Hvordan man drikker champagne: nyttige tip

Champagne er en festlig alkoholholdig drik. På grund af deres ømhed åbnes mousserende vin ved ceremonier og bryllupsfester. Mange mennesker tænker ikke på en snack og korrekt brug af champagne, men forgæves. Ingen har aflyst drikkekulturen; en mousserende drik kræver overholdelse af visse standarder. Hvordan og med hvad man skal drikke champagne, overvej i dag.

Sådan drikker du champagne

Sådan åbnes og hældes champagne korrekt

  1. Champagne indtages kølet. Send derfor flasken med indholdet før køkkenet til køleskabet og opnå en temperatur på 10-12 grader. Frys ikke drikken, eller nedkøl den mere end mærket. Ellers mister champagne sin mousserende, eftersmag og aroma.
  2. Det antages, at en flaske champagne sænkes ned i en container med knust is. Imidlertid benægter erfarne sommeliers dette aspekt. Korrekt mulighed: hæld koldt vand i en spand, og tilføj derefter isterninger, så de flyder. Derefter installeres beholderen på båndvognen, placeres en flaske i spanden. Installationen ruller over til bordet og forbliver der under hele begivenheden.
  3. For at åbne champagnen, tag flasken i dine hænder, ikke ryst. Indstil beholderen med indholdet, og observer en vinkel på 45 grader. Grib nu i korkken, rulle flasken i dine hænder (og ikke omvendt, som det almindeligt antages). Kork kommer således let ud af nakken uden et "skud".
  4. Forbered høje briller på et langt ben, lavet af glat gennemsigtigt glas til at drikke champagne (udvides fra benet til midten og derefter tilspidsende). Champagneglas behøver ikke forkøles. Vip glasset let på tapping, hæld derefter drikken på væggen i 2 sæt. Lad os skumme muligheden for at bosætte os. Vinglaset fyldes ved ¾.

Sådan drikker du champagne

  1. Der tilsættes ingen is til glasset med drikken, afkøling udføres på forhånd på køleskabets nederste hylde eller i en spand koldt vand og is. Når champagnen når den ønskede temperatur, kan du begynde at bruge den.
  2. Tag vinglaset i din venstre hånd, udånd ikke, som før stærk væske. Nyd mousserende vin i små slurker, og nyd hver portion. Du skal føle med din tunge den hele duftende buket af potions.
  3. Det skal huskes, at når du lægger glasset champagne på båndtvognen eller bordet, kan du ikke hæve glasset igen. Selv hvis du lavede "bare en slurk." Kort sagt, hvis du hældte et fuldt glas, mens vinen viste sig at være velsmagende, skal du holde glasset i hånden, indtil det er helt tomt.
  4. Det er også vigtigt at overveje, at et glas med mousserende vin skal holdes i benet, og ikke hovedkroppen (som tilfældet er med whisky). Fra hændenes varme bliver drikken varm, bliver mindre mousserende og attraktiv. Du får ikke ægte glæde af brugen.
  5. Hvis festligheden begyndte i hallen (for eksempel), og du blev inviteret til festhallen ved bordet, skal du efterlade champagne i det første rum. I henhold til etiketten hældes et glas frisk mousserende vin i det forreste rum.
  6. For folk, der ønsker at følge alle kanoner, er det vigtigt at lære at åbne en flaske champagne korrekt. Hold flasken med etiketten i håndfladen, rulle ikke låget, men selve karret. Vent et stykke tid, indtil skummet sætter sig, fortsæt derefter med at tappe på.

Hvad skal man have champagne

Overhold alle finesser ved at drikke mousserende vin vil hjælpe dig med at vælge den rigtige snack. Overvej følgende anbefalinger, når du er på en restaurant eller er i færd med at planlægge en stor fest.

Hvad skal man have champagne

Mange mener, at champagne kan drikkes med enhver opvask, men denne erklæring er forkert. Desserter, kolde og varme forretter, hovedretter er mest velegnede til mousserende vin. Med den første alkohol kombineres imidlertid ikke som med noget varmt og koldt.

