Hvordan man laver blommejuice derhjemme

I høstperioden fylder erfarne husmødre med blommer for fremtiden for at tilberede juice på deres basis. Dette er ikke overraskende, da den hjemmelavede drikke ikke inkluderer smagsforstærkere og kunstige tilsætningsstoffer. Ud over glæde vil du også mætte kroppen med nyttige elementer og udføre forebyggelse af virusinfektioner. Blommesaft er indiceret til mennesker med lav immunitet af naturen. Hvordan man laver mad, fortæller vi dig i dag.

Fordelene ved blommerjuice

1. Sammensætningen af ​​frugterne og drikken baseret på dem er rig på jern. Denne mineralforbindelse er indiceret til brug hos personer med anæmi (anæmi).
2. Juice fra blommer forbedrer blodsammensætningen ved at stimulere produktionen af ​​røde blodlegemer. Drikken renser blodkar og udfører forebyggelse af åreforkalkning.
3. Friskpresset juice hjælper mennesker med tarmens tony at reducere symptomerne på sygdommen. Produktet er indikeret til modtagelse af kategorier af personer med forstoppelse.
4. Drikken indeholder meget kalium. Dette element fjerner overskydende vand fra kroppen, reducerer hævelse og fjerner tyngde i benene.
5. Plum fersk er indiceret til brug hos mennesker med højt blodtryk. På grund af den vanddrivende virkning aftager drikken hurtigt.
6. Et hjemmelavet produkt renser nyrerne, fjerner delvist sand og små neoplasmer fra deres hulrum.
7. En systematisk indtagelse af juice fra blommer fremmer udstrømningen af ​​galden, renser leveren og gendanner dens struktur.
8. Drikken har evnen til at kontrollere blodets viskositet. Det er nyttigt at tage i nærvær af intern blødning under menopause og menstruation.
9. Frisk blomme styrer blodcirkulationen, forhindrer dannelse af blodpropper og sygdomme på dette grundlag.
10. Drikken indeholder en masse B-vitaminer. Alle deltager i nervesystemets aktivitet, normaliserer den psykoterapeutiske baggrund og bidrager til god søvn.
11. Den afførende virkning af blommedrink hjælper med at rense tarmene fra stagnation, forhindrer gæring af mad i spiserøret og øger stofskiftet.

Blommesaft: en klassiker af genren

• filtreret vand - 6 l.
• moden blomme (ikke overmoden) - 6 kg.
• granuleret sukker (rødbeder) - 5 kg.

1. Skyl blommen ved at fjerne en hvidlig belægning. Opdel i dele og fjern knoglen, slippe af med den. Tør frugten fra overskydende fugt ved at sprede den på håndklæder.
2. Forbered en emaljeret gryde, send råvarer til den, og tilsæt filtreret vand i henhold til opskriften. Sæt skålene på bålet, kog inden boringen.
3. Slip af med skum på rette tid, ellers ødelægger det skålens smag og udseende. Efter starten af ​​boringen skal du bemærke tiden og reducere brændeovnen til et minimum. Sil saften i en halv time.
4. Efter den angivne periode skal drænet koge og blive blødt. Afkøles til stuetemperatur og aftør gennem en finkornet sigte (du kan bruge et dørslag).
5. Overfør den mosede masse til en gryde med vand, kog i 7 minutter. Før derefter hele den varme masse gennem en sil for at få et homogent produkt uden oliekage.
6. Kog alt igen i 6 minutter. Aftør indholdet med en sigte, der ligner den tidligere situation. Tilsæt rødbetsand til saften, kog ved lav effekt i et kvarter.
7. Hvis der vises et skum, kan du ikke fjerne det. Efter tilberedning skal du slukke for kogepladen og hæld saften straks i en tidligere steriliseret beholder. Rul, drej, afkøling og overfør til kulden.

Blommesaft under pres

• moden blomme - 5-6 kg.

