Blomster hjemmelavet vin: opskrifter

Vin er inkluderet i kategorien ædle og virkelig værdifulde drinks. Det er vanskeligt at klassificere det som en gruppe af elite, men fremragende smag og aroma vil erobre selv den mest ivrige gourmet. Meget ofte er stoffet fremstillet af blommer, da de er velegnet til produktion af vin. Derefter tages drikken som et supplement til kød- og fiskeretter, osteskiver, frugtplade osv.

Blommerens virkning på kroppen

1. Du skal starte med produktets evne til at forlænge ungdommen. Grundlaget inkluderer antioxidanter, der renser kroppen for henfaldsprodukter og giftstoffer af en anden karakter. I processen med at forarbejde blommer til en vindrink bevares værdien, antioxidanter fungerer fuldt ud.
2. Hvad angår kostfiber, er de rigelige i bær. Disse stoffer er rettet mod rengøring af fordøjelsessystemet. De fejer al snavs væk fra væggene, eliminerer forstoppelse på grund af blødgøring og tilbagetrækning af stillestående fænomener. At drikke vin vil forhindre tarmproblemer i fremtiden og normaliserer også mikrofloraen i det indre organ.
3. Vi kan ikke ignorere koncentrationen af ​​askorbinsyre i et stort volumen. Det er nødvendigt at øge forsvaret og bekæmpe sæsonbetonede virusinfektioner. Gløgg er lavet af hjemmelavet vin for at holde varmen og øge immuniteten i fremtiden. Så det er lettere for en person at tolerere ARVI og influenzaangreb.
4. På grund af den høje ophobning af jern stiger hæmoglobinniveauet. Vin skal drikkes for at forhindre anæmi, rense blod og lymfe, øge kredsløbet. En drink er også ordineret til problemer med det visuelle apparatur og det kardiovaskulære system. Sammensætningen sænker hurtigt blodtrykket og behandler hypertension.

Funktioner ved høst af vin

1. Det er nødvendigt at tage forberedende foranstaltninger i betragtning, dette kræver råvarer. De præsenterede frugter indeholder en masse pektin, slim, proteinforbindelser. Af denne grund bevarer saften mørk pigmentering i lang tid, det er vanskeligt at lette den.
2. For at blommer hurtigt giver saften, opvarmes de til 80 grader med en lille mængde filtreret vand. Advanceopvarmningen fortsætter, indtil huden er revnet. Derefter kan du begynde at knuse og trykke på. Saft anvendes til fremstilling af sød urt, fermenteret med en standardteknik.
3. Hvis du ikke vil gider med varmebehandling, er det fornuftigt at styrke gæring af kagen på en gærbasis. Manipulationer udføres sammen med knoglerne pr. 1 kg. malede råvarer er afhængige af ca. 60 gr. granuleret sukker. Høstmash udføres i en container med handske i en uge eller 10 dage. Dernæst skal du sige saften.
4. Den vil være sød, velegnet til urt. Det er kun nødvendigt at tilføje 0,2 kg. granuleret sukker og ca. 0,3 liter. oprenset vand. Disse beregninger er egnede til 1 liter. saft. Derefter tilsættes fortyndet gær (3%), råvarerne sendes til mørke, skodden indstilles. Fermentering varer 9 dage, i denne periode er det nødvendigt at blande 2-3 gram 2-3 gange. granuleret sukker pr. 1 liter. sammensætning.

Blomme vin opskrifter

klassisk

1. Først skal du passe på komponenterne. Blommer tages i en vilkårlig lydstyrke. For 1 kg. frugt er afhængig af 1 liter. oprenset vand. Derefter indføres granuleret sukker (0,1-0,3 kg.) I urten under hensyntagen til vinmagerens personlige præferencer.
2. Pas på bærene. Sorter for at udelukke rådne prøver. Vask ikke råmaterialer, bare tør med tørt gasbind, men gør ikke ondt. Sæt på en palle, lad være i solen og vent tre dage. Fjern knoglerne, vend den bløde del til en purésammensætning.
3. Hæld filtreret vand i, og lad det stå i en beholder til gæring. Dæk nakken med gasbind, opbevares i to dage i mørke. Sørg for, at temperaturen er 19-24 grader. Rør sammensætningen tre gange om dagen, smelt papirmassen.
4. Når du bemærker, at gæringen er begyndt, skal du filtrere vørteren gennem et par lag gasbind. Efterlad det i en ren beholder, og hæld ½ granuleret sukker ud af det samlede beløb. Kork og forlad i mørket. Efter 5 dage indtastes cirka ¼ sukker, og efter 5 dage - den samme mængde.
5. I sidste ende bør beholderen med indholdet ikke fyldes til toppen. Forvent at færdiggørelsen er færdig, som regel tager det et par måneder. Efter et givet interval skal du sige sammensætningen og fjerne sedimentet.
6. Dette trin giver mulighed for tilsætning af stoffer med en styrke på 40 grader, hvis du planlægger at fremstille en befæstet drink. Men indtast ikke mere end 10-13% af det samlede volumen for ikke at overdrive det og ikke ødelægge smagen. Sukker hældes også efter skøn, du kan ikke tilføje mere.
7. Hold beholderen kølig, så temperaturen ikke overstiger 14 grader og ikke falder under 7. Lad stå i mørke, prøv efter et stykke tid. Du vil ikke være i stand til at gøre drinken let; du er nødt til at vente på, at den sker naturligt.