  1. Kolde snacks. Hvis du vil vise dine gæster, hvad du forstår i etikette, skal du først servere champagne med kolde forretter. På det festlige bord har sådanne retter et specielt sted. Af de mest almindelige snacks, hjemmelavede eller købte pickles, røget pølser, ost, kød, konserveret skaldyr, sandwich med tilsat greener og ost (uden yderligere urenheder, peberfrugter), skelnes salater.
  2. Fisk. Mousserende vin drikkes ikke i kombination med saltet fisk, da en sådan duet vil forårsage afsky. Ingen forbyder dig dog at behandle gæster med varm eller koldt røget fisk med en moderat ambassadør. Det vigtigste er at ledsage skålen med sauce og en osteplade. Tilskud er kun egnede, hvis fisken koges uden varmt krydderier og serveres med en lille mængde friske grøntsager.
  3. Pølse. Champagne er ikke beruset med pølser af nogen oprindelse. Disse inkluderer kogt svinekød, lænde, røget bryst, skinke osv. Hvis du imidlertid bruger disse produkter som fyld til sandwich, skal du kombinere dem med en vagtel / kyllingæg og ost. Du er velkommen til at servere forfriskninger til halvtørr og tør mousserende vin.
  4. Ost. Hvis du planlægger at tilbringe en aften sammen med din kære eller kaste en bred fest for et anstændigt antal gæster, må du ikke miste ostepladen af ​​syne. Valget af variation afhænger af ejeren og vennernes personlige præferencer. Krydret ost, krydret, salt og let saltet, hård, blød - alle muligheder er gode. Du er velkommen til at kombinere sød / semi-sød, tør / semi-tør mousserende vin.
  5. Salater. Kolde snacks inkluderer salater, der er i perfekt harmoni med champagne. Kog dem fra friske grøntsager med olivenolie, rejer og anden skaldyr og hård ost. Sådanne kombinationer er ideelle til mousserende vin mærket "semitør" og "tør." Salater kan ikke krydres med mayonnaise eller sauce baseret på det, varme krydderier, hvidløg, creme fraiche. Snacks bør heller ikke laves af stuede grøntsager.
  6. Kødet. Når det kommer til varme snacks, skal du også være opmærksom på det rigtige udvalg af champagne. Mousserende vin serveres ikke sammen med kød. Den kan dog bruges i kombination med kylling og kalkun, kogt eller dampet fisk. Dekorer de anførte emner med friske urter, æg og revet ost, og server dem derefter til gæsterne. Det vigtigste er ikke at krydre retter med varme krydderier og saucer. I tilfælde af kylling bør fuglen ikke stegt. Stuvning og madlavning er acceptabel, skålen krydres med smeltet smør.
  7. Seafood. En cocktail baseret på alle slags blæksprutter, blæksprutter, muslinger, østers, hummer, krabber, rejer betragtes som den mest populære, når man vælger retter til servering af champagne. Desuden kan snack'en repræsenteres i al sin sort (stegt, stuet, kogt, dampet). Bag fisk og skaldyr i ovnen, stikk dem derefter sammen med tør og halvtør, sød og semi-sød mousserende vin.
  8. Frugter. Det er vanskeligt at forestille sig en champagnefest, der ikke ledsages af en frugtplade. Som forretter er druer, figner, æbler, pærer, bananer egnede, med undtagelse af citruser. Drik ofte med sæsonbestemte bær. Ideal er friske jordbær belagt med chokolade og jordnødder.
  9. Dessert. Hvis der serveres champagne ved bordet i slutningen af ​​en storslået begivenhed, vil dens kombination med dessert være passende. Som det sidste, foretrækkes vanilje, creme brulee eller flødeis. Også egnet frugt (mandel, abrikos, fersken).I det tilfælde, hvor der er valg af dessert til lyserød og rød champagne, kan du ikke undvære chokoladeis med nødder eller uden dem. Indtil for nylig kunne mousserende vin ikke kombineres med gelé, budding, kage, marshmallows, marmelade, kager, småkager, slik eller fløde, men nu er dette helt acceptabelt.

Champagne bruges kølet (temperatur 10-12 grader). Der er særlig opmærksomhed på valget af briller, glasset skal være lavet af gennemsigtigt glat glas og have et langt ben. Mousserende vin drikkes afslappet i små slurker. Hvis du tog glasset i hånden, skal du først lægge det på bordet efter tømning. For at få en effektiv servering skal du vælge den rigtige snack uden at krænke de tilladte kombinationer.

Video: hvordan man åbner champagne

Vi anbefaler at læse


Efterlad en kommentar

for at sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

utøj

skønhed

reparationer