Rutabaga - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Sjældent præsenteres rutabaga til bordet, men stadig har hun tilhængere, der tilføjer rodgrøntsager til salater og snacks. Det var for dem, vi skrev dette materiale, der afslører den mulige skade ved at tage grøntsagen og dens gavnlige egenskaber. Ud over den konkrete positive virkning af rutabaga på fordøjelsen forbedrer den også immuniteten og bruges i kosmetologi til at forbedre hårets tilstand.

Sammensætning af svensken

En nærende og mest afbalanceret grøntsag giver odds til sine brødre. På mange måder er rutabaga mere værdifuld end næse - dens forgænger. Pr. Portion råvarer, der vejer ca. 0,1 kg er afhængig af 34 kcal. Dette er lille, så rodafgrøderne introduceres ofte i kosten for overvægtige mennesker.

I sammensætningen af ​​en masse plads er besat af stivelsesholdige stoffer, naturlige saccharider. Rutabaga i sin smag ligner gulerødder og rødbeder. Med indholdet af askorbinsyre kan denne rodafgrøde overgå citrus og sæsonbestemte bær.

Rutabaga hænger kun lidt bag tranebær i mængden af ​​C-vitamin i sammensætningen. Hovedværdien af ​​ascorbinsyre fra rutabaga er, at dette stof ikke ødelægges på grund af langtidsopbevaring og varmebehandling. Derfor kan det give en person maksimal fordel.

Det indeholder få fedtstoffer, en gennemsnitlig mængde protein og nok til roden til denne type kulhydrat. Næsten 88% rutabaga består af vand, men det indeholder også syrer af organisk oprindelse, aske, di- og monosaccharider og kostfiber.

Den rige mineralliste bestemmes af indholdet af natrium, magnesium, fosfor, jern, kalium, calcium. Af vitaminerne, riboflavin, retinol, thiamin, pyridoxin, tocopherol, niacin, cholin, vitamin PP, folsyre, pantothensyre, er den tidligere nævnte askorbinsyre stolt af sin plads.

Fordelene ved rutabaga

1. Flere og flere vedhæftede stoffer af PP introducerer rutabaga i kosten for at mætte kroppen med mineraler, syrer og vitaminer. Rødafgrøden indeholder få fedtstoffer, men nok kostfiber til at forbedre fordøjelsesprocesserne. Vegetabilsk forbedrer tarmens bevægelighed og dens mikroflora.
2. Denne type rodfrugt beskytter den menneskelige krop mod fedme, forhindrer forstoppelse og generel afføring. Mange stoffer fra sammensætningen af ​​grøntsagen tilsættes stoffer til lungekræft, endetarm.
3. Da der er lidt sukker på listen over næringsstoffer, er det nyttigt at spise denne rodafgrøde til diabetikere. Værdien strækker sig også til hypertensive patienter, der lider af konstante stigninger i blodtrykket.
4. Du skal spise svenske for at beskytte hjertemuskelen mod toksiner og rense blodkanalerne fra kolesterol. Sammensætningen indeholder mere kalium og magnesium (mineraler til kerner) end i de berygtede bundter af druer.
5. Den grøntsag, der diskuteres, er meget værdsat af den kvindelige halvdel af befolkningen. Det indeholder mange vitaminer fra gruppe B, som kræves af det reproduktive system. Rutabaga er en naturlig afrodisiakum, der forbedrer seksualiteten.
6. Hyppigt og samtidig doseret forbrug af en grøntsag fører til det faktum, at overskydende væske fjernes fra kroppen. På denne baggrund falder hævelsen, metabolismen (metaboliske processer) forbedres, blodcirkulationen stiger.
7. Hver måned mister den kvindelige krop dyrebar mængde jern, hvilket får hæmoglobinniveauet til at falde. Rutabaga indeholder jern, der øger hæmoglobin, undertrykker apati, svimmelhed, svaghed og mavesmerter.
8. Man kan naturligvis ikke undlade at sige om tilstedeværelsen af ​​calcium og fosfor. Disse mineraler er vigtige for konstruktionen af ​​knoglevæv, tænder og negleplader.De er indeholdt i det optimale volumen, dækker det daglige behov for både voksne og børn (skolebørn, førskolebørn, unge).
9. Ansøgningen fandt ikke kun kødet fra rodafgrøderne, men også væsken (juice). Friskpressede råvarer har bakteriedræbende og antiinflammatoriske egenskaber. Desinfektion af mundhulen, bekæmpelse af blødende tandkød og karies. Rutabaga er meget mere nyttigt end radise i denne henseende.
10. Påfør råmaterialer og eksternt, hvorved du rummer en rivjern. Sådanne lotioner heler og desinficerer slid, sår, purulente udslæt, forbrændinger. Rutabaga er en grøntsag med regenererende egenskaber, alle bruges med succes til at behandle dermatologiske problemer.

