til at være opmærksom på kriterierne, der påvirker den optimale samlingsperiode. Hovedrensning er bedre, indtil de begynder at opdeles i segmenter. Der er flere sorter af den præsenterede plante, herunder sommer- og vintervarianter. I det første tilfælde udføres rengøring inden gulhed på løvet. Dette sker normalt i sensommeren.
  3. Hvad angår vinterkultur, er alt her lidt mere kompliceret. Det er nødvendigt at evaluere planten. Hvis huden begynder at revne, og bladene selv har fået et gulligt pigment, er det tid til at begynde at samle. Som regel mærkes disse tegn midt i sommeren. Men det hele afhænger af den bestemte plante, dens voksende område og andre vigtige egenskaber.
  4. Når høsten udføres, er det forbudt at udføre manipulationer, der kan skade din afgrøde betydeligt. Hvis hovederne pludselig bliver beskadiget, er de ikke i stand til at overleve i den længst mulige periode. Træk vegetationen meget forsigtigt ud. Du kan bevæbne dig selv med en skovl, hvis det letter din situation.
  5. Et vigtigt punkt er at rense grøntsagen fra jorden. Slå ikke hovederne, hold dem ved stænglerne, mod hinanden. Dette vil resultere i mekanisk skade og en kortere aldringsperiode. Så bare tag handsker på, fjern forsigtigt jordrester med fingrene. Hvis der er beskadigede områder på prøverne, kan de ikke opretholdes i lang tid i fast form. Et sådant produkt er udelukkende egnet til forarbejdning.
  6. Når rengøringen er afsluttet, skal det, du har, tørres omhyggeligt. Til dette formål hænges afgrøden sammen med løv, hvor der er god lufttrafik. Hovederne skal være placeret nedenfor. Denne bevægelse tillader, at de mest værdifulde forbindelser, der er besat af stængler med løv, går ind i kaviteten i lobulerne. Hvis tiden er gunstig, tager alt omkring alt omkring fire dage.
  7. Efter tørring er det nødvendigt at sortere. Det er vigtigt at udelukke de tilfælde, der ikke er egnet til langvarig konservering. Hule elementer såvel som dem, der blev beskadiget under opsamlingsprocessen, fjernes. Vi taler om hovederne, selv med de mest mindre skrammer og ridser. Afgrøden med tilstedeværelse af pletter og neoplasmer afvises naturligvis. Dette efterfølges af sortering, der påvirker beregningen af ​​de samlede egenskaber.
  8. Hvis du seriøst er fast besluttet på at holde afgrøden i en lang periode, bør der foretages kopier af et større format.De tørrer ikke så hurtigt ud og holder i deres hulrum alle forbindelser, der er værdifulde set fra den kemiske liste over stoffer. I fremtiden kan denne afgrøde pickles og saltes.
  9. Lad os nu tale om, hvilken sort der er mere velegnet til sådanne manipulationer. Det er allerede nævnt, at der er to vigtigste sorter. Det skal siges, at sommerafgrøden ligger længere. Det har mange skaller, der beskytter lobulerne mod virkningen af ​​skadelige mikroorganismer og udtørring. Hvis der tilbageholdes væske i henholdsvis strukturen, er produktet egnet til konsum.
  10. Hvad angår vintersorten, er den udstyret med ikke så mange skaller. Fugt forlader hurtigt produktets struktur, hvilket fører til dannelse af mug på overfladen og hulrum i den indre del. Hvis en sådan art alligevel er bevaret, forbruges den så hurtigt som muligt, og de prøver også at forarbejde eller spise den uden at ty til lang eksponering. For at skelne denne type fra sin fyr, skal du bare se på dens inderside. Der er en stilk.

Faktorer, der påvirker konserveringen

  1. På trods af det faktum, at denne grøntsag hører til den kategori af produkter, der ligger i lang tid og med stor succes tolererer aldring gennem hele vintersæsonen, er der stadig nogle aspekter. Vi taler om temperaturregimet, for hver sort varierer det. For eksempel kræver en afgrøde af sommertype indikatorer på 20 grader, mens vinterafgrøder normalt ligger fra -2 til +2.
  2. Hvis du ikke holder styr på termometeret, vil din høst, der høstes af dit eget arbejde, blive muggen, tørre ud eller begynde at spire. Når temperaturen falder, fryser hovederne simpelthen. Med markante forskelle er der sandsynlighed for en forringelse af smag og aromatiske egenskaber, en person vil ikke få glæde af forbruget af et sådant produkt.
  3. Et vigtigt sted besættes af fugtighedsindikatorer, som ikke bør stige til et mærke over 75%. Det er let at forstå, at højere satser vil føre til mug og fuldstændig forringelse. På samme tid bør der ikke være overdreven tørhed. Når produkterne begynder at tørre ud.
  4. Nu giver det mening at overveje belysningen. Et sådant tilsyneladende uvigtigt aspekt kan spille en grusom vittighed med din afgrøde. Penetration i direkte UV-produkter er kategorisk uacceptabel. Opbevar sammensætningen i det område, hvor der er mørklægning. Sørg for, at der er tilstrækkelig luftstrøm, så hovederne ikke tørrer ud. Det er muligt at udføre aldring i åbne containere, kasser og andre containere af denne art.

