Sådan rengøres en brændt rustfri stålpande

Køkkengrej af rustfrit stål indtager med rette en førende position på markedet for madlavning: for det første kan du lave en række retter i det uden frygt for, at væggene falmer og bunden bliver uklar, og for det andet dette materiale udsat for ødelæggelse selv under påvirkning af høje temperaturer. Men det vigtigste er, hvorfor husmødrene elskede denne skål - for dens principielt modstandsdygtighed over for oxidation og som et resultat af korrosionsprocesser på grund af tilstedeværelsen af ​​chrom og dens forbindelser i dens sammensætning.

Tip: da rustfrit stål derudover er opdelt i flere klasser afhængigt af dets tilsigtede formål, bør køb af tallerkener fremstillet af dette materiale kun være fuldt ud fortrolig med dets data (for eksempel klasse I er korrosionsbestandig).

Samtidig er gryder, pander og andre køkkenredskaber, der er lavet af rustfrit stål, mindre tilbøjelige til at brænde: For at fødevarer klæber til bunden eller væggene i sådanne redskaber, er det nødvendigt at lade det stå på høj varme i tilstrækkelig lang tid. At rengøre en brændt pande er ganske enkel, det vigtigste er at kende et par grundlæggende regler for håndtering af sådanne skåle og ikke bruge kemikalier af dårlig kvalitet.

Rengøring af indersiden af ​​gryden

Der er flere måder at rengøre den indre brændte overflade på gryden, og de adskiller sig med de anvendte midler: for eksempel kan let klistret snavs fjernes, for eksempel ved hjælp af almindelig bagepulver, mens stærk snavs kan fjernes ved hjælp af specielle syrer, eddike og andre kemikalier. Når du vælger en eller anden metode, skal du stole på:

1. Tiden er gået siden dannelsen af ​​fødevarestabilisering i bunden;
2. Selvklæbende magt;
3. Karakteristika ved selve opvasken (for eksempel er de fleste modeller af rustfrie tallerkener bange for salte og kloropløsninger).

Rengøring af bagepulver
Bagepulver skal altid være i køkkenet: med sin hjælp kan du ikke kun rense gryden fra kulstofaflejringer, men også fjerne fedtede pletter fra alle overflader og endda slippe af med små revner, og erstatte den med "kitt" kitt.

Rengøringsprocessen er ganske enkel: Først skal du vaske opvaskene så meget, som den brændte mad tillader, derefter tørre de indvendige vægge og bunden (inklusive sod). Efter dette skal soda rigeligt drysses med forurening og, vigtigst, jævnt fordele det fra alle sider. Til sidst, i denne tilstand, lades panden i 1,5-2 timer, hvorefter den rengøres med en almindelig svamp.

Tip: den anvendte mængde soda skal bestemmes eksperimentelt, da den afhænger af mængden af ​​forbrændt mad. I de fleste tilfælde er det imidlertid nok med 100-125 ml.

Hvis gryden blev længe længe, ​​og mængden af ​​forbrændt mad er stor nok, kan du tilberede sodavand: til dette skal 90-100 ml vand tilsættes til ovennævnte mængde soda. Den resulterende blanding binder bogstaveligtvis sodet, og det bliver meget lettere at fjerne det efter 2-3 timer.

Rengøring med varmt vand
Hvis sodavand ikke var ved hånden, kan du bruge denne metode, som dog vil tage lidt længere tid. Det er nødvendigt at fylde gryden med varmt (35-37 grader) vand i et niveau, der er lidt højere end kulstofaflejringer, og lad det stå i denne tilstand i 5-6 timer, luk låget tæt og indpak det i et tæppe, så vandet ikke afkøles.Efter tre timer kan vandet skiftes.

Derefter skal du hælde det kogte vand i gryden og tilsætte to eller tre spiseskefulde bordsalt (det er vigtigt ikke at forkøle, ellers vil det være skadeligt for gryden) og lade opvasken stå i en time eller to. Efter disse operationer vil det være meget lettere at fjerne kulstofaflejringer, men det skal bemærkes, at man under ingen omstændigheder bør bruge hårde slibebørster: skønt de skraber brændt mad perfekt, samtidig med at de efterlader mikrokrakker, der i fremtiden vil blive helbredet med salt eller anden sod.

Aktivt kul- og valleoprensning
Du kan rengøre en brændt pande ved hjælp af opløsninger, hvis hovedkomponent er de nævnte ingredienser. Forskellen mellem dem er, at aktivt kul først skal knuses til pulver og tilsættes til koldt vand, mens valle anbefales at tilsættes til varmt kogt vand.