Rutabaga i helbredelse

1. Forstoppelse. Hvis du er træt af at bekæmpe forstoppelse af kronisk oprindelse, spis 0,2 kg tre gange om ugen. puremasse fra denne rodafgrøde. Du kan bage hakkede skiver grøntsager i ovnen og spise 100 gr. hver anden dag.
2. Fordøjelsesbesvær. Kog den skrællede rodgrøntsag ud, hæld lidt olivenolie i vandet, før du presser og pres citronsaft. Efter varmebehandling skal du lade grøntsagen stå i en gryde til insistering og opbevares der i en halv time. Spis, når maven "stiger", der vil være oppustethed eller gasdannelse.
3. Lungebetændelse. Det er allerede sagt, at den grøntsag, der diskuteres, har en større positiv effekt på aktiviteten i lungerne og luftvejene. Hvis du lider af betændelsessygdomme, skal du presse saften fra rå rodgrøntsager, bland med friske tranebær eller rips. Tag 50 ml. fire gange om dagen.

Rutabaga inden for kosmetologi

1. For at fuldstændigt mætte huden med værdifulde stoffer og fugte den, er det nødvendigt at forberede en effektiv maske. Før et lille stykke grøntsag gennem en blender. Rør i den samme mængde rustik creme fraiche, 15 ml. agurksaft og 10 gr. honning.
2. Spred en homogen sammensætning i et tæt lag på ansigtets hud. Vent cirka en tredjedel af en time. Denne maske nærer perfekt vævet. Som et resultat forsvinder alle inflammatoriske processer. Porer er indsnævret, subkutan fedtproduktion normaliseres. Fjern produktet med urteafkogning.
3. Gnid rodafgrøden på et fint rivjern. Tag 50 gr. færdige råvarer. Rør sammensætningen på 15 ml. honning og 20 gr. gulerodsaft. Det anbefales også at introducere 50 gr. fedtfattig cottage cheese. Distribuer produktet i 10-12 minutter på ansigtet. Vask dig selv med koldt vand.
4. For at slippe af med alderspletter, øge hårvækst og eliminere skæl, skal frisk rutabaga juice gnides i problemområder.

Madlavning rutabaga

1. Frisk salat. Hakk friske rutabaga i små skiver. Gør det samme med radise. Skær skinken i stænger. Rør hakkede urter i og den samme løg. Vend en lille mængde pistacienøg i mel, introducer til ingredienserne. Dress salaten med sennep og mayonnaisesauce. Ænd den færdige parabol og server.
2. Bagt krydret rutabaga. Vask grøntsagen og skræl. Hakk svensen i mellemstore terninger. Kog råmaterialet indtil det er blødt. Tøm ikke den resulterende bouillon, du har stadig brug for den. I en separat beholder skal du svende om til potetmos. Parallelt skal du kombinere brødkrum med 120 ml. sukker sirup. Gå ind i sammensætningen af ​​2 gr. formalet peber, ingefær og muskatnød. Pisk komponenterne med en mixer. Indfør en lille mængde af den tidligere tilberedte bouillon i den forberedte blanding. Indtast også potetmos. Rør ingredienserne. Olie gryden og drys med brødkrummer. Læg blandingen på en bakke. Drys med revet ost. Send den bagte rutabaga til ovnen i 90 minutter ved en temperatur på 170-180 grader.

Kontraindikationer sved

1. Glem ikke, at ethvert produkt har dets kontraindikationer, på trods af de nyttige egenskaber. Svenske indeholder en høj koncentration af kostfiber.Hvis du har sygdomme forbundet med mave-tarmkanalen, er rodafgrøderne strengt kontraindiceret.
2. Husk, at grøntsagen tilhører kålfamilien, så misbrug af rutabaga vil provokere øget gasdannelse. På grund af denne funktion er en rå grøntsag kontraindiceret under graviditet. Det er bedre at bage rutabaga eller koge det. Tilsæt grøntsager til forskellige salater.
3. Rodafgrøderne indeholder en stor mængde naturlig glukose. Derfor er rutabaga strengt forbudt til konsum i nærværelse af diabetes. I ekstreme tilfælde er mindste portioner tilladt efter aftale med den behandlende læge.

Rutabaga er en unik grøntsag, der har en masse fordelagtige egenskaber. I dette tilfælde har rodafgrøden en ubetydelig liste over kontraindikationer. Forbruge en sådan grøntsag systematisk, og du vil altid være sund.

Video: fordelene og skadene ved rutabaga