Quince jam: de mest lækre opskrifter

Quince er ikke inkluderet i hovedmenuen for vores landsmænd, men det betyder ikke, at den præsenterede frugt ikke har sine tilhængere. Den specielle smag og et bestemt zest gør delikatessen virkelig interessant. Frugt akkumulerer mange værdifulde enzymer, der har den mest positive effekt på menneskers sundhed. I dagens artikel vil vi overveje alt, der er relateret til kvede og forfriskninger baseret på det.

Frugtværdi

1. Folkealealere med stor succes anvender de præsenterede frugter. Med deres hjælp er det muligt at helbrede forskellige patologiske fænomener og forhindre, at de forekommer i fremtiden. Det indeholder mange vitaminer, herunder B-gruppe, ascorbinsyre, retinol, tocopherol. Alle af dem er nødvendige for nervesystemet, hjertemuskler og lever.
2. Pektinstoffer, som også er koncentreret i et anstændigt volumen, er nødvendige for at forbedre funktionen af ​​maven og tarmen. De renser organerne i fordøjelsessystemet og eliminerer stillestående fænomener. Indgående kostfiber er nødvendig for at forbedre de metaboliske processer.
3. Der er ikke for mange saccharider i frugterne, så deres moderate indtag er tilladt for diagnosticeret diabetes. Produktet er mættet med syrer af organisk oprindelse samt mineraler og salte.
4. Eksisterende tanniner undertrykker inflammatoriske processer i de indledende og progressive stadier. Disse enzymer har evnen til at lindre blødende tandkød, styrke tænderne og desinficere mundhulen som en helhed.
5. Søde emner baseret på de præsenterede råvarer er nyttige for borgere, hvis arbejde indebærer en konstant involvering af hjernen. Psykisk aktivitet kræver en masse styrke, og behandling af kvede vil fylde dem og gøre en person hårdfør.
6. Nogle tager det præsenterede produkt under graviditet, men den positive effekt blev ikke overvejet af eksperter. Hvis du tager udgangspunkt i kvindernes meninger i situationen, kan vi konkludere, at denne sødme er en fremragende kur mod opkast.
7. Bakteriedræbende og antiinflammatoriske egenskaber giver dig mulighed for at lindre feber, overvinde forkølelse samt udføre forebyggelse i stor skala under spredning af virusepidemier. For at opnå massefordele er det bedre at tage en godbit med varm te på ripsblade.
8. På trods af det faktum, at kalorieindholdet i de præsenterede produkter ikke stiger over 300 enheder pr. 0,1 kg, er det bedre at ikke læne sig på sødmen. Sammensætningen fremstilles med inkludering af granuleret sukker, hvilket ikke er den bedste måde påvirker figurens tilstand.

opskrifter

Indtil videre er der ikke mange opskrifter på godbidder, der tager højde for de præsenterede råvarer, men vi vil fremhæve de mest acceptable variationer. Selv en novice, der kun vil prøve sig på det kulinariske felt, vil klare dem. Efterfølgende kan du på basis af dette blanke fremstille en række forskellige drinks. For at få kompott er det nok at fortynde behandlingen med vand til den ønskede konsistens. Denne drink vil varme dig om vinteren.

klassisk

1. Alt om alt vil tage cirka en halv time, mens du ikke har brug for udsøgte komponenter. Det er tilstrækkeligt at købe halvandet kg granuleret sukker og et par kg frugt på forhånd.
2. Rengør frugterne fra midten, vask grundigt og ekskluder alle skadede områder. Hvis du ønsker det, kan du fjerne skrælen, men det er ikke nødvendigt. Hvis du gør dette, finder den endelige behandling en hidtil uset ømhed og bogstavelig talt smelter i munden.
3. Når du har udført de forberedende foranstaltninger, skal du tage et ildfast udstyr, der er passende til madlavning, og som vil indeholde de præsenterede råvarer.Hakk frugten i stykker af ethvert format og læg dem i en beholder.
4. Hæld omkring 230 ml vand, sæt beholderen på ringen og kog produkterne i en tredjedel af en time. Du skal muligvis øge varigheden af ​​varmebehandlingen. Det hele afhænger af frugtens egenskaber.
5. Når den indkommende sammensætning får blødhed, skal du armere dig med en blender og nedsænke den i en beholder med indhold. Puré sammensætningen, kombiner derefter den med sukker i mængden i henhold til opskriften, æl, simm i yderligere en fjerdedel og sluk den.

I en langsom komfur

1. Det skal med det samme bemærkes, at madlavning af en godbid ved hjælp af en multikoger er lidt anderledes end den traditionelle metode. I dette tilfælde fremstilles sammensætningen i flere trin. Under alle omstændigheder er en sådan metode meget enklere end den klassiske.
2. Skyl 2 kg. frugt og skræl i henhold til klassisk teknologi. Fjern skrælen og hugg dem i små skiver. Udsæt programmet "Multipovar" på husholdningsapparatet. Som et alternativ er et temperaturregime på 160 grader passende.
3. Kog 1,5 liter i en flerskål. vand. Hæld derefter de forberedte frugter i kogende vand. Kog råvarerne i en halv time. Fjern derefter indholdet og tøm vandet. Hell quince i en ren beholder på 1,5 kg. granuleret sukker.
4. Kast massen tilbage i multikålen. Fortsæt med at lave mad i cirka 40 minutter, men uden vand. Efter afslutningen af ​​den indstillede tid skal massen overføres til en passende beholder. Lad syltetøjet være åbent ved stuetemperatur i en dag. Det skulle tørre ud lidt. Rul derefter op, hvis du ønsker det.

Med kanel

1. I dette tilfælde tilbereder vi en godbid ved hjælp af en kødslibemaskine. På samme tid er det ikke nødvendigt at fjerne skræl fra frugten. Vand er heller ikke nødvendigt. Under forarbejdning frigives en tilstrækkelig mængde juice. Således vil behandlingen vise sig som gelé.
2. Skyl grundigt med 1 kg. frugt. Hakk og fjern frøboksen. Hakk frugten i skiver. Send råvarerne til en kødslibemaskine, opnå en homogen velling. Hæld 2 kg i den færdige masse. granuleret sukker. Rør om og lad være et par timer.
3. Placer den ildfaste beholder på en plade med en sød masse. Sæt en stærk ild. Kog i 40 minutter. Glem ikke at regelmæssigt omrøre massen med en træske. Fjern skummet systematisk.
4. Kog til en sådan tilstand, indtil behandlingen begynder at drænes med en ske. Det bør ikke dryppe. Hæld 2 gram et par minutter før slutningen. citronsyre og 6 gr. kanel pulver. Rør komponenterne og fordel i sterile krukker. Kork op.

Med pærer

1. Tag en lige stor mængde på 0,5 kg. æbler, kvæder og pærer. Skræl frugten og hugg i små stykker. Du bliver også nødt til at slippe af med skrællet. Send komponenterne i containere. Tilsæt 0,5 kg. sukker og hæld 100 ml. vand.
2. Begynd at lave mad på en doven ild. Rør det, så det ikke brænder. Alle frugter skal blødgøres fuldstændigt. Når de er varme, skal du gøre produkterne til en homogen masse med en blender. Kog igen og hæld glas over.

En sådan delikatesse har en masse nyttige egenskaber ud over den unikke aroma og smag. Men ikke desto mindre på grund af forekomsten af ​​organiske syrer, er forfriskning kategorisk kontraindiceret i sygdomme i mave-tarmkanalen. Ellers må du ikke misbruge slik. Det vil ikke føre til noget godt.

Video: quince jam opskrift