Kandiserede appelsinskaller - opskrifter

Citrusfrugter er mange af dem, men fordi folk er interesseret i alle mulige metoder til behandling af dem. På kurset er ikke kun tilberedning af marmelade og drikkevarer, men også forskellige slik. For nylig er kandiserede frugter især populære. De er skiver af citrus, der er gennemblødt i sød sirup og derefter tørret. Der er mange variationer af høst, men kandiseret frugtskest er den mest efterspurgte.

Effekten af ​​kandiseret frugt på kroppen

1. På trods af naturligheden er det vigtigt at forstå, at delikatesser af denne art skelnes med en høj ernæringsværdi. Af denne grund forbruges de ikke i store mængder for ikke at gå op i vægt. Det er nok at spise et par stykker dagligt for at sikre levering af glukose i den rigtige mængde. På denne baggrund forbedres hjerneaktiviteten, humøret stiger.
2. De fleste af forbindelserne, der er til stede i slutproduktet, går tabt under varmebehandlingen. Imidlertid forbliver nogle stoffer, f.eks. Kostfiber. De sigter mod at normalisere fordøjelseskanalens aktivitet og fjerne forstoppelse. Kort efter begyndelsen af ​​forbrug af slik er normaliteten af ​​fordøjelsessystemet normaliseret.
3. Dem, der er i diæt, bør ikke opgive aromatiske godbidder. Naturligvis er de kalorierede, men meget nyttige. Du kan undertiden forkæle dig selv med slik af denne type for at forhindre udseendet af dårligt humør og sammenbrud. Bliv dog ikke involveret i kandiserede frugter. Hvis du kan spise frisk frugt, skal du bruge den.
4. Personer med diabetes bør afstå fra at indtage kandiserede frugter eller spise dem i begrænsede mængder. Dette forbud er forårsaget af koncentrationen af ​​glukose, som kan føre til pigge i sukker og en generel forringelse af trivsel. Det er tilladt at spise tørrede frugter kun efter at have talt med en læge.

De bedste opskrifter med kandiseret frugt

klassisk

1. Teknologiens magt til at gentage kraften hos alle, med det vil vi begynde. Du har brug for en minimumsliste over produkter: 0,5 kg. granuleret sukker, lige så mange citrusskaller og 0,4 liter. filtreret vand.
2. Så blød først skoven i en beholder med almindeligt vand. Opblødningsperioden er 3 dage, dagligt er det nødvendigt at skifte væske flere gange. Ellers vil det begynde at blomstre, og den bitre eftersmag forlader ikke produktet.
3. Når den indstillede tid er afsluttet, skal du fjerne skorperne og lade dem tørre på stofservietter. Hak i tilfældig rækkefølge, som du vil (terninger, romber osv.). Kog i vand i cirka et kvarter.
4. Tag derefter mængden af ​​vand i henhold til opskriften og kombiner den med kornet sukker. Indstil til lav varme for at få krystaller opløst. Tilsæt skorperne, og lad det småkoge i 2 minutter, fjern derefter fra ovnen og opbevar sirup i hele dagen.

Med citronsaft

1. Mål granuleret sukker og citrusskind, idet du tager 0,5 kg af hver komponent. Det tager også 4 spsk. l. citronsaft, vaniljestolpe og et par nelliker.
2. Fyld det ildfaste køkkengrej med vand, kaste skummet og lad det småkoge i 4 minutter. Tøm, tilføj koldt vand, gentag.
3. Lav en sirup baseret på alt krydderier og kornet sukker, hæld lidt vand. Derefter tilsættes de kogte skind til sirupen og lad dem være i sammensætningen i et par timer. Tør derefter og forbrug.

Fra Julia Vysotskaya

1. Vask 5 store nok citruser grundigt. Tør og skær skræl, hugg den i små stykker. Send en varmebestandig beholder, og hæld 0,4 liter. vand. Kog råvarerne i ca. 10-12 minutter.
2. Skift vandet til frisk, når den indstillede tid er gået. Tilsæt en knivspids salt. Vent til kogning, lad det simre i ca. 10 minutter. Takket være denne procedure fjernes bitterheden fra zesten. Men citrusaromaen vil blive bevaret fuldt ud.
3. Skift vandet til frisk igen, kun denne gang behøver det ikke at blive saltet. Kog i ca. 10 minutter. Kast det i et dørslag. Begynd i mellemtiden med at lave sirup. Bland 0,5 kg. sukker, 0,25 liter filtreret vand og 20 gr. smør.
4. Bring massen i kog, sæt zest i den. Fortsæt med at koge på en doven ild i cirka en halv time. Som et resultat skal skrællet være næsten gennemsigtigt. Fjern stykkerne fra sirupen og tør. Lad være ved stuetemperatur.

Nyttige tip

1. Det er bemærkelsesværdigt, at der i forberedelsen af ​​en sådan behandling ikke er noget kompliceret. Begyndere tilrådes dog at overholde visse regler for at forhindre almindelige fejl. Som et resultat kan du skabe den perfekte godbid.
2. Skyl citruser grundigt. Efter tørring skal man afskræles, og indsnit krydses. Derefter kan skallen adskilles ved hjælp af en spiseskefuld. Dette vil i høj grad lette proceduren.
3. Forsøg at fjerne skalden i store nok stykker. Takket være det omhyggelige arbejde vil de kandiserede frugtskiver være omtrent samme størrelse. Derudover har godbidderne i sidste ende et temmelig attraktivt look.
4. Det anbefales, at frisklavede skorpe i sukker opbevares i beholdere af glas. Princippet er det samme som med klassisk marmelade. Hvad angår resten af ​​sirupen, kan den bruges til ethvert formål, f.eks. Ved bagning.
5. Husk, at sukker sirup skal koges på en doven ild, ellers bliver den til slik. Kandiseret kandiseret frugt kan spises ikke kun i sin oprindelige form, men også drysset med pulveriseret sukker eller dyppet i varm chokolade. Vis din fantasi.

Det er bemærkelsesværdigt, at kandiserede frugter spiller rollen som ikke kun en lækker behandler, men også ganske nyttige. Derudover er det bedre at erstatte de sædvanlige slik med en sådan behandling. Under fantasien skal du vise fantasi, tilføje citron eller enhver anden citrus til appelsinskallet. Tilsæt vanilje eller kanelpulver til sirupen. Som et resultat kan du opdage mange forskellige opskrifter.

Video: Kandiseret orange skrælopskrift