Sådan optøes en kylling hurtigt: 5 måder

Hver husmor bestræber sig på at sikre, at der i sit køleskab altid er lagre af produkter, der kan hjælpe hende på det mest uventede øjeblik. Et sådant produkt er kyllingekroppe. Kylling er en uundværlig måde at føde en familie hurtigt, velsmagende og tilfredsstillende. Kyllingen har dog en ulempe - den afrimes i lang tid. Der er selvfølgelig metoder, der kan afrime en kylling på få minutter, men kødets kvalitet lider under dette. Så lad os prøve at forstå alle metoder til afrimning af kyllingekød.

Sådan optøes en kylling hurtigt

Sådan optøes en kylling

For at gøre kyllingen saftig, velsmagende og sund, skal den optøes så længe som muligt. Et pludseligt fald i temperaturen dræber stoffets fibre, og kødet bliver blødt, ligesom grød. Derfor er den mest korrekte måde at afrime kylling på, et køleskab. Dette tager normalt cirka en dag, afhængigt af størrelsen på slagtekroppen. En stor kylling kan optø i 30 timer. Hvis du planlægger at tilberede kyllingemiddag i morgen, så glem ikke at overføre kylling fra fryseren til en af ​​hylderne i køleskabet i aften.

Du skal hente den frosne slagtekroppe, trække den ud af emballagefilmen og overføre den til en kop. Beholderen skal være dyb nok og bred, så smeltevand ikke lækker. Du kan dække koppen med kyllingen med en film eller et låg, så duften af ​​kylling ikke spreder sig i køleskabet. Derudover beskytter det selve kødet mod lugt.

Hvis du ikke har så meget tid til at afrime, kan du fremskynde processen ved ikke at lade kyllingen ikke være i køleskabet, men blot ved stuetemperatur. For at gøre dette, tag slagtekroppen ud af fryseren, fjern emballagen, læg den i en kop og lad den ligge på bordet. Således tøner kyllingen i ca. 4-5 timer. Kyllingen afrime endnu hurtigere, hvis der laves et par snit på kyllingen. Dette vil dog kun være relevant, hvis kyllingen i fremtiden slagtes og ikke bages. Snit på hele slagtekroppen vil ødelægge skålets udseende.

Sådan optøes en kylling hurtigt

Hvis gæsterne pludselig ankom, er der flere måder til hurtigt at afrime kylling.

  1. Fyld kyllingen med vand. Dette er den mest optimale måde at afrime kylling i forholdet mellem "tidskvalitet". Faktum er, at vand smelter is bedre end luft. Dyp den frosne kyllingekroppe i en beholder med koldt vand, og isen optøer efter et par timer. For at gøre processen hurtigere kan du sænke kødet i varmt vand og derefter regelmæssigt skifte væske, når det afkøles. Der er meget debat om, hvorvidt posen skal fjernes, når afrimning af kylling i vand. Stadig behøver emballagen ikke fjernes, så kyllingen ikke mister sin smag, og efter tilberedning vil den være mere saftig og velsmagende. Hældning af frossent kød med varmt vand anbefales ikke, ellers fibrene blot svejses og mister deres struktur. Derudover bliver kødet usmageligt og nytteløst.
  2. Den mest populære måde at afrime kylling på er mikrobølgeovn. Alle moderne mikroovnmodeller har en afrimningsfunktion. Læg bare kyllingen på en tallerken og tænd for mikrobølgeovnen i 3-4 minutter. Efter den angivne tid skal slagtekroppen vendes og optøes igen i 3 minutter. Derefter skal slagtekroppen fjernes og kontrolleres, om kødet er optøet helt. For at gøre dette, skal du sænke din hånd ned i kyllingens mave - hvor indbakkerne var. Hvis du fandt isstykker der, skal du gentage proceduren. Imidlertid bør denne metode til afrimning bruges til så lidt som muligt, mens kyllingen mister brorparten af ​​dens fordelagtige egenskaber.
  3. Du kan afrime kylling i en langsom komfur.For at gøre dette placeres slagtekroppen på et specielt stativ, der er beregnet til tilberedning af manti og dampkoteletter. Hæld derefter vand i multikogeskålen, og indstil damptilstand. For at afrime en mellemstor kylling er det normalt 10 minutter nok.
  4. En anden kylling kan optøes i ovnen. Normalt bruges denne metode, hvis du i fremtiden planlægger at bage kylling. Fjern den frosne kylling fra fryseren, frigør den fra emballagen og læg den på en bageplade. Ilden skal være minimal, så kropet optøes snarere end bagt. Normalt tømmer selv de største slagtekroppe ikke længere end 20 minutter. Derefter kan kyllingen trækkes ud og gøres, alt hvad der tidligere var planlagt. Pickle kød eller fyld det med grøntsager og frugter, og send det derefter tilbage til ovnen, indstil den ønskede temperatur.

