Sådan stekes jordnødder i en gryde

Ristede jordnødder findes i ethvert supermarked, og det er ikke overraskende. Produktet er meget populært blandt næsten alle kategorier af borgere. Børn foretrækker jordnødder med salt i sød glasur, voksne foretrækker jordnødder med salt. Overvej den klassiske måde at stege på og dens variationer.

Sådan stekes jordnødder i en gryde

Ristede jordnødder: En klassiker af genren

  1. Sorter nødderne, fjern de ødelagte og rådne kopier. Til ristning bruges kun sunde jordnødder i hel eller halv form. Efter valget skal frugten kasseres på en sigte eller dørslag.
  2. Skyl nødderne med en stærk strøm af koldt vand, ryst opvasken, lad den stå, indtil væsken drænes. Efter 10-15 minutter, drys jordnødder over et bomuldshåndklæde, vent til udtørring.
  3. Forbered non-stick køkkengrej til ristning, du kan bruge en støbejern tykbunden pande. Sæt den på ovnen, opvarm til det maksimale mærke.
  4. Prøv at vælge en varmebestandig beholder til ristning af jordnødder, så den har høje sider. Tilsæt ikke olie, drys jordnødder i en eller to rækker. Så det vil stege hurtigere, øg ikke mængden.
  5. Forlad ikke brænderen; forbered en omrører. Reducer brænderen til et minimum, vent på, at møtrikkerne tørrer. Ædel blandingen langsomt og grundigt, lad ikke skallen brænde.
  6. Når al fugt er fordampet fra jordnødderne, vil flagerne begynde at falde væk. Forøg brænderens kraft til medium, fortsæt med at stege.
  7. Hvis du bemærker, at siderne på jordnødderne er brændt, og hulrummet stadig er fugtigt, skal du skrue ned for varmen. Typisk er varigheden af ​​varmebehandlingen et kvarter. Det hele afhænger af den del, i nogle tilfælde når stegningen 20 minutter.
  8. Bestem viljen til at smage. Når frugterne begynder at knække og hoppe, og skallen let løsnes, kan frugterne betragtes som klar.
  9. Tag en møtrik pr. Prøve, bryd den i to. Hvis kernen har en gylden farvetone, er jordnødder klar. Sluk kogepladen, dæk med et låg. Lad være i 5 minutter.
  10. Lav en papirkonvolut eller glas, drys frugten, lad jordnødderne køle lidt ned. Begynd med at smage, opbevar nødderne i en glasbeholder med et låg i ca. 1 måned.

Inshell ristede jordnødder

  1. Skyl nødderne under hanen, overfør dem til en skål og hæld koldt vand. Lad frugterne ligge i blød i 25-40 minutter. I løbet af denne periode bliver kernerne bløde, fjern dem fra vandet.
  2. Hæld jordnødder i en sigte for at dræne væsken, vent 10 minutter. Klap nu nødderne forsigtigt med et håndklæde, fjern støv og andre neoplasmer.
  3. Varmebehandling finder sted i 2 faser: først steges kornene i ovnen og sendes derefter til gryden. Tænd derfor ovnen på forhånd, forvarm apparatet til 185-190 grader.
  4. Fjern panden, vask og tør den. Læg jordnødder i et lag, send dem i ovnen i 10-12 minutter. Denne periode er nødvendig for fuldstændig fordampning af fugt og delvis stegning.
  5. Lav en støbejernspande med høje vægge. Sørg for, at opvasken har en tyk bund. Varm den varmebestandige beholder over medium varme, hæld jordnødder i hulrummet.
  6. Steg den i 10 minutter, omrør konstant. Efter den tildelte tid skal du forberede en plade, linje den med pergament eller et bomuldshåndklæde.
  7. Dæk nødderne, lad dem stå i et kvarter. Når denne tid er gået, prøv at adskille skallen. Hvis skallet bruges let, er jordnødder klar til at spise.

