Hvordan man spiser mango: nyttige tip

Det er svært at tro, men i nogle lande er mango det vigtigste eksportprodukt. Beboere beskæftiger sig med dyrkning, indsamling, sortering og emballering til eksport til andre dele af verden. Der afsættes en separat tid i nyhedskanalerne til at informere om mængden af ​​det indsamlede produkt, dets kvalitet og de omtrentlige omkostninger ved salget. Mango dukkede relativt op på hylderne i supermarkeder relativt for nylig og modtog straks en enorm hær af beundrere af sin delikate udsøgte smag.

Udseende og egenskaber

Mango-træer betragtes som en national rigdom i Indien, Kina, Burma, Thailand. Dyrkningen er økonomisk fordelagtig for disse lande. Han kaldes "frugtkongen", der bruges til mad, brugt til medicinske formål. Der er flere sorter, der adskiller sig i form, størrelse, farve, smag. Eksperter med et blik eller et stykke bestemmer dyrkningsområdet.

Frugten har en langstrakt ægformet struktur, og vægten afhænger af sorten varierer fra 250 til 400 g. Lejlighedsvis er der rekordholdere på 1,5 kg. De har ikke vigtig handelsværdi og er ret interessante fakta. Mango har den rigeste smag fra Indien og Thailand, mellemstore frugter er valgt til eksport, og i sæsonen kan du finde både små og gigantiske frugter på markederne i disse lande.

Den ægte smag kan kun mærkes i modne mango plukket fra et træ. En fantastisk kombination af noter af ananas og fersken krydres med en delikat aroma. I eksportversionen ændres smagen markant, da frugterne stadig plukkes grønne og derefter opbevares i lang tid. Ankomne på denne måde får de aldrig den naturlige smag.

I folkemedicinen anvendes frugter, blade, bark og unge grene af en plante. Mangoer anbefales til dårligt helbred, en tendens til at være overvægt, problemer med blodkar og svigt i tankeprocesser.

Fordelene ved oversøisk frugt

Regelmæssig optagelse af mango i kosten som en dessert eller en frisk uafhængig skål:

• normaliserer blodsukkeret;
• sænker kolesterol;
• fiber forbedrer funktionen af ​​tynd- og tyndtarmen;
• eliminerer forstoppelse og diarré;
• renser, fremmer fjernelse af toksiner;
• kompenserer for manglen på vitaminer og mineraler;
• stabiliserer blodtrykket;
• understøtter og styrker hjertemuskelen;
• forbedrer hukommelsen, skærper opmærksomheden og øger evnen til at koncentrere sig;
• opløftende;
• lindrer stress;
• opretholder synsskarphed og bremser udviklingen af ​​aldersrelateret makulær nedbrydning;
• beskytter celler mod degeneration til ondartet;
• forhindrer forekomst af anæmi;
• kæmper med for tidlig aldring.

Mango er en kraftig afrodisiakum og anbefales til gendannelse af seksuel funktion. En dessert, der er baseret på den, supplerer perfekt en romantisk middag og vækker alvorligheden af ​​ønsket.

Mulig skade

Efter at have roset de mirakuløse egenskaber er det svært at tro, at mango kan forbydes nogen. Ikke desto mindre er der sådanne indikationer. Det tilbydes ikke til spædbørn med en allergisk reaktion og individuel intolerance. Hos mennesker med overfølsomhed over for urushiol forårsager fosteret dermatitis. På grund af den store mængde kalium i den saftige papirmasse, er mennesker med nyresvigt nødt til at begrænse mængden af ​​godbidder. Umodne frugter forårsager en brændende fornemmelse, fordøjelsesbesvær og fordøjelsesbesvær.

Husk: enhver frugt, inklusive mango, kan ikke spise for meget.

I henhold til ernæringseksperternes anbefalinger er 1-2 frugter pr. Dag nok til at imødekomme kroppens behov. Det er også værd at revidere antallet af søde stykker i pancreatitis. Forberedelse til en sjov fest, skal husmødre huske, at mango bremser fjernelse af ethylalkohol fra kroppen.

Køb af valg

Smagen af ​​frugten afhænger direkte af dens kvalitet. Hvis du overvejer, at han er kommet langt fra en trægren i Thailand eller Indien til den indenlandske skranke, skal valget benyttes meget ansvarligt. Flere typer er til salg, den mest populære sort har en gulrød farve, vejer ca. 350-400 gr. De mest lækre frugter genkendes fra Indien og Thailand.

Moden frugt:

• tør og fløjlsagtig ved berøring;
• tung nok;
• stram;
• uden mørke og våde pletter;
• med et let fingertryk forbliver en hul, der hurtigt forsvinder;
• fra frugten kommer en behagelig ferskenlignende blomsteraroma.

For hårde frugter uden aroma er endnu ikke modnet, en sur lugtskygge indikerer, at processen med henfald er begyndt.

Sådan skrælkes og serveres mango på bordet

Generelt forfører frugten aroma og kræver bare en bid af sød masse. Men dette kan gøres til en person, der købte frugt til sin elskede. Oftest er du nødt til at skære det i stykker til hele familien.

Frugten har en tyk skræl, hvor der praktisk talt ikke er nyttige stoffer, men der er urushiol, der forårsager hududslæt med en tendens til allergiske reaktioner. Det skal skæres omhyggeligt med tynde chips. Knoglen er også helt uspiselig. Du kan drage fordel af oplevelsen med at afsløre abrikos eller blommehalvdel. Samtidig kontrolleres fosterets modenhed igen. Hvis papirmassen er grødlignende, er tiden allerede gået, hård papirmasse med næsten ingen lugt indikerer umodenhed.

Hvis behandlingen er til to, kan du spise massen med en teskefuld direkte fra huden. Hun vil udføre rollen som en plade.

Den originale metode blev opfundet for dem, der ikke ønsker at rod med en kniv eller ikke er sikre på deres dygtighed. Frugten skæres i 4 dele, frøet fjernes. Derefter lægges kvartalet ud mod kanten af ​​ethvert glas eller vinglas, så kødet ser inde i beholderen, og fragmentet af huden forbliver udenfor. Ved at trykke let fører de et stykke frugt ned og adskiller huden. Dette vil bevare det meste af saften, en gang i et glas.

Uanset hvilken metode der blev valgt, er det vigtigste, at der på bordet vil være en duftende og meget velsmagende tropisk gæst, men bærer ”frugtens konge” værdighed.

Video: hvordan man skal skrælle en mango med en knogle