Husk, at kylling viser sig at være meget mere velsmagende og mere saftig, hvis den har stuetemperatur inden varmebehandling. Hvis kyllingen er optøet i køleskabet, skal du lade kødet varme på køkkenbordet, inden det koges.

Er det muligt at bage frossen kylling

Dette spørgsmål begejstrer mange husmødre, især når gæsterne er på døren. Og du er nødt til at gøre ikke kun hovedretten, men også salater og endda dessert. Du kan bage en kylling og frosset. Nogle sekvenser skal dog overholdes. Først skal temperaturen i ovnen være minimal, mindst 10-15 minutter. Hent derefter kyllingen, skyl den med is med blod, smør den med krydderier, tilsæt ild og send slagtekroppen igen til ovnen. Hvis du straks sætter kyllingen i en varm ovn, bages den ujævnt.

Er det muligt at bage frossen kylling

Nogle husmødre foretrækker at syltede kylling på forhånd. Hvis du har købt en frisk kylling, skal du skylle og sylt den inden du fryser - fedt med salt og krydderier, før du sender slagtekroppen til fryseren. Derefter, når der kommer en nødsituation, og du har brug for klar og velsmagende mad om en time, kan du pakke kyllingekroppen i folie og sende den til ovnen. Hold først kødet på svag varme, indtil kyllingen er optøet, så åbn bare folien og tilsæt ild. Et velsmagende og klar måltid er klar på 40 minutter.

Sådan optøes hakket kylling

Hakkede kyllinger er et universelt middel mod sultne husholdninger. Tilsæt kogt havregryn, et råt æg, lidt oksekød eller svinekødfedt til hakket for saftighed og steg kødboller i en gryde. Du får en masse lækre, saftige og lave omkostningskød. For større fordel kan du ikke stege småkagerne, men bage dem i ovnen eller dampe.

Hvis du har hakket kylling i køleskabet, behøver du ikke bekymre dig om en pludselig middag. Dog skal det også optøes hurtigt, så det altid er ved hånden. Når du koger hakket kylling, er det bedre at opdele den i små portioner før frysning, for ikke at tø for meget om nødvendigt. Afrimning af hakket kylling er bedre i køleskabet eller ved stuetemperatur. Hvis der ikke er tid til dette, dypp et stykke hakket kød i en vandtæt pose og fyld det med varmt vand. Eller sæt hakket kød i mikrobølgeovnen i 5 minutter.

Kylling er et fremragende produkt, ikke kun velsmagende og let fordøjelig, men også let at tilberede. Men for at bevare dens smag og fordele, skal slagtekroppen afrimes korrekt. Afrimning af stød i form af anvendelse af en mikrobølgeovn og varmt vand er ekstremt uønsket og kan kun bruges i nødsituationer. Resten af ​​tiden, prøv at afrime kyllingen i lang tid, mens du bevarer smagen og de sunde egenskaber ved hvidt kød.

Video: Sådan hugges kylling

Vi anbefaler at læse


Efterlad en kommentar

for at sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

utøj

skønhed

reparationer