1. Sorter blommen, ekskluder alle forkælet og overmodne prøver. Vask frugterne, slippe af med frøene.Tør blommen på håndklæder, så der ikke er antydning til vand.
2. Send frugten til kogende vand og blancher i 3-4 minutter. Tilsvarende kan du modstå blommer i et dørslag over en skål med damp.
3. Efter blanchering skal frugterne være moderat bløde, men ikke kogte. Forbered en beholder til yderligere manipulation. Du har også brug for gasbind.
4. Læg et stykke gasbind i det første lag, derefter en række blommer, igen en klud, blommer og så videre. Send til sidst indholdet af skålen under åget, så saften kommer ud af frugterne.
5. Når der kommer væske oven på pressen, skal du tømme den og hældes i en emaljeret gryde. Send indholdet til ovnen, kog, indtil drikken når en temperatur på 85 grader.
6. Efter opvarmning hældes plommesaft straks i rene krukker, dæk med et ark og vend halsen ned for at afkøle. Om ønsket kan sukker sødes inden rullning.

Koncentreret blommejuice

• sukker - 4,8 kg.
• oprenset vand - 5,9 liter.
• blommer - 5,8 kg.

1. Sorter blommerne, sørg for deres integritet og fraværet af skadedyr. Vask råvarerne grundigt, og fjern frøene. Send forberedte frugter til en beholder med emaljebelægning. Hell i vand, så det dækker blommerne helt.
2. Sæt gryden på ovnen, vent på, at den koger. Derefter skal du reducere brænderens effekt til den optimale effekt. Glem regelmæssigt ikke at fjerne det resulterende skum fra overfladen. I gennemsnit tager saftforberedelsesproceduren 40-50 minutter.
3. Færdig frugt skal ledes gennem en foodprocessor. Anbring massen i en gryde med juice. Tilsæt sukker til komponenterne og kog produkterne i ca. 10-12 minutter. Rør ingredienserne grundigt.
4. Hvis der udvikles skum under den gentagne proces, er det ikke nødvendigt at fjerne det. Når den indstillede tid er gået, skal du pakke den færdige juice i sterile beholdere, kork med låg. Opbevar produktet på et køligt, mørkt sted indtil vinteren.

Sokovarka blommejuice

• filtreret vand - faktisk
• blomme - 4 kg.
• granuleret sukker - 130 gr.

1. Først og fremmest skal du forberede blommer. Vask dem under vandhanen, tør med håndklæder og fri for stenene. Skyl igen, lad fugt fordampe.
2. Lav en juice komfur ved at følge instruktionerne på apparatet. Sæt brænderen på, hæld vand i og vent til starten af ​​boringen. Når væsken koger, skal du lægge blommer i en sigte.
3. Sæt dørslag i saftskummen, dæk. Indstil pladestyrken til minimum, luk klemmen på gummislangen. Efterlad kogepladen i 1 time.
4. Når brygningen er slut, skal du installere en beholder ved siden af ​​slangen, hvor drikken udtrykkes. Fjern klemmen, så saften flyder. Hvis den ikke "kommer ud", skal du lukke slangen og koge indholdet i en anden kvart time.
5. Drikken bliver halvfabrikat, når du skal sød den med sukker. Variér mængden af ​​sukker efter din smagspræference.
6. Efter dekantering hældes saften over i en emaljekande, og lad det surre over medium varme i ca. 6 minutter. Pak derefter i rene beholdere og forsegl med tin.

Blommejuice er let at fremstille derhjemme, hvis du følger praktiske anbefalinger. Ovenstående opskrifter vil kunne oversætte til virkelighed selv den mest uerfarne husmor. Vælg madlavningsteknologi under hensyntagen til de retter og apparater, der er til rådighed. Brug modne, men ikke overmodne frugter. Plum går godt med æble, pære, græskar, druer.

Video: hvordan man laver svisker og blommesaft