Sød kartoffel - sundhedsmæssige fordele og skader

Sammen med de sædvanlige grøntsager og frugter elsker sommerens beboere at forsøge at skabe en oversøisk nysgerrighed på en personlig grund. For eksempel søde kartofler, hvis fordele og skader ikke er almindeligt kendt. Især hvis du aldrig har prøvet søde kartofler. Derfor er vi oplyste.

Fordelene ved søde kartofler

Udenlandsk gæst har mange værdifulde kvaliteter. Det er nyttigt at spise, når:

1. Fedme. Knolde er rige på fibre, der efterlader kroppen fuld i lang tid og gør tarmens motilitet mere aktiv. For øvrig anerkendes fiber af søde kartofler som den blødeste og mest ømme. Derfor skader det ikke tarmen, ligesom de grove fibre fra nogle gavnlige planter. Plus, blodet er mættet med komplekse kulhydrater, som giver dig mulighed for ikke at føle sult i lang tid. Og kalorier, søde kartofler er lave til uanstændige.
2. Overgangsalderen. Grøntsagen indeholder kvindelige hormoner, som mangler så meget for kvinder efter Balzac-alderen. Forresten, nogle kilder anbefaler at spise søde kartofler i overgangsalderen i stedet for piller. Samt kvinder i andre aldre for at opretholde en hormonel balance. Plus, libido stiger på grund af det øgede indhold af phytoøstrogen i knolde.
3. Problemer med tryk og hjerte-kar-system. En enorm mængde vitamin B6 giver dig mulighed for ubesværet at styrke væggene i små blodkar. Og rens også store arterier fra kolesterolplader. Harmonisering af vand-saltbalancen forekommer næsten perfekt, når man spiser søde kartofler. Dette betyder, at blodtrykket vil være normalt uden brug af lægemidler.
4. Neurose, kronisk træthed, søvnløshed og andre problemer i nervesystemet og hjernen. Sød kartoffel er langt fra sidst inden for kaliumindhold. Og den normale funktion af nerveender og muskelfibre er umulig uden dette element. Forresten kan knolde bruges som et naturligt antidepressivt middel. Når alt kommer til alt forårsager den apatiske tilstand netop manglen på kalium og magnesium.
5. Forebyggelse af kræft Faktum er, at deres udvikling forhindres af den mest berømte antioxidant - vitamin C. Og der er masser af det i søde knolde. Tør statistik siger, at procentdelen af ​​onkologiske sygdomme er meget lav i regioner, hvor søde kartofler er den vigtigste mad. Selvfølgelig sammenlignet med lande, hvor søde kartofler er en sjælden gæst.
6. Dårlig blodkoagulation. Betakryptosanthin, som findes i søde kartofler, forbedrer blodkoagulationen. Og bidrager endda til hurtig heling af sår.
7. Problemer med afføring. Sød kartoffel renser tarmene meget godt. Knoldstivelse har indhyllende egenskaber. Sammen med misbrug af mad kan disse faktorer føre til meget triste konsekvenser. For eksempel forstyrrelse af mave-tarmkanalen og diarré.

Som du kan se på listen er søde kartofler en meget nyttig kammerat i nogle henseender. Derfor kan og bør det inkluderes i din menu. Selvfølgelig uden fanatisk opfedning. Når alt kommer til alt er der i vores land ingen århundreder gammel historie med at spise bare søde kartofler. Forsøg derfor for første gang ganske lidt. Lyt til dig selv. Hvis alt er i orden, øg langsomt portionen. Og konsulter altid din læge. Han ved nøjagtigt hvad og hvor meget du kan spise.

Skade på søde kartofler

Men ikke alt er så glat i grøntsageriget. Der er nogle farer, der venter mennesker med overdrevent forbrug af søde kartofler til mad. Og der er endda kontraindikationer, hvor det er strengt forbudt at spise søde kartofler. Disse inkluderer:

1. Graviditet og amning. I denne periode har en kvinde en hormonel baggrund og springer som gal.Og fytoøstrogen fra knolde kan spille en meget grusom vittighed. Rygter siger, at det kan provokere udviklingen af ​​føtal abnormiteter og endda en spontanabort.
2. Gastritis, mavesår og andre kan lide dem. Hvad er C-vitamin? Intet andet end syre. Så når du spiser søde kartofler i ubegrænsede mængder, giver du en enorm belastning til din mave-tarmkanal. Og hvis sådan mad ikke skader en sund person, vil mennesker med lignende sygdomme møde en ubehagelig overraskelse. Det vil sige med en alvorlig forværring.
3. Tendens til allergier. Da søde kartofler overhovedet ikke er almindelige i vores land, bør mennesker med allergi afstå fra retter lavet af det. Du ved aldrig, hvilket stof kroppen vil reagere med kløe, hævelse og åndenød.
4. Lægemiddelbehandling. Indtil videre er der ikke foretaget nogen seriøs videnskabelig undersøgelse af søtpotets forenelighed med forskellige lægemidler. Derfor kan kroppens reaktion være helt uforudsigelig. Sagen er, at søde kartofler indeholder et stort antal biologisk aktive stoffer. Og alle muligheder for udvikling af begivenheder er umulige at forudsige. Derfor, hvis du gennemgår nogen form for terapi, skal du midlertidigt opgive retter fra søde kartofler.
5. Urolithiasis. Statistikker viser, at forekomsten af ​​urolithiasis i regioner, hvor søde kartofler er en regelmæssig gæst på bordet, er meget højere end andre områder. Bare knolde er bogstaveligt talt fyldt med oxalater. Disse udskilles på sin side ikke fra kroppen naturligt, men sætter sig ned i nyrerne og galdeblæren og danner uopløselige sten.
6. Problemer med afføring. Sød kartoffel renser tarmene meget godt. Knoldstivelse har indhyllende egenskaber. Sammen med misbrug af mad kan disse faktorer føre til meget triste konsekvenser. For eksempel forstyrrelse af mave og diarré

Som du kan se, er søde kartofler ikke nyttige for alle kategorier af mennesker. Sørg derfor altid for at konsultere en specialist. Og først derefter beslutte, om du har brug for en sådan oversøisk nysgerrighed, eller, ja, hende i badehuset.

Mere nyttighed

Søde kartofler respekteres i minen af ​​mennesker med diabetes. Når alt kommer til alt skal de især kontrollere deres menu. Men yam har et meget lavt glykemisk indeks og indeholder ikke lette sukkerarter. Derfor kan det sikkert spises med et højt niveau af glukose i blodet.

Sød kartoffel er en mester inden for indholdet af vitamin A. Derfor respekterer atleter og mennesker, der er involveret i fitness, det. Når alt kommer til alt er det dette vitamin, der er ansvarlig for den hurtige bedring efter hård fysisk træning og udmattende øvelser. For øvrig vendte industrien sig tæt på søde kartofler. Resultatet af denne interesse var udseendet på markedet for speciel sportsernæring baseret på søde kartofler. Det giver dig mulighed for hurtigt at opbygge fremragende muskelmasse uden at skade sundheden og brugen af ​​yderligere kemikalier.

Og søde kartofler værdsættes især af kvinder. Og igen på grund af den berygtede retinol. Hvis du ofte spiser søde kartofler, er huden i fremragende stand i lang tid. Og de første rynker vises bestemt ganske snart. Naturligvis vil aldringsprocessen i kroppen ikke aftage. Men eksterne tegn og manifestationer vil ikke vises i lang tid. Bare overdriv ikke! Ved en overdosis bliver vitamin A giftig.

Og selvfølgelig om øjnene. Fra barndommen får vi besked om at spise gulerødder, så vores syn er godt. Men hvad nu hvis gulerødder er trætte? Eller er blåbærsæsonen stadig langt væk? Sød kartoffel at spise, hvad ellers. Selvfølgelig kan han ikke argumentere for indholdet af vitamin A med enkle gulerødder, men som et alternativ - det vil gøre.

Forresten, tunge rygere bør også være opmærksomme på den oversøiske gæst. Og igen på grund af det høje indhold af retinol i massen. Når alt kommer til alt hjælper det med at forhindre lungeemfysem - en frygtelig tordenvejr for alle tobakselskere.Pårørende til rygere bør heller ikke passere disse nyttige knolde. Fordi skaden fra brugte røg neutraliseres markant af mad med søde kartoffelretter.

Sød kartoffel kan fungere som en original, nyttig sideskål til hovedretten. Prøv f.eks. At tilberede det i stedet for almindelige kartofler eller korn. Uden tvivl vil det i første omgang være lidt usædvanligt at føle en sød i munden med en kød- eller fiskesmag. Men gåsen med æbler sødner også. Eller saltet karamellsauce - har også en sød smag. Du spiser dem, og frynser ikke. Så prøv det bare. Pludselig lide det? Samtidig rengøres tarmen grundigt, så takker de Dem.

Nå, vi undersøgte fakta om søde kartofler. Fordelene og skadene ved det er nu kendt for dig. Husk derfor anbefalingerne og ryst på barten. Du ser ud, og oplysningerne er nyttige.

Video: nyttige egenskaber ved søde kartofler