Fra svisker

1. Tag 7 kg. modne og gode svesker. Fjern knoglerne og overfør til en 10 liters glasbeholder. Hæld 1 liter i. varmt vand. Lad sammensætningen køre rundt. Inden proceduren påbegyndes, bør frugterne ikke vaskes.
2. Efter 5 dage klemmes massen og blandes 1 kg væske. granuleret sukker. Rør sammensætningen tre gange om dagen med en træpind. Når gæringsprocessen er afsluttet, filtreres drikken. Efter 3 uger kan vinen smages.

Fra blommekompott

1. Filtrer 3 liter. kompot. Fjern skræl fra frugten. Tag 0,2 L. væske og opvarm den til 30 grader. Slib 60 gr. rosiner med 50 gr. sukker. Send massen til en opvarmet kompott. Lad starteren stå ved stuetemperatur i 5 timer. Pakk beholderens hals med gasbind.
2. Så snart gæringsprocessen begynder, hældes surdej i hovedparten af ​​kompoten. Opbevar sammensætningen i en glasbeholder i en passende størrelse. Installer en vandforsegling. Hvis du lægger en gummihandske, så glem ikke at skabe et hul i en af ​​fingrene.
3. Placer beholderen med indholdet på et varmt sted. Gå nu ind i blommer. Pund frugt fra kompott i potetmos og bland med 50 gr. granuleret sukker. Vent til saften skiller sig ud. Send den forberedte masse til en doven ild. Kog i en halv time.
4. Når sammensætningen er afkølet til stuetemperatur, hældes den i en separat glasbeholder. Hæld 1 liter i.
   filtreret vand. Installer en vandforsegling, og lad den insistere på et varmt sted. Så snart fermenteringen er afsluttet i to tanke, drænes væsken fra sedimentet og forbind forbindelserne sammen. Filtrer og flaske.

Praktiske henstillinger

1. Hvis du beslutter dig for at tilberede vin fra blommer, skal du overveje nogle af de finesser, når du forbereder en sådan drink. Nogle gange begynder sammensætningen af ​​deres frugt at sure, som et resultat kan du lave en bid. Derefter behøver du ikke at oversætte produktet.
2. For at gøre dette, hæld vand i væsken sammen med sedimentet. Proportionerne er 1 til 3. Sukker tilsættes også. 1 liter væske tegner sig for 100 g. Lad dette tomt være varmt under gasbind i 2 måneder. Filtrer den færdige sammensætning og hæld i beholderne.
3. En sådan eddike er velegnet til rollen som en usædvanlig eksotisk forbinding til forskellige retter og salater. Det bruges også til medicinske formål til at forbedre fordøjelsessystemet. Brug ikke sur vin til destillation. Destillatet er for surt og intet kan gøres ved det.
4. I nogle tilfælde kan blommebaseret vin give bitterhed. For at forhindre, at dette sker, skal du nøje overvåge gæringen. Overvej tidspunktet for denne proces.Ved intens fermentering i mere end 50 dage drænes væsken fra sedimentet og overføres til en ren gæringsbeholder. Forvent, at processen er færdig.
5. Hvis et sådant øjeblik går glip af, kan du prøve at rette situationen på en anden måde. Prøv at rense drikken med gelatine eller æggehvide. Et af produkterne skal sættes til sammensætningen og vente på sedimentation. Filtrer derefter. Bitterhed vil forsvinde med tiden.

I tilberedningen af ​​en sådan drink er der intet kompliceret. Processen er ikke meget forskellig fra teknologien til at skabe en klassisk druedrik. Følg enkle instruktioner, og følg praktiske anbefalinger. Hvis alle regler overholdes, skal du få en ret velsmagende, humlet drink.

Video: hjemmebagt vin af blomme - en enkel opskrift