Sådan koges havregryn i mælk

Havregryn, en sandwich med smør og en kop kaffe med mælk - dette er en klassisk morgenmad ikke kun i vores land. Og det er ikke overraskende - fordi havregryn indeholder en enorm mængde vitaminer, dette korn er utroligt nærende, nyttigt for maven og er i stand til at oplade energi i den første halvdel af dagen. Men for at grøden skal være velsmagende, tyk, tyktflydende og aromatisk, skal den være ordentligt kogt. Dette er ikke svært at gøre, men for at få ægte havregryn skal du kende et par subtiliteter og nuancer. Lad os finde ud af det i rækkefølge.

Fordelene ved havregryn

Af alle korn, der kan bruges som basis for morgenkorn, er havregryn måske det mest sunde og let fordøjelige. Kog det hurtigt, det forårsager næsten aldrig allergi, det er jo lækkert! Men hvorfor anbefaler ernæringseksperter overalt i verden at spise havregryn så ofte som muligt? Hvad er brugen af ​​dette produkt?

1. Havregryn er det bedste produkt til forskellige mave-tarmsygdomme. Blød gluten af ​​havregryn omslutter maven vægge, lindrer betændelse, heler mavesår. Havregryn mindsker surheden i maven, lindrer forskellige colitis og fordøjelsesbesvær, eliminerer smerter og oppustethed i tarmen. Der er meget fiber i havregryn, så det anbefales at spise grød til forstoppelse.
2. Havregryn er et fremragende adsorbent. Det absorberer alle toksiner og toksiner i tarmen, hvilket bidrager til den indre rensning af kroppen.
3. Havregryn reducerer kolesterol og risikoen for blodpropper. På grund af den store mængde K-vitamin, der findes i havregryn, er sådan grød utroligt nyttig for mennesker med hjertesygdomme og vegetovaskulær dystoni.
4. Der er meget protein i havregryn, som er byggematerialet til muskelopbygning.
5. Havregryn renser ikke kun tarmen, men styrker også dens vægge. Takket være dette øges immuniteten, reduceres risikoen for allergiske fødevareaktioner.
6. Havregryn har en fremragende effekt på hjerneaktivitet - det forbedrer hukommelsen, aktiverer tænkning og forbedrer ydeevnen.
7. Denne croup har en fremragende effekt på funktionen af ​​leveren, nyrerne og skjoldbruskkirtlen.
8. Ud over det faktum, at korn spises universelt, bruges det aktivt som et kosmetisk produkt. En bouillon af havregryn skylles med hår for at fjerne dem med overskydende fedt. Jordkorn føjes til forskellige ansigtsmasker, der strammer huden og lindrer fedtet glans.

Når jeg taler om fordelene ved dette produkt, for retfærdighedens skyld, vil jeg gerne bemærke skaden af ​​havregryn. For det første kan du ikke spise det hver dag. Havregryn sammensætning indeholder syre, der forhindrer tilstrækkelig absorption af calcium. Hvis du spiser havregryn hver dag, kan calcium vaskes væk, kroppen begynder at opleve en mangel. For det andet bør havremel ikke spises af mennesker, der lider af glutenintolerance. Glutenfri havregryn indeholder en enorm mængde af den samme gluten. Og for det tredje er en stor mængde havregryn kontraindiceret ved hjerte- og nyresvigt.

Hvilken havregryn der skal vælges

Hvis vi taler om fordelene ved produktet, mener vi havregryn af høj kvalitet, som ikke blev udsat for kraftige varmebehandlinger. Når du forstår de nyttige egenskaber ved dette produkt, skal du sortere havregryn efter kvaliteter. Så hvilke typer havregryn findes i butikshylder?

1. Havregryn. Dette er det mest nyttige og lavforarbejdede produkt. Havregryn er et fuldkorn, der ligner ris. Dette er en ægte havre, der skal koges i mindst 40 minutter.Det indeholder den maksimale mængde fordele og vitaminer. Men på grund af den lange tilberedningstid findes sådanne havre sjældent i køkkenet, hovedsageligt brugt til medicinsk ernæring.
2. Hercules. Hvis havrekornene dampes og gik hen over dem med en enorm presse, får du flade fladflager, der kan koges på 15 minutter. Hercules er lavet af havregryn af høj kvalitet, hvorfor flagerne er store og stærke nok.
3. Ekstra nummer 1, 2, 3. Den første ekstra tilberedes af fuldkorn, har en stor størrelse og indeholder i sådan havregryn den største mængde fiber. Den anden ekstra er lavet af skåret korn, og den tredje fra fint pulver. Ekstra tredje klasse er velegnet til små børn - det behøver ikke at blive knust efter madlavning.
4. Øjeblikkelig havreflager. Hvis påskriften "Klargøres på 5 minutter!" Lyser på en kasse med korn, skal du ikke skynde dig at købe et lignende produkt. For at kornet koges i løbet af 5 minutter underkastes det som regel dampbehandling, hvorefter det ikke har nogen ernæringsmæssige egenskaber.

Når du vælger havregryn, skal du følge reglen - jo længere korn koges, jo mere nyttigt er det.

Sådan koges havregryn i mælk

At grød viste sig at være moderat tyk og velsmagende, skal du kende et par subtiliteter og nuancer. Efter vores anbefalinger kan du tilberede den mest lækre og lækker havregryngrød med havremel.

