Sådan fryses havtorn til vinteren

Havtornsfrugter er meget efterspurgte på grund af inkludering af uerstattelige stoffer i massen. Produktet anskaffes til fremtiden, til dette formål tager de anvendelse til fryseproceduren. Derefter kan man nyde nyttige frugter året rundt, fordi de i fryseren kan opbevares i meget lang tid. Men lad os ikke komme foran os selv, overveje de vigtigste funktioner i næste rækkefølge.

Produktfunktioner

1. Desserter, kager, drikkevarer, godbidder i form af syltetøj osv. Tilberedes på basis af råvarer. Hvis fryseren er kendetegnet ved anstændige samlede egenskaber, kan du sende hele grene foret med saftige frugter til forarbejdning. Dette skader overhovedet ikke produktet.
2. Hvis du udfører manipulationerne korrekt og tager højde for de vigtigste nuancer, vil du være i stand til at holde den kemiske liste over stoffer næsten på det oprindelige niveau. Vitaminlisten forsvinder næsten ikke såvel som mineralforbindelser.
3. Ascorbinsyre forlader delvist frugterne, som er i stand til at kollapse under påvirkning af frysetemperaturer. Den mængde, der forbliver til sidst, vil imidlertid fuldstændigt tilfredsstille en voksnes daglige behov i dette vitamin.
4. Et karakteristisk træk ved ascorbinsyre er dens ustabilitet. Selv hvis du ikke fryser produktet, forlader C-vitamin stadig delvis sammensætningen. Det forsvinder bogstaveligt talt ved stuetemperatur. Når man ældes i fryseren, går cirka 15% af det samlede volumen tabt.
5. Baseret på de nyeste data er hjemmeforarbejdningsmetoder meget sikrere. Når et produkt leveres til butikker, transporteres det i lang tid inden det. De endelige frugter kan ikke længere prale af deres værdifulde egenskaber, idet de er næsten ubrugelige.

Fordel og skade

1. En positiv effekt opnås på grund af inkludering af ascorbinsyre i en anstændig mængde. Det er vigtigt for det menneskelige immunsystem, da det har fremragende opstrammende egenskaber. Samtidig er vitaminet en antioxidant, der renser blodet og de indre organer.
2. Te bliver taget på basis af de præsenterede råvarer under sæsonangreb af influenza, akutte respiratoriske virusinfektioner, akutte luftvejsinfektioner osv. Hvis frugterne blev frosset, sættes de i grød og venter på opløsning i en varm sammensætning. Denne skål er meget populær blandt børn, styrker deres krop.
3. Grundlaget inkluderer mange stoffer, der er i stand til at forhindre cellemutation. På denne baggrund udføres alvorlig forebyggelse af onkologiske formationer. Frie radikaler, salte af tungmetaller, toksiner og andre giftstoffer standses.
4. Imidlertid har et sådant værdifuldt produkt ved første øjekast en vend side til mønt. Det består i et forbud mod at tage tilstedeværelsen af ​​patologier i fordøjelsessystemet. Det samme gælder for bugspytkirtlen og leversygdomme. Det er også nødvendigt at tage hensyn til en mulig allergi over for råvarer.

uddannelse

1. Kun de frugter, der er fuldt modne, har tilladelse til proceduren. Sådanne tilfælde har en imponerende liste over værdifulde stoffer såvel som let at tolerere virkningen af ​​frysetemperaturer. Det er vigtigt, at bærene er pigmenteret i en orange tone.
2. Når samlingen afsluttes, frarådes det kraftigt at overeksponere produktet for længe ved stuetemperatur. Inden for seks timer er det nødvendigt at begynde sortering og behandling til efterfølgende forsendelse i kulden. Ellers begynder den naturlige nedbrydning af vitaminer.
3. Forberedende aktiviteter består af flere faser. Du bliver nødt til at fjerne store grene, om nødvendigt fjerne frugterne fra dem.Du er også nødt til at fjerne løvet og derefter skylle råmaterialerne under hanen mindst 4 gange. Ved hver skylning forlader små petioles og kviste, de er ikke nødvendige. Parallelt er det nødvendigt at afvise ødelagte prøver, de selv flyder op i vandet.
4. Når skylningen er afsluttet, begynder det næste trin. Det består i en grundig søgning. Frugter, der er knust, udelukkes eller overlades til fremstilling af te eller forarbejdning i form af syltetøj, marmelade, kompott, andre godbidder af denne art. Du kan tage dem til bagning eller desserter, samt kombinere med granuleret sukker og slib.
5. Når du er sikker på, at alle frugterne er af høj kvalitet og virkelig klar til at gå til langtidsopbevaring i fryseren, skal du bevæge dig med en slidset ske. Fang bærene, læg dem på et foret papir- eller stofhåndklæde. Tørring tager maksimalt en halv time, men uden det kan du ikke fortsætte.

frysning

1. Der er ikke mange variationer af at forberede et produkt til vinterforbrug. En klassiker betragtes som den sædvanlige nedsænkning af bær, der er klar til denne procedure i fryseren. Dette er let nok. Du skal tage et bord for at skære mad, en flad skål med stor diameter eller almindelig pap, foret med polyethylen.
2. Herefter anbringes bærene ved siden af ​​hinanden, men afstanden skal være mindst minimal. Fordi frugterne klæber sammen under forarbejdningen, hvilket vil komplicere deres efterfølgende forbrug. Så efter at du har lagt råvarerne på en plan overflade, nedsænkes bakken i fryseren og venter på, at havtornet størkner fuldstændigt.
3. Når dette sker, skal du fjerne bakken. Tag rene plastikposer til mad eller containere med lufttætte låg. Flyt de frosne bær i dem og tilstoppes. Sæt det tilbage i kameraet, og nyd det når som helst på året.
4. Som et alternativ til poser og containere kan du bruge alle andre containere og enheder, der kan modstå et kraftigt fald i temperaturen. Mange husmødre praktiserer metoden til at skifte frugten til almindelige kopper med et volumen på 200-500 ml. Men det er vigtigt at huske, at de er fyldt med bær, når de allerede er frosne.
5. Det giver mening at berøre en anden interessant variation, der minder mere om et halvfabrikat. For at gøre dette skal du udføre forberedende aktiviteter som beskrevet ovenfor. Dernæst nedsænkes friske frugter i en blender, høstemaskine eller rulle til en puretilstand ved enhver anden metode. Sukker sættes til sammensætningen efter smag, derefter pakkes indholdet i containere og sendes til fryseren. Praktisk og let.
6. Uanset hvilken metode du foretrækker, er det bydende nødvendigt, at du har oplysninger om, hvor længe dit produkt kan forblive i kammeret. Kort sagt, skal du finde ud af udløbsdatoen. Hvis temperaturregimet er stabilt og udgør omkring -18 grader, vil frugterne eller vinklen med sukker i denne form ligge i op til ni måneder. Men husmødrene forlader frugtigt bærene i et år.

I dagens materiale undersøgte vi ganske værdifulde oplysninger, der giver dig mulighed for at feste på et lækkert og samtidig nyttigt produkt året rundt. Husk vigtigst, at det er nødvendigt at optø råvarer på en naturlig måde. Ellers forsvinder alle fordelene.

Video: hvordan man forbereder havtorn til vinteren