Sådan opbevares bananer derhjemme

I de fleste tilfælde importeres bananer til Rusland i grønt, og efterlades de derefter på butikshylder for yderligere modning. Frugt transporteres i en specielt udstyret beholder, der opfylder standarderne for lysbelysning, temperatur og fugtighed. Som regel overholdes sådanne forhold ikke i supermarkeder, hvorfor købere risikerer at løbe ind i et produkt, der har et acceptabelt udseende, men er råtent indeni. For at holde frugterne i god stand, skal du have grundlæggende viden, som vi vil tale om i dag.

Praktiske henstillinger

1. Prøv at købe så mange bananer som du kan i 2-3 dage. På samme tid behøver du ikke opbevare de frugter, der er indpakket i en plastikpose, så de rådner på indersiden og sorte udvendigt. Pakker og klamfilm har en dårlig virkning ikke kun på skrællet, men også på fosteret, hvis du blokerer adgangen til ilt. Du vil ikke være i stand til at vide med sikkerhed, hvor længe bananer opbevares i supermarkedet, under hvilke betingelser de blev transporteret. I henhold til reglerne er det nødvendigt at indpakke benene på bananer med klamfilm, dette træk forhindrer modning af dem. Men når dette ses, opfyldes sådanne krav i butikken.
2. Som regel får de forkerte frugter af elskerinde at bage, fordi det bliver synd at smide dem væk. Mange mennesker kan lide at lave hjemmelavet bananpuré eller pandekager / pandekager, men de kræver modne bananer. Det følger heraf, at det ikke er nødvendigt at erhverve grønne frugter for ikke at lide under deres opbevaring i fremtiden.
3. Hvis du har et spisekammer eller en kælder i din lejlighed / hus, så prøv at opbevare bananer på dette sted. Pakk frugtbenet med fastgørelsesfilm eller -pose, indpak det med gummi eller nylontråd på toppen. Placer bananerne på det rigtige sted, åbn døren lidt, så luften cirkulerer lidt. I tilfælde, hvor du beslutter at opbevare produktet i køleskabet, skal du indstille temperaturen med "+" -skiltet.
4. Mange hævder, at bananer ikke kan opbevares i køleskabet, men dette er et fejlagtigt forslag. Frugtens smag, aroma og tekstur ændres ikke på nogen måde, kun skrælet kan blive sort. Samtidig bliver det kun mørkere ved ekstremt lave temperaturer, hvilket påvirker frugt og grøntsager negativt.
5. Hvis du ikke var i stand til at holde frugten i en anstændig form, som det resultat, at den blev sort, skal du lave hjemmelavede kandiserede frugter. Skær bananerne i tynde skiver, der er cirka 3-5 mm brede. Spred derefter folien eller papiret på en bageplade, tør ved en temperatur på 140 grader. Kontroller konstant produktets beredskab, det bør ikke være halvt bagt.

Sådan opbevares grønne bananer

Frugt har en ubehagelig egenskab ved hurtig ødelæggelse, dette skyldes deres forkerte indhold i supermarkedshylder. Mange mennesker køber oprindeligt umodne bananer i håb om, at de vil ligge længere. Denne beslutning er imidlertid forkert. Selv grønne bananer kan sorte på en dag, så det er vigtigt at følge visse regler for deres opbevaring.

1. Køb ikke bananer for grøn. Naturligvis kan skrællet have en lignende skygge, men uden meget mætning.
2. Den optimale temperaturordning betragtes som et mærke inden for 13-18 grader. På samme tid må du ikke lægge bananer tæt på væggen, især hvis dit køleskab er tæt tilstoppet. Foretrukne kasser, der er designet til frugt og grøntsager, de er ret lufttætte, men passerer samtidig den nødvendige mængde ilt.
3. Læg bananerne i en papirpose, læg 3-5 umodne æbler til dem, som vil absorbere ethylen, hvilket vil bidrage til tidlig modning. På grund af dette modnes æbler tidligere, senere kan du erstatte dem med nye.
4. Hvis du ikke er af den opfattelse, at bananer skal opbevares i køleskabet, skal du placere dem på køkkenbordet. Tag en bred tallerken, del en bunke, læg hver frugt separat i en bestemt afstand fra hinanden.