1. Så lad os komme i gang. Til madlavning har vi brug for havregryn, vand, mælk, salt og sukker. Det er bedre at tage naturlig mælk fra en ko. Det er mere nyttigt, og som regel er det mere fedt.
2. Det er meget vigtigt at holde proportioner. Hvis du kan lide grød tættere, skal du på en del havregryn tilsætte to dele væske. Hvis du foretrækker grød med middeltæthed - så tre dele af væsken. Og til tilberedning af flydende grødudtværing til barnet har du brug for fire dele væske til en del havregryn. Desuden bør mælk og vand tages i lige store mængder.
3. Da korn er dårligere fordøjet i mælk, koger vi havregryn i vand. Og kun 5 minutter før tilberedning, tilsættes mælk i gryden. Det er bedst at tilberede grød i tallerkener med en tyk bund, så den ikke brænder.
4. Hell vand i en skål, og kog det op. Hæld derefter havregryn i. Husk, at hvis du beslutter dig for at koge hele korn, skal det først vaskes og gennemvædes i vand. Hvis du efterlader fuldkorn i varmt vand i en time, koges grød meget hurtigere. Men færdige flager af ekstra klasse vaskes ikke, men tilsættes i deres originale form.
5. Hæld havregryn i kogende vand, tilsæt salt og sukker efter smag. Normalt tilsættes en knivspids salt og 2-3 spsk sukker til en halv kop korn. Vent, indtil vandet med korn koger, og skru derefter ned varmen. Havregryn skal simmeres. Rør konstant grød, så den ikke brænder.
6. Tilberedningstiden for korn afhænger af dens størrelse og variation. Hele korn skal koges i cirka en time, hercules - 15-25 minutter, ekstra tredje klasse - kun 5 minutter. Få minutter, før kornet er klar, tilsættes mælk til massen.
7. Når mælken koger, skal du dække gryden med et låg, slukke for varmen og lade grøden blive mørk og tilføre i mindst 10 minutter til. Dette er en meget vigtig del af opskriften, det gør flagerne bløde, tyktflydende og mættede.
8. Havregryn med smør, nødder, tørret frugt og bær serveres.

Dette er en klassisk opskrift til fremstilling af traditionel havregryn i mælk.

Sådan koges havregryn i mælk i en langsom komfur

For at tilberede havregryn i en langsom komfur, har du brug for næsten de samme ingredienser. Fortynd mælken i to dele med kogt vand, så en til en havregryn producerer 2-3-4 dele af væsken, afhængigt af hvilken slags grød, du foretrækker. Læg havregryn og fortyndet mælk i skålen med langsom komfur, tilsæt salt og sukker. Lidt over væskeniveauet, smør skålens vægge med lidt smør. Dette beskytter grød mod at koge. Luk derefter låget tæt, indstil tilstanden "mælkegrød", og indstil tiden i 15 minutter. Indstil om nødvendigt den forsinkede start. Når crock-potten i en lyd informerer dig om parabolets parathed, får du en lækker morgenmad uden besværet.

Havremel kan tilberedes ganske hurtigt i mikrobølgeovnen. Men husk, til sådan madlavning kan du kun bruge havregryn, hele korn kræver en lang varmebehandling.

Sådan tilberedes havregryn med ekstra ingredienser

Den klassiske opskrift på havregryn er langt fra grænsen for kulinariske muligheder. Havregryn er god og kombineret med mange andre ingredienser.

1. Med et græskar. Græskar er ikke kun velsmagende og sund, men går også godt med havregryn. Græskaret skal skrælkes og kornes, skæres i papirmasse i terninger og tilsættes til vandet sammen med korn. Græskar kan koges, indtil den er fuldstændig kogt eller efterlades lidt fast, crunchiness giver grødet et specielt højdepunkt, og undercooked græskar renser tarmene perfekt.
2. Med rosiner. Du kan tilføje rosiner til grød 3 minutter før madlavning. Men for at lave havregryngrød med rosiner endnu mere mættet, tilsættes en kniv vanillin og en spiseskefuld kondenseret mælk. Dette vil gøre grøden bare magisk.
3. Med banan og kanel. Tilsæt en kniv kanel sammen med salt og sukker under tilberedningen af ​​grød. Inden servering skal du dekorere grød med bananskiver. Denne usædvanlige kombination vil glæde dig med dens smag og aroma.
4. Med frugt i vaffelkegler. Hvis dine børn ikke spiser havregryn, ved du bare ikke, hvordan de skal serveres! Klar mælkegrød skal lægges i vaffelkegler, hæld marmeladesirup og pynt med frugt. Selv den mest lunefulde finicky vil ikke nægte en sådan tonehøjde.
5. På vand med æbler. Hvis du følger din figur, skal du nægte mælk og sukker som en del af havregryn. For ikke at spise mager grød, kan du tilføje lidt honning og friske æbler til den. Et sådant sæt produkter vil ikke tilføje dig ekstra pund, men vil give energi og styrke i flere timer.

Begræns dig ikke til opskrifterne. Alle ingredienser kan sættes til grød - frugt, grøntsager, bær, nødder og endda svampe.

Den franske læge Jean de S. Catherine er kendt over hele verden og brugte tinkture af havregryn hele sit liv. Tre gange om året drak han det på kurser - 2 uger hver. I løbet af disse to uger brugte han tinktur hver dag - to glas på tom mave, to glas før middagen (to timer) og tre glas tre timer efter middagen. Det vides, at lægen levede 120 år. Spis havregryn og dig for at styrke dit helbred, forlænge livet og ungdommen!

Video: hvordan man laver mad havregryn