kælder

Opbevaring af hvidløg i kælderen

  1. En analog kan betragtes som en kælder. Et sådant terræn er bedst egnet til aldring af denne afgrøde. Det er vigtigt, at disse lokaler er forberedt til vintersæsonen og opfylder alle krav. Først da er aldring af afgrøder mulig. Til dette formål er det nødvendigt at rengøre for at forhindre, at skadedyr ser ud. En vigtig handling er også vedtagelsen af ​​foranstaltninger, der forhindrer dannelse af skimmel og andre lignende problemer.
  2. For at bekæmpe gnavere indstilles fælder. Vægge og hylder fra insekter behandles med specielle midler med direkte handling. Hvis ventilationen ikke er i brug, skal dette rettes. Dernæst vælges den passende metode. For eksempel kan du opretholde afgrøden i en kurvform. Det vil sige, stilkene er viklet omkring rebet, i denne tilstand hvidløgshovederne er ophængt og lades indtil vinteren. Hvis rummet opfylder alle kriterier, vil du nyde grøntsagen om foråret og endda om sommeren.
  3. Alternativt kan den pågældende grøntsag opbevares i strømper lavet af deres nylon. Vær ikke opmærksom på et sådant tilbehørs primitivitet. Det er bemærkelsesværdigt, at en sådan beholder næsten er ideel til opbevaring af råvarer.Et utvivlsomt plus af strømpen betragtes også som, at der er huller i nylonvævet, på grund af dette er der en fuld ventilation af produktet. Det er nok at lægge hvidløg i lodret position og hænge i et passende rum. Han vil ikke tage meget plads.
  4. Derudover opbevares en sådan grøntsag ofte i pap- eller krydsfinerbokse. Forskellige kurvekurve og kasser er også egnede. Bemærk, at der skal være huller i sådanne attributter. Som et resultat bliver råvarerne ikke spærret eller mistet. Hvis du agter at opbevare produktet i kælderen, skal du prøve at placere det væk fra andre grøntsager. Det vigtigste er, at lagringstemperaturen ikke overstiger +2 grader.

frysning

  1. Til metoden til opbevaring af råvarer, der er under overvejelse, er selve produktet, en kødslibemaskine eller en blender og isforme påkrævet. Brug klassisk teknologi til at rengøre det krævede antal tænder helt. Selv lidt forkælet kopier er egnede, vigtigst afskær de beskadigede områder.
  2. Før det forberedte produkt gennem en kødslibemaskine. Få en homogen velling. Når du har knust alle råvarerne helt, skal du dele arbejdsemnerne i forme. Brug en teske for nemheds skyld. Fyld hver celle til toppen og glat. Det er bemærkelsesværdigt, at en sådan gylle fryser ganske hurtigt.
  3. Som et resultat får du smukke hvidløgterninger. Press dem ud af dåserne, og fold dem i en plastikpose. Opbevares i fryser. Hvis du har en lille familie, skal du ikke købe for meget produkt. Til dette er 4 klassiske forme til is nok.
  4. Derudover opbevares den pågældende grøntsag meget godt i frossen form. Sådanne emner er meget praktisk at bruge til fremstilling af forskellige retter. Terningen komplementerer perfekt den krydret salat, der tilberedes på basis af rødbeder og gulerødder. Der vil heller ikke være problemer med afrimning. Massen optøer hurtigt.
  5. Også i denne form bevarer grøntsagen, der diskuteres, perfekt alle nyttige egenskaber og kvaliteter. Aromaen og smagen efter afrimning forbliver den samme. Derfor skal du ikke bekymre dig om det. I denne form kan du gemme hvidløg i op til 2 år. Dog mister han ikke noget eller ødelægger.

olie

  1. Det sker ofte, at hvidløgsafgrøden ikke er særlig vellykket, hvis du selv prøvede at spire den. Årsagen hertil er skadedyr eller dårlig vegetabilsk pleje. Manglen på gødning påvirker også kvaliteten af ​​det endelige råmateriale.
  2. I dette tilfælde skal du finde ud af, hvad du skal gøre med det forkælet produkt. Oftest fryses sådan hvidløg, som vi tidligere har beskrevet. På den anden side kan du gøre en alternativ måde. Skræl en grøntsag ved hjælp af klassisk teknologi. Trim alle beskadigede områder.
  3. Anbring tilberedte råvarer i sterile glasbeholdere. Hæld vegetabilsk olie i en sådan mængde, at det fuldstændigt dækker råvarerne. Cork krukker med nylonhætter med huller. Opbevares i køleskab. Bemærk, at holdbarheden for et sådant produkt ikke overstiger et par måneder.
  4. Denne indstilling vil stadig være bedre end blot at smide en mislykket afgrøde væk. Prøv derfor hurtigt at bruge et sådant produkt. Derudover har hvidløg i denne form en ret behagelig smag. Det vil være en fantastisk tilføjelse til salater og forskellige retter. Brug også hvidløgsolie.

Praktiske henstillinger

Opbevaring af hvidløg

  1. For at produktet kan opbevares længere, skal du sørge for at brænde rødderne med ild, før du sender det til opbevaring. Fold det forberedte produkt i en kasse med huller.
  2. Alternativt kan rødderne forsegles med opvarmet paraffin. Du kan også dyppe hele hovedet i voks. Så det vil vare længe.
  3. Opbevares veltørret grøntsag i en glasbeholder i mel eller salt. Ryst beholderen for at udfylde hulrummet. Tilstoppe capronen og hold den kølig.

Den præsenterede vegetabilske afgrøde betragtes som et værdifuldt produkt, der ikke kræver særlige betingelser og er ret uhøjtidelig med hensyn til aldring. Der er flere variationer af sikkerhed, som vi talte om ovenfor. Vælg selv, hvad der er tættere, og fortsæt med implementeringen af ​​det, du har planlagt.

Video: opbevaring af hvidløg

Vi anbefaler at læse


Efterlad en kommentar

for at sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

utøj

skønhed

reparationer