Vigtigt: Opløsningen, der indeholder aktivt kul, er især god til at bekæmpe sod, der dannes ved tørring på væggene i mejeriprodukter og korn.

En opløsning, der indeholder aktivt kul, skal også tappes fra gryden efter 15-30 minutter, mens en suspension af valle og vand - efter en dag. I begge tilfælde skal kulstofaflejringer være dækket med mindst 2-3 centimeter.

Rengøring med eddike og andre kemikalier
At fjerne kulstofaflejringer med eddike er endnu lettere: Hæld bare en lille mængde på en blød klud og gnid den forsigtigt med kulstofaflejringer. Eddike, der er et produkt af en svag syre med samme navn, klarer sig perfekt med forbrændt mad, mens det ikke skader overfladerne på panden på nogen måde.

Tip: I stedet for eddike kan du bruge citronsyre. For at rengøre kulstofaflejringen er det nok at fortynde opløsningen fra en spiseskefuld syre og 250 ml vand.

Når du har brugt både eddike og citronsyre, skal du først sørge for at skylle panden grundigt flere gange med almindeligt rindende vand og derefter tørre det af med et håndklæde.

Rengøring af ydersiden af ​​gryden

Der er færre måder at rengøre den ydre overflade af den rustfrie pande, da blødgøring af hele den ydre del er temmelig problematisk i de fleste tilfælde, medmindre du er nødt til at besætte en hel vask.

I dette tilfælde er det generelt forbudt at bruge slibematerialer, da resultatet af en sådan procedure kan være et stort antal ridser, som ikke vil være muligt at fjerne bagefter, og den konstante udsættelse for ild i bunden gradvist vil ødelægge opvaskenes struktur (endda varmebestandig).

Rengøring med sodavand og lim
Ved hjælp af disse to ingredienser er det nødvendigt at fremstille en blød pasta, som for det første vil absorbere en vis mængde sod ved den første aftørring, og for det andet vil det give dig mulighed for forsigtigt at rense den forbrændte mad bagefter. Typisk tages følgende proportioner af komponenter til madlavning: 100-150 gram soda og ca. 20 gram lim tages pr. Liter vand. Blandingen skal gå helt på udbrændingen, så soden er helt under den.

Tip: For at fremskynde processen kan du sætte gryden på medium varme.

Kemisk rengøring
I adskillige supermarkeder i Rusland kan du nemt finde ikke-aggressive, bløde produkter til pleje af forskellige overflader, for eksempel Amway Oven Cleaner og lignende. I de fleste tilfælde er instruktioner til deres anvendelse universelle:

1. For at starte, skal du godt opvarme gryden over medium varme.
2. Derefter påføres sammensætningen af ​​produktet ved hjælp af en spray på en brændt overflade og efterlades på det i 15-20 minutter.
3. Efter sod, gnides omhyggeligt med en blød svamp. Hvis de mindste stykker stadig er tilbage på overfladen af ​​opvasken, skal proceduren gentages, og opvarmning af gryden igen.

Vinduesrenseren kan hjælpe med at fjerne kulstofaflejringer fra både den ydre og den indre overflade. Det er kun nødvendigt at påføre ca. 15-25 ml på overfladen med en dispenser (ca. 2-3 injektioner) og bruge en blød klud til at rengøre problemområdet.

Vigtigt: du skal kun bruge disse produkter, hvis basis er svage syrer. Selv hvis de indeholder en meget lille mængde salte, skal de bruges i overensstemmelse med visse forholdsregler, dvs. hurtigt anvende produktet, rengøre sodet og skyl skålene grundigt.

Efter brug af kemikalier skal overfladen på panden vaskes med varmt vand og tørres tør med en blød klud. Brug af sæbe efter forskellige måder er upraktisk.

Generelle tip til pleje af redskaber lavet af rustfrit stål

Der er flere hovedregler til pleje af rustfrit redskaber, hvis overholdelse for det første forlænger deres levetid og for det andet for at undgå problemer med at fjerne udbrændingen på begge overflader.

Under ingen omstændigheder skal du lade vaske opvasken "til senere", da dette er fyldt med udseendet af sod. Derudover opfordrer mange producenter umiddelbart efter tilberedningen til at overføre skålen til en beholder og skylle de rustfri retter grundigt. Dette vil ikke tage meget tid, plus det vil hjælpe med at bevare det oprindelige udseende på opvasken.

Det anbefales heller ikke at bruge en opvaskemaskine og tørre en rustfri gryde i luften, da dette er fyldt med forekomsten af ​​forskellige pletter. For at det skal tjene så meget som muligt, umiddelbart efter vask og betjening er det bedre at bruge et almindeligt håndklæde.

Video: hvordan man vasker en rustfri stålpande fra en udbrændthed