Hvid chokolade - sundhedsmæssige fordele

Hvid chokolade dukkede op på markedet for slik ganske nylig sammenlignet med bitter, men på denne korte tid formåede han at opnå betydelig popularitet blandt slik. Når man køber hvid chokolade, er det vigtigt at huske, at producenterne ikke altid er opmærksomme på sammensætningen af ​​deres produkter. Dette udgør en betydelig sundhedsfare. Blandt forskellige virksomheder bliver det stadig sværere at genkende ægte hvid chokolade.

Fordelene og skadene ved hvid chokolade

Lidt generel information om hvid chokolade

Det vigtigste kendetegn ved dette produkt er fraværet af kakaopulver i dets sammensætning, hvilket giver en appetitlig brun farve til klassisk chokolade. Men i dag, hvad angår popularitet, er hvide fliser næsten ringere end mørke. I madlavning er det ganske udbredt. Dette er forskellige pulvere, tilføjelser til cocktails og fyldet til kager, tærter, kager og muffins. Denne originale dessert smager godt med frugt, er en del af en bred vifte af wienerbrøddekorationer og gourmet-slik.

Chokolades historie stammer tilbage fra Maya og Aztec tid. Derefter blev det konsumeret i form af en drink, tilsat peber til en mere skarp smag. Denne dessert er kommet ned til os efter at have overvundet årtusinder og modtaget mange ændringer. Den hvide chokoladeversion blev først opfundet i 1930. Dette skete som et resultat af, at virksomheden Nestle kom med tanken om at fremstille et produkt fra resterne af kakaosmør for ikke at smide dem væk. Denne dessert blev kendt kun et halvt århundrede efter opfindelsen. På dette tidspunkt begyndte man at producere hvide chokoladestænger aktivt. Derudover begyndte konditorer at bruge det som en del af deres mesterværker.

Hvid chokolade har en behagelig cremet smag på grund af det faktum, at den indeholder en stor mængde mælkepulver. Den originale smag gør denne chokolade berømt både blandt slik og blandt konditorer over hele verden.

Produktsammensætning

For at fremstille naturlig hvid chokolade skal du bruge kakaosmør, sukker samt mælkepulver og lidt vanille. En kvalitetsdessert indeholder mindst 2,5% mælkefedt samt 20% kakaosmør i sig selv. Når du køber fliser i en butik, skal du sørge for, at disse to komponenter er i første omgang på listen over komponenter. Hvis dette ikke er tilfældet, er det bedre at nægte et sådant produkt. Med hensyn til sammensætning i udviklede lande er der fastlagt strenge regler, der forhindrer brugen af ​​færre kernekomponenter. Men i Rusland findes der endnu ikke en sådan lov. Denne undladelse bruges ofte af fødevareproducenter.

Produktet af lav kvalitet indeholder sandsynligvis skadelige transfedtstoffer, tilsætningsstoffer og sukkererstatninger. En sådan ændring i sammensætningen vil ikke kun reducere velsmagelsen, men også bringe betydelig skade på sundheden for en person, der bruger produktet som mad. Nogle producenter tilsætter muligvis ikke kakaosmør overhovedet. Vær opmærksom på dens egenskaber. Et lavkvalitetsprodukt har en hvid farve og en skarp lugt. Dets smag er cloying, og det smelter dårligt ved berøring af hænderne. Naturlig hvid chokolade skal ligne mørk chokolade i dens egenskaber. Det smelter let i hænderne, har en fløde farve og en blød lugt, en delikat cremet eftersmag.

I ægte hvid chokolade er der sporstoffer som kalium, fosfor såvel som vitaminer B. Theobromin og koffein er ikke inkluderet i sammensætningen, så produktet påvirker ikke kroppen spændende og forårsager ikke allergi.

Dets energiverdi er ret høj - 550 kcal.

Fordel og skade

Spise hvid chokolade hjælper produktionen af ​​serotonin, og dette er hormonet for lykke, som hjælper med at udholde smerter og endda nogle sygdomme. Dette hormon hjælper med stress, spænding. Men overdriv ikke, ellers kan du få den modsatte effekt, da der også er en masse sukker i desserten. Og dens overdreven brug er årsagen til udviklingen af ​​en række farlige sygdomme.

Hvid chokolade

Kolin, som er en del af sammensætningen, er nødvendig til produktion af insulin og methionin, hjælper med at normalisere metaboliske processer i leveren. Takket være dette vil moderat brug af denne dessert være godt for dit helbred. Men på samme tid er det vigtigt at vælge et naturligt produkt, fordi det kun indeholder E-vitamin, som er nøglen til ungdom og normal funktion i det endokrine system.

Bliv ikke slidt med denne dessert, ellers får du ikke kun fedme, men også en stofskifteforstyrrelse. Drik ikke hvid chokolade, hvis du har høj surhedsgrad, diabetes eller er allergisk overfor komponenter. Men den hvide version af chokolade er en gave til dem, der er allergiske over for kakao. Det anbefales især ikke at blive ført væk af dette produkt til personer, der fører en passiv livsstil, samt er tilbøjelige til fedme.

Hvordan man laver mad derhjemme

For at gøre dette skal du købe naturligt kakaosmør (i et apotek eller i en speciel butik). Denne komponent udgør næsten en tredjedel af den færdige dessert. Tag 100 g af ingrediensen pr. Portion. Pulvermælk og sukker (helst pulveriseret) er nødvendigt i samme mængde. Brug også noget vanilje.

Pulveriseret sukker i denne opskrift foretrækkes frem for kornet sukker, da det vil opløses meget hurtigere og ikke danner krystaller i produktet. Hvis du ikke kan bruge pulveret, skal du først smelte sukkeret.

For at gøre denne dessert derhjemme skal du smelte kakaosmøret i et vandbad og derefter blande det med alle de andre ingredienser. I stedet for mælkepulver er babymad meget velegnet. Rør komponenter med en visp uden at fjerne den fra varmen. Den færdige masse hældes i forme og sendes til køleskabet, indtil den størkner. Om en time vil produktet være klar til brug eller bruges som ingrediens til hjemmelavede desserter.

Video: fordelene og skadene ved hvid chokolade

Vi anbefaler at læse


Efterlad en kommentar

for at sende

avatar
wpDiscuz

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

Ingen kommentarer endnu! Vi arbejder på at ordne det!

utøj

skønhed

reparationer