Ristede jordnødder med salt

Ristede jordnødder med salt

  1. Kog 500 gr. rå jordnødder uden skall og 7-10 gr.hakket spiseligt salt (kun ikke iodiseret!). Gå igennem frugterne, ekskluder alt forkælet og rådent. Send kompositionen i et dørslag, vask under hanen.
  2. Kast nødder på et håndklæde, blød i 10 minutter. I løbet af denne tid forlader alt vandet og absorberes i vævet. Lav en gryde med høje vægge, anbring skålene på komfuret. Indstil mindstestyrken, opvarm apparatet i 3 minutter.
  3. Når den tildelte tid løber ud, skal du tilføje nødder. Steg dem i 5 minutter under omrøring lejlighedsvis. Flyt møtrikkerne fra siderne af gryden til midten. En sådan bevægelse vil jævnt stege produktet.
  4. Efter 5 minutter, øg varmen til medium, fortsæt stegningen. Rør komponenter, lad ikke ovnen stå. Varigheden af ​​varmebehandlingen er et kvarter.
  5. Efter tilberedningen skal du linere skålen med pergament, sende nødder i skålen. Fold papiret i en pose og gnid mellem dine hænder, så du slipper af med resten af ​​skallen.
  6. Allerede lette nødder, send igen til gryden, stek i 3 minutter. Sluk for kogepladen, tilsæt salt, bland godt. Hæld møtrikkerne i papirmuffen, server efter fuld afkøling.

Ristede jordnødder i smør

  1. Nødder i denne opskrift stegtes i olie. Ved 600 gr. jordnødder tegner sig for 40 ml. olivenolie og salt efter smag (10-15 gr. er nok). Vask jordnødderne, og slip den på en sigte, lad den løbe ud. Flyt til et håndklæde, tør.
  2. Læg en tykvægget pande på ovnen, opvarm den godt. Hæld smør i, hæld jordnødder i. Smut produktet i 3 minutter, og reducer derefter varmen til et medium mærke. Steg kerne i yderligere 15 minutter, omrør konstant.
  3. Villighed bestemmes af farve og lugt. En behagelig aroma vil begynde at blive hørt i hele køkkenet, skallen bliver mørkere og eksfolierer. Efter alle manipulationer tilsættes salt, blandes jordnødderne.
  4. Sluk for ovnen, dæk gryden med et låg. Vent 10 minutter, til snacks er færdige. Vent, indtil det afkøles helt, det er efter dette at nødderne bliver sprøde og velsmagende.

Karamellustede jordnødder

Karamellustede jordnødder

  1. For at fremstille jordnødder i karamel skal du bruge 60 gr. smør og 130 gr. sukker. Antallet af komponenter er angivet på 500 gr. skrælede jordnødder.
  2. Før kogning, skyll kernerne under hanen, hæld i en skål. Skold med kogende vand, tøm ikke vandet. Lad nødderne stå i 10 minutter, tør dem derefter sammen og skræl af.
  3. Send jordnødder på et bomuldshåndklæde til flydende glas. Kog panden, smelt smøret i det. Når produktet er smeltet, tilsættes granuleret sukker, reducer effekten til et minimum.
  4. Rør konstant, vent på, at kornene opløses. Karamell bør få en gylden farvetone med brunlige sprøjter. Når dette sker, skal du tilføje jordnødder. Stek den i 10 minutter, omrør.
  5. Når den angivne tid er gået, skal du fjerne sammensætningen fra komfuret. Hæld i en skål, server varm eller kølet. Karamelliserede jordnødder kan opbevares i op til 1 uge i en plastbeholder.

Afhængig af hvert familiemedlems personlige præferencer vil selv uerfarne husmødre kunne fremstille jordnødder på egen hånd. Overvej en traditionel stegeopskrift, tilsæt salt og olie. Til den yngre generation, kog nødder i karamel, prøv at lave en snack uden at fjerne skallen.

Video: hvordan man steker nødder i mikrobølgeovnen

Vi anbefaler at læse


Efterlad en kommentar

for at sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

utøj

skønhed

reparationer