Hvordan og hvor meget laver jeg røde bønner?

Bønner er en velkomst gæst på ethvert bord. Bælgplanter har en fremragende smag og værdi med hensyn til dens indflydelse på den menneskelige krop. Derfor ønsker folk at vide alt om funktionerne ved indkøb af produktet. Ofte koges bønnerne, hvorefter de konsumeres som en selvstændig skål og som en del af forskellige snacks. Vi vil undersøge alt, hvad der påvirker madlavning og dens varighed, så du ikke har yderligere spørgsmål.

Effekter på kroppen

1. Kultur har en positiv effekt på funktionen af ​​hjertemuskulaturen og det vaskulære system. Grundlaget inkluderer mineraler repræsenteret af kalium og magnesium. De normaliserer pulsen, renser blodkanalerne og sænker blodtrykket.
2. På grund af koncentrationen af ​​jern i en anstændig mængde udføres alvorlig anæmiforebyggelse i alle kategorier af mennesker. Det er især nyttigt for kvinder at spise bønner under menstruation, da det meste af mineralet i denne periode kommer ud med sekretioner.
3. Takket være inkluderingen af ​​proteinforbindelser formår en person at opretholde vægten på det rigtige niveau. Derudover er blodet beriget med ilt, næringsstoffer når cellerne hurtigere.
4. Nogle data viser produktets evne til at forhindre urolithiasis, forudsat at størrelsen på neoplasmer ikke overstiger 4 mm. Der er dog ingen nøjagtige oplysninger om dette emne.
5. Værdifulde kvaliteter er rettet mod at bevare skønheden. Så den forarbejdede kogte kultur bruges på basis af masker. Takket være enkle handlinger er det muligt at bevare hudens skønhed i god form.

Mulig skade

1. Bønneretter anbefales ikke til de kategorier af mennesker, der lider af flatulens. Dette skyldes egenskaberne ved råvarer til at forbedre gasdannelsen.
2. Sammensætningen indeholder puriner, der forbliver efter nedbrydningen af ​​urinsyre. Delvis af denne grund anbefaler eksperter ikke at spise bønner med gigt.
3. På grund af det faktum, at retter baseret på det absorberes i lang tid og er tunge i sig selv, er det nødvendigt at begrænse forbruget for diagnosticeret gastritis og mavesår.

Kogning af bønner uden blødgøring

Mangel på tid er et problem for den moderne mand. For at reducere procedurens varighed udføres forblødsætning. Men hvis der ikke er nogen måde at gøre dette på, skriver vi ned kogeteknologi uden udsættelse for vand.

1. Sorter først bønnerne for at fjerne uegnet kog. Vask derefter produktet, lad det ligge på et dryppeslag.
2. Hæld blandingen i en kogebeholder, der er egnet til størrelse. Fyld panden med filtreret vand ved 2/3. Sæt på en stærk ild, se et kvarter.
3. Tøm, udfyld en ny. Kog yderligere 15 minutter, skift væske igen. Som konklusion, lad bøndekulturen simre i ca. 50-60 minutter. Evaluer regelmæssigt beredskab.
4. Afslutningsvis skal du fjerne gryden med indholdet fra ovnen, tømme væsken, som bønnerne blev kogt i. Overfør den færdige sammensætning til en sigte og skyl med kogende vand fra kedlen.

Soaking Beans

1. Ikke alle ved, hvordan man tilbereder bønner ved at anvende metoden med blødgøring. Det skal huskes, at den røde bønnesort har en stærkere skal. Det er på grund af denne funktion, at tilberedningstiden øges markant.
2. Af samme grund anbefales det også at blødlægge bønnerne på forhånd i koldt vand. Ideelt set skal råvarerne anbringes i en kølet væske inden sengetid. Som et resultat bør produktet gennemgås i cirka 12 timer.
3. Mange ved simpelthen ikke, hvorfor bønner er gennemblødt. Faktisk skal dette ganske enkelt ikke kun gøres, så produktet koges hurtigere. Bønnerne indeholder oligosaccharider.
4. Sådanne enzymer komplicerer den normale aktivitet i mave-tarmkanalen. Derfor bør du ikke indtage bønner, hvis du har mave-tarmsygdomme, kan det være meget farligt for dit helbred. Når produktet er gennemvædet, opløses skadelige forbindelser.
5. Efter fuld insistering skal du sørge for at tømme vandet. Det er kun tilladt at begynde at tilberede mad, når man bruger frisk væske. Brug ikke rå bønner. Sammensætningen indeholder et toksin i form af fasan. Det provoserer en forstyrret mave-tarmkanal.
6. Ideelt set, når der blødgøres råvarer, skal vand udskiftes regelmæssigt. Bevæb dig også med en tilstrækkelig stor kapacitet. Når de blødgøres, øges bønnerne lidt i størrelse. På 150 gr. råvarer tegner sig for cirka 1 liter. vand.
7. Før du begynder at tilberede produktet, skal du tømme det gamle vand og hælde det frisk. Herefter tager tilberedningsprocessen ca. 2 timer. Hæld salt et par minutter før tilberedning, med fokus på din egen smag. For at gøre bønnerne bløde, hældes i begyndelsen af ​​tilberedningen 70 ml. vegetabilsk olie.
8. Fortsæt med at falme med låget lukket over en doven ild. For at bestemme bønnerne er parat, skal du prøve et par stykker. Det kan ikke gøres på anden måde. Hvis kun en del af bønnerne er klar, simmere hoveddelen i endnu en tredjedel af en time.
9. Det færdige produkt kan bruges til fremstilling af forskellige retter. Disse bønner går godt sammen med supper, stuede grøntsager, fisk og kød. Derudover fås ganske velsmagende salater fra bønner. Eksperimentér og overrask husholdningerne behageligt.

Der er ikke noget kompliceret ved at fremstille røde bønner. Følg praktiske anbefalinger for at tilberede bønner i overensstemmelse med alle regler. Derefter kan du konsumere det alene eller føje det til forskellige retter og salater.

Video: hvordan laver man bønner?