Hvordan udskiftes sukker med diabetes?

Diabetisk ernæring af patienten kontrolleres strengt, så kosten er forberedt med ekstrem omhu. Der lægges særlig vægt på produkter, der kan indeholde sukker eller let fordøjelige kulhydrater. De fører til det faktum, at koncentrationen af ​​glukose i blodet stiger. Hvis du tilføjer madvarer med højt kalorieindhold, forværres patientens helbred i høj grad. Som du ved anbefales diabetes ikke at spise sukker, så der er behov for at se efter alternative kosttilskud. Vi taler om dem i dag.

Sådan udskiftes sukker med diabetes

Sødemiddelvalg

  1. Lad os prøve at sammen finde ud af, hvilke af sødestoffer der vil gavne, og hvilke der kan skade dem markant. Da diabetes er en forholdsvis alvorlig sygdom, der ofte fører til fedme, påvirker erstatningskalorien også valget. Sødestoffet skal være lavt i kalorier og være gavnligt på samme tid. Denne klassificering inkluderer sødestoffer af den internationale standard aspartam og saccharin.
  2. Det vigtigste positive træk ved de præsenterede sødestoffer er deres kaloriindhold, som er 0. Ved produktion af asfalt sakkarin opnås kemisk, og derfor tvivler mange på deres absolutte sikkerhed for diabetikere. I henhold til den officielle version kan disse sukkererstatninger tages med den præsenterede lidelse. Men der er kontraindikationer, især ved at føde et barn, amme, vanskeligheder i aktiviteten i nyrerne og leveren.
  3. Den vigtigste aktive ingrediens er inkluderet i mange andre erstatninger, der sælges i hylderne på apoteker og butikker til diabetikere. Lægemidlet "Surel" blev udviklet specifikt til kategorier af individer med fedme og diabetes, det inkluderer aspartam. Før du køber, skal du læse oplysningerne på etiketten for at bekræfte produktets kvalitet.
  4. På indgående aspartam er valget imidlertid ikke begrænset. Andre sødestoffer til mennesker med diabetes, kaldet sorbitol, xylitol, fruktose, kommer til hylderne. Den største ulempe ved disse stoffer er deres høje prispolitik og langt fra nul kalorieindhold. Men deres absorption er langsom, så glukosestød er ikke observeret.

Alternative substitutter

  1. Alle ovennævnte sukkererstatninger betragtes som traditionelle, de opnås ved kemisk forarbejdning. Men for nylig er stevia og sucralose blevet meget relevante.
  2. Stevia udvindes som et resultat af sukkerforarbejdning, kaloriindholdet i slutproduktet reduceres markant, og fordelene går ikke tabt. Stevia-indtagelse påvirker ikke glukoseniveauet negativt; sødestoffet absorberes langsomt.
  3. Stevia har et andet videnskabeligt navn, det kaldes honninggræs på grund af dets specielle smag. Det vigtigste kendetegn ved sødemidlet er sikkerhed, naturlighed og terapeutisk effekt.
  4. Når stevia indtages forårsager det ikke spring i glukose, fremskynder metaboliske processer, renser blodkar fra kolesterol, forbedrer blodsammensætningen og hjælper med at bekæmpe fedme. Det bør introduceres i diabetikernes diæt.
  5. Hvad angår sucralose, betragtes det som en analog af ovennævnte aspartam og saccharin. Det skal forstås, at de præsenterede produkter ikke ekstraheres på en naturlig måde, derfor er det, hvis det er muligt, bedre at foretrække stevia.

Bestem typen af ​​sukkererstatning

  1. Da sødestoffer er ernæringstilskud af natur, har de deres egne betegnelser.Hvis du beslutter at købe et sødestof for at overholde reglerne for ernæring, er du nødt til at studere disse "cifre."
  2. Så betegnes sorbitolsirup / sorbitol som E420. Xylitol - E967, saccharin - E954, aspartam - E951. Der er også natriumcyclamat (E952), maltitol (E965), isomalt (E953).
  3. Patienter skal nægte skiver, cookies, chokolade og slik til diabetikere. På trods af det attraktive navn har sådanne godbidder et højt kalorieindhold. I deres produktion bruges fruktose eller xylitol, så din vægt hurtigt kan stige.

Skaden og fordelene ved saccharin

Skader og fordele ved saccharin i diabetes

  1. Hvis du tidligere ikke vidste, hvordan du udskifter klassisk sukker med en sådan sygdom, skal du være opmærksom på et stof i form af saccharin. Hvis en lignende sammensætning opløses i kogende vand, mister den sin smag helt.
  2. Det er på grund af denne funktion, at sakkarin skal føjes til færdige retter og produkter. Opvarm ikke saccharin. Stoffet fik bred popularitet i midten af ​​det 20. århundrede. Sødestof begyndte at blive produceret i industriel skala.
  3. Glem ikke, at saccharin kun anvendes som et sødestof til diabetes. Mennesker, der vil sige farvel til uønskede kilogram, der ikke har en så alvorlig sygdom, bør ikke medtage saccharin i deres diæt.
  4. Et sådant stof øger appetitten. Saccharin smager heller ikke særlig godt. Sukkererstatning er strengt forbudt at konsumere, hvis du lider af sygdomme i leveren, nyrerne eller tarmen.
  5. Nogle undersøgelser har vist, at saccharin indeholder kræftfremkaldende stoffer, der bidrager til udviklingen af ​​kræft. Senere bekræftede gentagne eksperimenter ikke sådanne oplysninger. Normerne for det daglige forbrug blev dog stadig fastlagt.
  6. En sikker daglig dosis er 2,5 mg. pr. 1 kg. menneskelig kropsvægt. I nogle tilfælde provokerer saccharin individuel intolerance. Denne funktion manifesterer sig i form af en metallisk smag i mundhulen. En person kan også lide af øget vandladning.
  7. Kun 1 tablet saccharin indeholder ca. 50 mg. stoffer. En sådan masse svarer til 12 gram. almindeligt granuleret sukker. Derfor bør du ikke forbruge mere end 3 tabletter om dagen. Konsulter om nødvendigt din læge. Specialisten fortæller dig nøjagtigt, hvordan du bedst tager stoffet.

Skadene og fordelene ved aspartam

  1. Tilbage i 60'erne udviklede amerikanske eksperter et effektivt stof. Sukkererstatning bruges i øjeblikket aktivt i fødevareindustrien. Aspartam er et syntetisk diættilskud. Sødmen ved et sådant stof er cirka 200 gange højere end glukose.
  2. I supermarkederne kan et sådant stof let købes under navnene Nutrasvig og Aspamix. Med hensyn til kompositionens sikkerhed er det tvivlsomt for nogle individer. Produktet indeholder stoffer i form af asparaginsyre og phenylalanin.
  3. Aspartam er forbudt at tage til patienter, der lider af fenylketonuri på grund af arten af ​​stoffets sammensætning. Husk, at når aspartam nedbrydes, frigiver det methanol. Et sådant stof beskadiger membranceller og nervefibre. Methanol omdannes også til et kræftfremkaldende middel (formaldehyd). Gravide kvinder bør nægte et sådant tilsætningsstof.

Ud fra ovenstående er det værd at konkludere. En sikrere erstatning er en, der indeholder saccharin. Naturlig stevia vil også være fordelagtigt. Hvad angår sorbitol og xylitol, anbefaler eksperter ikke at konsumere dem i lang tid. Med jævne mellemrum skal du tage en pause i mindst 1 måned.

Video: sødestoffer med diabetes

Vi anbefaler at læse


Efterlad en kommentar

for at sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

utøj

skønhed

reparationer