Sådan opbevares bananblade

I betragtning af de nyudviklede parter er forbrugere på udkig efter bananer med grønne blade på hylderne. Du må indrømme, at denne attribut er perfekt til at dekorere Hawaii-fester, cocktails og eksklusive retter. Bananblade bruges også til bagning af retter i ovnen, da de helt erstatter folien og fordamper meget fugt. Af denne grund er det vigtigt at være i stand til at opbevare de grønne blade af bananer for ikke at ødelægge al den chic fra en fremtidig fyrig fest.

For en effektiv virkning skal du tage en gasbindeklud, blødgøre den i filtreret koldt vand (14-16 grader), pak bladene i et lag. Placer produktet på en vindueskarmen eller på et andet lyst sted. Sørg for, at direkte sollys ikke falder på bladene. Skift osteklæde hver 5. time, eller blød hele de snoede blade ned, og sænk dem ned i et bassin med vand. Opbevaring af bananeblade kræver et specielt miljø med en minimum fugtighed på 95%. Hovedkravet er også temperaturregimet fra 0 til 2 grader, men reglen overholdes sjældent.

Sådan opbevares modne bananer

Modne bananer er meget vanskeligere at konservere end grønne. Der er tidspunkter, hvor en person får en god frugt i udseende, og han bliver sort næste morgen. Dette indikerer en krænkelse af holdbarheden.

1. Selve indeslutningsprocessen svarer til opbevaringsbetingelserne for grønne bananer. For at holde frugterne i deres nuværende form skal du placere dem i en trækasse med huller eller bruge en papkasse. Det er vigtigt at opretholde konstant ventilation, ellers bliver frugten sort.
2. Stabel ikke frugterne tæt sammen, adskil dem individuelt, indpak rygsøjlen med klamfilm og placer i en bestemt afstand. Det er vigtigt, at bananer ikke berører hinanden, ellers ødelægger en rådnet frugt hele bundten.
3. Anbring andre umodne grøntsager eller frugter med bananer, så du forlænger holdbarheden med 1-1,5 dage. I dette tilfælde er det nødvendigt at anbringe produktet i køleskabsdøren, på dette sted opretholdes det optimale temperaturregime for frugter af denne art.
4. Ikke altid sorte bananskal indikerer skade på fosteret. Af denne grund skal du tage dig tid til at smide frugten ud, fjerne papirmassen, skære den i to og værdsæt spiseligheden.
5. Hvis du bruger bananer til at lave proteinshakes, babypuré eller andre fødevarer, der kræver omhyggelig hakning, skal du skræl bananerne og sende dem til fryseren. På det rigtige tidspunkt skal du fjerne frugten, tine den lidt og knuse den med en blender.
6. For at spare bananer i en periode på 10 dage eller længere, skal du købe specialstande eller selv bygge en enhed. Pakk hestehale med en film, hæng den forsigtigt op uden at adskille bunten. Læg i et rum med en temperatur på 14 til 18 grader.
7. I tilfælde, hvor det er nødvendigt at dekorere det festlige bord med bananskiver, skal man ikke fjerne skrællet fra frugten. Skær i tynde skiver, læg på en tallerken og drys med citronsaft. En sådan bevægelse vil hjælpe med at bevare det æstetiske udseende af skiver i en lang periode.

Sådan opbevares en bananbaseret cocktail

En anden almindelig mulighed for opbevaring af bananer derhjemme involverer at lave en cocktail. Spis en frisk banan i form af en flydende blanding for at undgå sort. Produktet viser sig at være lige så velsmagende og samtidig beholde alle egenskaber.

Skræl bananen fra huden, kniv den i stykker og hugg i en blender. Tilsæt sæsonbestemte bær eller brug frosne forbindelser. Pisk godt, hæld 2 spsk citronsaft pr. 200 ml. drik, flyt cocktail i en glasbeholder, tæt lukket. Send til øverste hylde i køleskabet, hold en afstand på 10-12 cm fra bagvæggen. Opbevar drikken ikke mere end 3 dage, rystes lejlighedsvis.

For at bevare al charmen ved bananer, deres smag og aroma, skal du oprindeligt vælge en flok af god kvalitet. Hvis du foretrækker at købe frugt en uge i forvejen, skal du foretrække for umodne, men ikke for grønne bananer. Den rigtige temperatur og luftfugtighed hjælper med at bevare modne frugter; du kan også lave en cocktail ved at tilføje et par spsk friskpresset juice.

Video: hvordan man opbevarer bananer